大头鱼头多少钱 _大头

1、大头鱼头多少钱，鱼头的家常做法大年头鱼？一、原料
主料胖头鱼头1500克
辅料葱2段，姜3片，蒜1头，料酒60毫升，白胡椒20克，盐8克，味精适量
二、鱼头的做法步骤
【大头鱼头多少钱】步骤1
准备大鱼头一个，从背部劈开
步骤2
准备葱姜蒜，姜切末，葱切小段
步骤3
锅中放油，可以多放点，煎鱼头用
步骤4
油稍稍热后，鱼背朝下放入油锅内
步骤5
颜色稍变色后，用铲子和手辅助着翻面，继续煎另一面，同样煎到变色
步骤6
放入葱姜蒜，料酒，加入开水
步骤7
大火炖开白色，再炖二十分钟就差不多了，加入一点盐调味，撒一些小香葱即可。
2、农村大鱼头的家常做法？红焖鱼头
原料：
胖头鱼头800克、肥肉100克、酱油30克、黄酱30克、黄酒20克、米醋40克、白糖25克、盐10克、葱姜蒜、大料适量。
做法：
1、鱼头洗净，两边剞刀，刀切进肉里就可以，不要切断鱼刺，炖时间长鱼会断掉。
2、葱切段，姜切厚片，蒜切大丁，肥肉切片，干辣椒掰开备用。
3、锅提前用油熘上，以防粘锅，倒少许油烧至八成热放鱼大火煎至两面焦黄盛出来。
4、锅洗净倒少许新油烧七成热，先下姜蒜大火煸成金黄色，然后下肥肉、大料和干辣椒炒出香气;
5、放酱油和黄酱爆香，加入热水，放盐、白糖、黄酒和米醋，烧开后将煎好的鱼轻轻放入。水量要浸过鱼的一半多一些为好。
6、大火烧开后，盖盖小火炖四十分钟到一小时，中途要翻面，最后等汤稍微有些浓度就成了。
3、白萝卜鳙鱼头汤怎么做好吃？步骤 1.准备处理干净的鳙鱼头一个，用盐抹匀后腌一下 2.白萝卜洗净去皮后切大块 3.热锅下油，将鱼头加姜两面煎一煎 4.然后将白萝卜和鱼头一同放到电压力锅中，加水适量，加少许姜，按“汤”键烹调 5.烹调结束后可加少许盐调味 6.最后可以喝汤吃鱼头了小贴士萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食
4、花鲢鱼身上有一块花生米大的骨头是什么部位？花鲢鱼身上有一块花生米大的骨头是它的脊柱。
花鲢鱼头大,脆骨是它的脊柱，占体长的三分之一,体侧发黑且有花斑,眼位较低。鱼脑中含有一种人体所需花鲢鱼油,而鱼油中富含多不饱和脂肪酸,是一种人体必需的营养素。
花鲢又叫胖头鱼、大头鱼、黑鲢。外形似鲢，侧扁，头部大而宽，头长约为体长的1/3 。花鲢鱼背部黑色，体侧深褐带有黑色或黄色花斑，腹部灰白，各鳍浅灰。从腹鳍基部至肛门之间具有角质腹棱。胸鳍较长，其后缘超过腹鳍基部。
5、蒜香碟鱼头做法？准备食材
鲽鱼（340克）
大蒜头（2头）
鸡蛋（1个）
柠檬（半个）
盐（5克）
葱姜（适量）
面包糠（适量）
蕃茄沙司（适量）
彩椒（适量）
步骤1、鲽鱼解冻后洗净，沥净水分备用；
步骤2、将大蒜切成蒜末备用；
步骤3、将葱姜和蒜末放入调味容器内；
步骤4、挤入柠檬汁；加入盐后拌匀；
步骤5、将配好的腌料涂抹在鱼片上，腌制2个小时使其充分入味；
步骤6、将鸡蛋打散；取腌制好的鱼片，两面均匀的蘸上鸡蛋液；
步骤7、然后将鱼片放入面包糠中；
步骤8、两面均匀的裹上面包糠；
步骤9、电饼铛预热后倒入适量的油，将鱼片放入进行煎制；
步骤10、一面定型后，翻面，再煎另一面，两面煎至金黄；
步骤11、煎好的鱼片放在厨房用纸上吸去表面的油；
步骤12、鱼片直接食用即可，蒜香浓郁好吃。儿子喜欢蕃茄沙司，淋上蕃茄沙司，味道更鲜美；再配上彩椒圈，来个美美的摆盘完成了。

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