2 葱切段 姜切片 蒜切片备用
3 腌制好的鱼肉 放面粉抓均匀
4 锅中放油 烧至7到8成开 把鱼炸金黄色
5 放入花椒 ， 大料，葱 ， 姜，蒜，加水和鱼齐平，放入盐，鸡精，大火烧开
6 中火炖20分钟左右，出锅装盘 。
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