南姜一斤多少元 _一斤

1、南姜一斤多少元，烤鱼腌制6种配方？烤鱼的腌制配料：葱、姜片、盐、料酒、花椒面、孜然粉、酱油、油烤鱼材料：草鱼1条（鲤鱼等其它鱼也可以）、香芹菜50克、青笋1根、藕1根、香菇、干豆腐皮（配菜可以根据自己的喜好胡萝卜、萝卜、鸭血、土豆等都行）
姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、花椒15克、郫县豆瓣3大匙、酱油1大匙（15ml）、盐适量、糖1茶匙（5克）、鸡精少许、鲜汤250ml、油巫山烤鱼做法： 1：将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连（前面这些步骤，在买鱼的时候可以让店家帮你处理。）用葱、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制20分钟。
2：将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热230度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次酱油和油）。3：姜切姜末，蒜切成大块，芹菜去老叶洗净切段，，青笋以及藕片去皮切厚片，香菇洗净分瓣，豆腐皮切宽条。4：炒锅内放入油，烧至5成热，放入姜末蒜瓣炒香，放入郫县豆瓣、辣椒、花椒炒香。5：加入鲜汤（白水也可）烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味。巫山烤鱼 6：加入青笋和香芹菜等配菜同煮，断生后关火。7：将炒好的调料以及配菜，浇撒在烤好的鱼身上。8：将装好配菜的烤鱼放进烤箱~200度烤5~10分钟。
9：炒锅洗净烧热，放入2大匙（30ml）的油烧至5成热，放入适量干辣椒花椒炒香（注意花椒和辣椒不要糊了），趁热浇在烤好的鱼身上，用香菜装饰烤鱼即可上桌。万州烤鱼的做法：原料：鱼一斤半左右，芹菜节15克，黄瓜15克，香菜红椒丝香葱丝各5克。调料：干辣椒100客，干花椒15客，郫县豆瓣100克，老油200克，味精鸡精各10克，料酒10克，盐5克，鲜香鸡膏（鸡肉味浓，浓缩性强，不可多用，至多10克）10克，白汤克，永川豆10克，姜蒜米各15克，孜然20克，鲜汤250克。制作方法：
1、鱼杀后去鳞从背部开刀去内脏洗干净，打一字花刀，加料酒盐味精各5克淹10分钟。2、鱼上烤架烤10分钟到九成熟，刷一层老油（可根据实际操作情况改变刷油的次数，一般掌握在两次最好，第一次在鱼烤到5到6成熟时刷，第二次在即将烤熟时刷，这样可以保证油的香味充分进入鱼肉中），撒孜然粉再上烤架稍微烤1分钟，装入垫有洋葱丝的不锈钢盘备用。
3、炒锅放混合油（猪油和植物油各一半）一两，下姜蒜豆瓣酱永川豆中火炒香加剩余的老油，鲜香鸡膏，鲜汤，再下入鸡精白糖调味，最后下芹菜节黄瓜节大火烧开倒在装鱼的盆中。4、另起锅放混合油30克，烧到五成热下干辣椒干花椒中火炒香，淋在鱼上加香葱丝香菜红椒丝点缀即可。
2、青岛哪里买海鲜干货比较便宜？1.青岛沙子口国家中心渔港
沙子口离市区接近15公里，9月1号开海后，每天涨潮时便会有一艘艘渔船满载着海鲜驶回港口，并在码头或船上直接开卖，海货新鲜但价格也较贵。
最佳海货：带鱼、老板鱼、鳗鳞鱼、红头鱼、比目鱼、海蛎虾等等。
地址：位于沙子口边防派出所南步行700米。
乘车路线：乘坐113/113路专线、301、304/304专线车、37、611、612、630路，沙子口河东站下车。
2.南姜码头
沙子口南姜码头物产丰富，因属于近海作业，当天往返，在每天下午的3、4点钟，渔船就回港卸货。此时间段去码头就可以购买到新鲜的本地海产品。
最佳海货：大牙鲆鱼、红头鱼、带鱼、八带、各类新鲜虾等。
地址：位于崂山区沙子口街道南姜社区。
乘车路线：乘坐630路，到姜戈庄车站下车步行到达。乘612路、37路、304路到前海花园东下车到达。
3.团岛农贸市场
在团岛市场负一层海鲜摊位，新鲜的海鲜随处可见。可以选择附近的饭店代加工，便宜又新鲜。
最佳海货：海鲜最全，鱼虾蟹等各种时令海鲜应有尽有。
地址：市南区四川路31号
乘车路线：乘坐隧道2路、隧道6路、隧道7路、隧道3路、25路在团岛站下车
4.小港码头
码头上的海鲜比市场便宜，给的量很大。市民称完后还可以跟摊主讲价，摊主一般也能给加点优惠，买了一斤鱼结完账后再给抓上几只虾虎，买了海捕大对虾再给添上几只小杂鱼。这样算起来，码头上的货就不仅新鲜而且实惠了。
最佳海货：螃蟹、活对虾
最佳采购时间：下午3时-5时
地址：大鲍岛西北端
乘车路线：公交乘坐303路、217路上行、隧道8路、隧道4路在菏泽路站下车， 8路205路在小港站下车。
5.城阳水产零售交易批发市场
城阳水产零售交易市场是城阳区最大的海鲜批发市?。?种类齐全。开海后，大量本地海鲜上市，市场门口还有公平秤，买后可以称下重量。
最佳海货：各类海鲜
地址：城阳区崇阳路625号
乘车路线：乘坐118、120、373、903、907、909、910、913、915、916、919、928、929、930、931、940路
6.李村大集
【南姜一斤多少元】李村大集占地面积大，海鲜种类丰富，开海后的时令海鲜都能买到，物美价廉，摊位老板都很实在，给挑的螃蟹都是黄多肉肥，蒸熟了咬一口满口香!
最佳海货：梭子蟹、蛤蜊、蛏子、带鱼、比目鱼等
地址：青山路与重庆中路交叉口
乘车路线：乘坐303路、372路/372路专线车、608路在李村大集下车
7.积米崖渔港
本地渔民一般早上5—6时能赶回来，因此要想购买本地的海鲜最好在上午5—9时前去。
最佳海货：蛎虾、鳗鳞鱼、红头鱼、老板鱼
地址：黄岛区灵港路12号
乘车路线：可乘黄岛区27路、黄岛51路、59路、58路公交车到积米崖车站下车前往。
3、羊肉怎么炖没腥味？
还有几天就要到冬至了，天慢慢也黑得早了，夜晚也变得更长了，天气也越来越冷了，这个时候就更得给身体不同一些能量了，所以啊，吃些滋补的肉类就是极好的，说到滋补的肉类那当然少不了羊肉了，呼啦啦的吃一大碗下肚，身体瞬间就变得暖和了，在我们这边，就有在冬至吃羊肉的风俗，一家人围坐在火炉边，吃得暖烘烘的，别提有多美了。
在肉类中羊肉所含有的胆固醇与脂肪都是极少的，并且它的营养价值也是极高的，不仅仅能为身体提供维生素与蛋白质，还能在滋补身体的同时，起到增强免疫力，新陈代谢，促进血液循环和暖胃的作用，手脚冰凉，特别适合体质虚弱的女人和孩子吃。
在周末我都会自己在家炖，但是自己做的就是没有饭店弄得好吃，一大股膻腥味儿，于是这吃我就特意向70岁老奶奶讨教炖羊肉的技巧，她说炖汤加些它，羊肉软烂没膻味儿，还不塞牙。主要讲究的就是个“鲜”，因此不要加大料，特别是花椒和八角，只加最简单的调料就好，加山楂能使羊肉软烂，加干橘皮能使羊肉没有膻腥味。
【羊肉汤】
食材：羊腿约600g，红薯粉150g，红枣8个，枸杞1小把，生姜1块，大葱1根，橘皮1块，料酒2勺，盐适量；
做法步骤：
1、羊腿提前温水洗净，然后放入冷水中浸泡2小时，每过1小时换一次水，羊腿泡好后切成小块，倒入料酒抓匀。
2、红枣、枸杞、当归、橘皮用清水淘洗一下，生姜拍扁，大葱切段。
3、准备一锅水，将羊肉冷水下锅焯水，撇去浮沫捞起冲洗干净沥干备用。
4、炒锅中加入少许底油，放入生姜大葱炒香，然后放入焯过水的羊肉翻炒出香味。
5、然后在汤锅中加入足量的开水，放入橘皮，红枣枸杞大火烧开转中火炖1个小时。
6、1个小时以后放入提前泡发的红薯粉，炖软就可以啦，最后放入适量的盐就可以喝汤啦。
小技巧：
1、炖羊肉切记加香料，尤其是八角和花椒。
2、加山楂能使羊肉更加软烂。
3、加干橘皮能使羊肉没有膻腥味。
冬天怎么能不喝羊肉汤呢，今天给大家分享的羊肉汤的做法，你们学会了吗？不要忘记关注我哟~~
4、卤素菜能不能用黄卤？1，比例上来说很容易，每次放您第一次加的调料的五分之一到六分之一就可以保证味道。
2，卤水不仅可以反复使用，而且越老越矜贵，但是要懂得循环保存使用。每天晚些必须加热，不然会锼，还有如果味道咸了也要加适当的水，少了也当然要调点回去。
3 ，夏天早晚各开一次，冬天就晚上开一次便可。还有非常重要的一点，不用卤水的时候不要去动卤水，如果动了的话那就再开一次锅，否则非坏了不可。
1，定义：
定义一：盐类含量大于5%的液态矿产。聚集于地表的称表卤水或湖卤水。聚集于地面以下者称地下卤水。与石油聚集一起的称石油卤水。
定义二：在烹饪美食过程中，经过各种食用香料调制而成的液状物质，也被常称之为卤汁，用于制作各类卤菜。
定义三：卤水的学名为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。卤水点豆腐是胶体聚沉的过程，未发生化学反应。
2，分类：
按地址结构分类：
按地下卤水赋存条件有孔隙卤水、晶间卤水、裂隙卤水。
按卤水的水力性质分潜卤水、承压卤水。
按卤水的水化学性质，分为氯化物型卤水、硫酸盐型卤水、碳酸盐型卤水。
按食用调料分类：一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类
4，作用：
1，这种物质可以使蛋白质凝固，所以在日常生活中常用于制作豆腐。大量吞服卤水可引起消化道腐蚀，镁离子吸收后，对心血管及神经系统均有抑制作用。,
2，盐卤在医学上也被用作药用，可治疗大骨节病、克山病、甲状腺肿三大地方病。但大量口服或误服，也可以导致严重
5、如何腌咸橄榄？食材:
橄榄500克、水一锅、盐75克、水370克
步骤
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橄榄洗净,晾干水分。
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取一口锅烧一锅水，水的量可以略多些，足够腌满橄榄，烧开后离火。凉一凉，水温略降低一些，约90度
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把晾干的橄榄平铺入电炖锅内，不要插电源，记住不要插电，水温90度的时候，用勺子一勺一勺淋在橄榄上
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沿着炖锅壁，把热水慢慢倒入炖锅内，直到热水没过橄榄，比橄榄高出5cm的高度，盖上盖子，让热水自然变冷。这浸润橄榄的热水就是普通的开水，不是盐水。
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做好橄榄后，准备煮盐水的材料
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把75克盐倒入1.5碗的水中，放在炉上加热，烧开，盐水烧开后关火，也一样让它自然冷却，浸润橄榄的水冷却后倒掉，把橄榄放入玻璃罐中
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倒入一样冷却的盐水，这些盐水的量也是恰好可以淹没橄榄的
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这是一斤橄榄的量，盐水倒入后晃匀就可以。浸泡三天盐水，三天后倒掉盐水，把橄榄捞出装入罐中或是小袋子里封好，放入冰箱冷冻可以放一年，想什么时候吃就取出洗一遍温开水就可以吃了

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