鲈鱼怎么长途运输

鲈鱼怎么长途运输 , 中国古代是如何利用海洋生物的?中国古代利用的海洋生物主要有海洋鱼类、以虾蟹为主的海洋节肢动物、以贝类为主的海洋软体动物、以海龟为主的海洋爬行动物、以鲸豚类为主的海洋哺乳动物、以海带为主的原生生物 。利用方式主要有两种——食用和使用 , 这两种方式至今也是人类利用海洋资源的主要方式 。中华文明发源于大河大江,为农耕文明,但中国古代利用海洋资源的历史却非常悠久 。
先来说说中国古人对海洋生物的食用 。
古代对海产品的食用
古人称各种海产品为“海错”,时常与珍贵土特产并称为“山珍海味”,中华文明的农耕社会性质也决定了海错在古人餐桌上一直是奢侈的象征 , 极易变质的海鲜从沿海地区运输到内陆要花费大量的人力物力 。《周礼·天官》中记载,海鱼、螺、蛤蜊等都是加工成祭品供周天子祭祀所用,或者供宫廷食用 。大量海鲜出入宫廷,流传下诸多关于海鲜菜品的记载 。《周礼·庖人》当中记载周天子所食的“青州之蟹胥”便是中国古籍当中最早食用螃蟹的记录了 。经考证蟹胥的原材料就是著名的海鲜——梭子蟹 。三国时期,出现了食用海参的文字描述 , 吴国沈莹的《临海水土异物志》记载:“土肉如小儿臂大,长五寸,中有腹,无口目,有三十足,炙食 。”土肉就是海参,炙食就是烤着吃 。
南北朝时期,海洋渔业有所发展,所记录的海鲜食用方法也多了起来 。北齐农学家贾思勰《齐民要术》中记载 , “炙如蛎 。汁出,去半壳 , 去屎 , 三肉一壳 。与姜、橘屑,重炙令暖 。仰奠四,酢随之 。勿太热——则韧” 。贾思勰还描述了范炙、炙蚶、炙鱼等做法,对烹制方法、火候、调味都做了详细的介绍 , 使人垂涎三尺 。隋唐史籍《大业拾遗》记载,进入食谱的海产品有:海味鱼肚、海蟹、比目鱼、海镜(一种蛤)、鲎鱼、海蜇、玳瑁、蚝肉、乌贼、鱼唇、石花菜等 。但没有海参,说明那时海参还只在沿海小范围食用 。
宋代的餐饮行业飞速发展,也造就了一大批“吃货”,比如大名鼎鼎的苏东坡 。苏东坡喜欢吃河豚,并有诗云:竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知 。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时 。河豚学名河鲀,尽管是长江三鲜之一,但大部分时间生活在近海和河口处 。
元代贾铭所著的《饮食须知》中提到,“海参 , 味甘咸,性寒滑,患泄泻痢下者勿食” 。说明这时海参这种名贵海产品开始大范围被食用 。元朝倪瓒所著的《云林堂饮食制度集》一书记录了生吃蛤蜊的方法:“用蛤蜊洗净,生擘开 , 留浆别器中 。刮去蛤蜊泥沙,批破 , 水洗净,留洗水 。再用温汤洗,次用细葱丝或桔丝少许拌蛤蜊肉,匀排碗内,以前浆及二次洗水汤澄清去脚,入葱、椒、酒调和 , 入汁浇供 。甚妙 。”
明朝万历年间谢肇淛所著的《五杂俎》中也有关于海参的记载 , “海参在辽东海滨有之,其性温补,足敌人参,故曰海参” 。《红楼梦》中也描绘了封建豪族奢侈的生活,比如乌进孝进献的年礼单上就有“海参五十斤……蛏干二十斤……大对虾五十对,干虾二百斤……” 。《红楼梦》当中很少提及海鲜,但寥寥数笔已经足以表现出古代大户人家的豪奢 。
古人吃海产品不仅满足口腹之欲,还能补充微量元素 。日本的海藻学家认为 , 当年徐福去海外为秦始皇寻找的仙草可能就是海带 。海带之类的海藻不仅具有食用价值,还有药用价值,汉朝的《神农本草经》、唐代的《千金方》、明朝的《本草纲目》等都记载了海藻的神奇功效 。唐朝时期对外出口的大宗商品昆布的原料就是海带之类的海藻 , 中文里的昆布也称鹅掌菜 。海藻富含碘元素,对人体大有好处,古人很早之前就认识到海藻的重要性,通过食用海带、紫菜、咸鱼一类价格低易储存耐运输的海产品补充碘 。而通过碘盐来补充碘元素也只是近几十年的事 。
古代对海产品的使用
对海产品的使用主要用作货币、装饰品、药材、香料等 。中国是最早使用货币的地区 , 成书于西汉的《史记》及《盐铁论》中均有夏朝使用贝币的记载 , 而一些夏朝的墓葬、遗址出土的文物中,贝币的出现则佐证了夏朝使用贝币的说法,如1975年在河南偃师二里头文化遗址中出土了12枚天然海贝和仿制的骨贝与石贝 。商周是使用贝币的高峰期,商人从东海、南海进口大量海贝,晾晒、打磨、钻孔后成为货币流通 。1949年以来出土的各类贝币实物以货贝、拟枣贝、阿文绶贝、虎斑宝贝、环纹货贝、黍斑眼球贝和伶鼬榧螺等为原料制成 。
以海产品做装饰品主要是玳瑁和砗磲 。玳瑁是一种大海龟,司马迁《史记·春申君列传》记载:“赵平原君使人于春申君 , 春申君舍之于上舍 。赵使欲夸楚 , 为玳瑁簪,刀剑室以珠玉饰之,请命春申君客 。”
汉朝著名乐府诗《孔雀东南飞》就有“足下蹑丝履,头上玳瑁光”的诗句 。宋人对玳瑁更为喜爱 , 曾仿照玳瑁的花纹和色泽 , 创烧出漂亮逼真的玳瑁斑黑釉瓷 。
现如今,玳瑁为国家二级保护动物,也是《濒危野生动植物种国际贸易公约》中的保护物种,很多国家已禁止猎捕玳瑁,玳瑁产品也被禁止进出口 。砗磲为佛教七宝之一,砗磲一名源于汉朝,因外壳表面有一道道呈放射状之沟槽,状如古代车辙,故称车渠 。后人因其坚硬如石,在车渠旁加上了石字 。汉朝伏胜所著的《尚书大传》当中,便记载了一则关于周文王被商纣王囚禁,散宜生用砗磲大贝敬献纣王,赎回文王的故事 。
砗磲可做装饰品,也可入药 。
还有一种被用作香料的著名海产品——龙涎香 。龙涎香是抹香鲸肠胃的病态分泌物,类似结石,用来裹住消化不了的乌贼喙,主要成分为龙涎香醇 , 是一种蜡状芳香物质 。清代赵学敏《本草纲目拾遗·鳞部》引《峤南琐记》:“龙涎香新者色白,久者紫,又久则黑 。白者如百药煎,黑者次之,似五灵脂 , 其气近臊 , 和香焚之 , 则翠烟浮空不散 。”古人使用龙涎香的记录很少,可能和难以获取有关 。鲸身上的另一种珍贵物质鲸蜡也被古人所使用 。
总之,古人对海洋生物的利用还需要更深入的研究,古人的智慧也需要我们更虚心的学习 。
进口海鲜在哪里挑选最合适?我来带你如何挑选进口野生海鲜,
如今进口海鲜的种类繁多,大型商超都有销售,且有很多都是纯野生海产,可是怎样辨别和挑选呢?别急,现在小编就带大家一起去看看有哪进口海鲜是野生的,方便大家在日后购买中有所了解 。
野生北极虾
北极虾(Pandalus borealis ),学名为北方长额虾,英文:Coldwater Shrimp 或者 Northern Prawn 。俗称北极甜虾、甜虾、元宝虾、冰虾、籽虾等 。北极虾主要分布在北大西洋和北冰洋海域 , 是目前世界上产量最大、资源保护最好的野生冷水虾类,其中捕捞量最大的国家是加拿大,目前中国市场上销售的北极虾,70%来自加拿大 。加拿大野生北极虾在2008年就已经得到MSC的可持续性认证 。北极虾口感很好 , Q弹鲜甜 。
阿根廷红虾
阿根廷红虾(Pleoticus muelleri),英文名:Argentine red shrimp 。红虾分布在大西洋西南海域,从巴西延伸到阿根廷海域,此海域表层水富含磷酸盐、硝酸盐和硅酸盐,自北向南递增,是世界上已知的营养盐丰富、有利于生物生长的海区之一 。其中阿根廷的巴塔哥尼亚(Patagonia)海岸阿根廷红虾分布密度最大 。得天独厚的地理环境,造就了阿根廷红虾的饱满个大、肉质细嫩 。阿根廷红虾自深海200米以下捕捞上来以后,采取直接船冻 。
加拿大螯龙虾
加拿大螯龙虾(Homarus americanus),学名美洲龙虾,英文名:American Lobster 。其商品名:加拿大龙虾、加拿大红龙、大西洋龙虾、美国龙虾、北方龙虾、缅因龙虾、波士顿龙虾 。加拿大龙虾是世界上产量最大的龙虾品种,主要产于加拿大和美国的北大西洋沿岸 。加拿大的圣劳伦斯湾沿岸是主产地,盛产高品质的硬壳龙虾,捕捞量占全部美洲龙虾产量的30% , 新斯科舍?。℉omarus americanus)和新不伦瑞克?。∟ova Scotia and New Brunswick)已获得海洋管理委员会(MSC)的认证 。
阿拉斯加狭鳕鱼
阿拉斯加狭鳕(Gadus chalcogrammus),英文名叫做Alaska Pollock, 也称白眼狭鳕(Walleye Pollock),俗称狭鳕 。广泛分布于北太平洋区域,主要集中在阿拉斯加白令海峡东部 。阿拉斯加狭鳕是美国第一种使用捕捞份额制度管理的渔业,也是世界范围内管理渔业较为成功的案例 。阿拉斯加狭鳕的鱼肉呈蒜瓣状,刺比较少 , 肉质细腻,而且价格也不贵,而且阿拉斯加狭鳕的捕捞量也非常大 , 它们是世界上产量最大的鳕鱼 。
新西兰岩龙虾
新西兰岩龙虾(Rock lobster),主要有两种:红色多刺龙虾(Panulirus cygnus)和绿色驮马龙虾(Jasus verreauxi ) 。岩龙虾是新西兰海产品行业出口量最大的品种 。主要分布在南半球接近南极寒冷清澈的海域中 。由于生长周期长 , 因此比生活在较暖海水中的龙虾味道更鲜美,肉质乳白鲜嫩,口味鲜甜 。因岩石龙虾无法养殖,故新西兰政府对野生龙虾的捕捞实施配额管理 , 定量捕捞可以保证龙虾的上乘品质,保障新西兰渔业的可持续发展,同时确保全球龙虾市场的稳定供应 。新西兰岩龙虾产量较低 , 价格较贵,在市面上比较少见,多出现在中国的高档酒店或餐厅中 。
新西兰海螯虾
新西兰海螯虾,即南极海螯虾(Metanephrops challenger)英文:Scampi 。新西兰海鳌虾生长在南极和新西兰之间的150米至650米深的狭长海域 , 这里水温极低,海鳌虾生长周期缓慢,虾龄可达15年以上,海鳌虾无法人工养殖,新西兰政府严格限定每年的捕捞量,每年限捕约1000吨 。
法国银鳕鱼(南印度洋捕捞)
法国银鳕鱼,属于商品名 。实指巴塔哥尼亚犬牙鱼(Dissostichus eleginoides ),南极鱼科(Notothenioidei) 犬牙南极鱼属(Dissostichus )鱼类,也称为智利海鲈鱼 (Chilean Sea Bass) 。在各国市场上俗名都不同:犬牙鱼、智利海鲈鱼、美露鳕等等 , 在我国则以”法国银鳕鱼“闻名 。
太平洋珍宝蟹
珍宝蟹,即指黄道首长蟹(Metacarcinus magister),珍宝蟹的英文名字叫Dungeness Carb,得名于西雅图附近的港口老镇Dungeness,因为个头比较大,也被人们叫做Jumbo(巨大的)Crab,音译过来就是珍宝蟹 。分布在太平洋的东北部,从阿拉斯加的阿留申群岛到美国加州的圣塔克鲁兹(Santa Cruz)水域 , 是北美洲西海岸盛产的一种食用蟹 。珍宝蟹主要的捕捞国家是加拿大和美国 。
冰岛海参斑
海参斑,即指圆鳍鱼( Cyclopterus lumpus),英文名:Lumpfish,分布于北极一带200米深处生长的纯野生鱼种,鱼身营养价值高,鱼皮酷似海参,胶原蛋白含量高 , 鱼肉嫩滑,不饱和脂肪酸的含量高,骨头含钙量高 。圆鳍鱼渔业是冰岛的重要渔业,冰岛圆鳍鱼的商业性渔业已经进行了数个世纪 。目前进口到国内的海参斑基本都来自冰岛和丹麦 。
格陵兰比目鱼
格陵兰比目鱼 , 即指马舌鲽(Reinhardtius hippoglossoides) , 英文名:Greenland halibut,分布在北太平洋和大西洋的北部和东部都有分布,大西洋的东部:主要分布在英格兰到挪威的北部、冰岛和格陵兰东部 , 大西洋北部:从纽芬兰到格陵兰岛的西北部 , 北太平洋:从日本海、鄂霍次克海、白令海、北美洲太平洋沿岸到墨西哥湾都有分布 。1995年格陵兰成为主要捕捞地区 。由于格陵兰比目鱼在过去十年种群数量水平一直较低,为了增加挪威海域内的资源量 , 商业捕捞因此受到严格限制 。格陵兰、俄罗斯、冰岛、加拿大、挪威是最主要的捕捞国家 。格陵兰比目鱼是一个典型的北大西洋捕捞和传统欧美市?。òㄈ毡荆┫训囊吧姻闫分郑彩悄壳笆澜缟瞎拭骋鬃罟惴汉拖炎钇占暗闹懈叩钓姻闫分?,剁椒鲽鱼头的大部分都是用格陵兰比目鱼的头做的 。
荷兰花斑鲽
花斑鲽,即指欧洲川鲽(Platichthys flesus ),英文名:European flounder (欧洲比目鱼),是欧洲沿海水域的一种比目鱼,分布范围北至白海,南至地中海和黑海 。这是一种常见的食用鱼 。最重要的渔业区域是在波罗的海、荷兰和丹麦水域 。在欧洲是一种广受欧洲各国消费者青睐并大量消费的鲽鱼鱼种 。捕捞方式主要是底拖网捕捞,其销售产品主要是新鲜和冷冻形式 。
西澳岩龙虾
西澳岩龙虾,即指天鹅龙虾(Panulirus cygnus),是分布在澳洲西部的一种龙虾 。它们是澳洲最有价值的渔业,占了全澳洲总渔业价值的20% 。分布在西澳海岸,由哈梅林湾(Hamelin Bay)至西北角(North West Cape)与豪特曼群礁(Houtman Abrolhos)等岛屿 。其产业是世界上第一批获得海洋管理理事会(MSC)的可持续认证 。
新西兰长寿鱼
长寿鱼,即大西洋胸棘鲷(Hoplostethus atlanticus),属于金眼鲷目燧鲷科鱼类 。FAO英文名为:orange roughy 。长寿鱼的分布很广,在大西洋的北部,加拿大的纽芬兰和美国的缅因州,大西洋的东部,从爱尔兰到南非开普敦,还有太平洋东部的智利附近水域都有分布 。但除了新西兰和澳大利亚外,其他国家几乎没有捕捞 。全球长寿鱼捕捞量最大的国家就是新西兰了,据FAO数据统计,2013年,全球共捕捞7143吨长寿鱼,而新西兰的捕捞量为6817吨,占全球捕捞量的95% 。长寿鱼业是新西兰最高值的渔业,目前新西兰政府对长寿鱼资源重新进行了评估,重新分配了捕捞配额,并启动多种保护项目来保护长寿鱼的渔业资源 。
阿根廷雪花鲳
阿根廷雪花鲳,即指巴西真鲳(Stromateus brasiliensis),英文名:Southwest Atlantic butterfish(西南大西洋鲳鱼)分布于巴西及阿根廷巴塔哥尼亚外海西南大西洋域 。因为雪花鲳是急冻保存,肉甜度较高 。因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱!
阿根廷鱿鱼
阿根廷鱿鱼,即指阿根廷滑柔鱼(Illex argentinus),英文名:Argentine shortfin squid,阿根廷鱿鱼是商业捕捞中非常重要的一种,主要分布在阿根廷西部海域,主要渔场是阿根廷和乌拉圭共同水域的大陆架和大陆坡,还有福克兰群岛附近海域,它是世界上第二大的(以重量计)鱿鱼渔业 。阿根廷滑柔鱼主要是作为副渔获物,用拖网捕捞 。
今天先介绍这些,其实进口海鲜中野生的有很多,这只是其中一部分,欢迎大家一起来补充?。∷邓的惆缘慕谝吧O蕕~~
草鱼怎么做才好吃?草鱼做法是什么?喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式,更多美食问答,请关注觅源良食,让我们给您答疑解惑!草鱼肉嫩不腻,对于身体瘦肉的人来说,可以滋补、开胃,含有丰富的不饱和脂肪酸 , 对血液循环可能有好处,草鱼,我自认为 , 红烧的做法最好吃;
家中吃鱼,比较常见的是鲫鱼,1-2条7两左右的鲫鱼,老妈油炸后再红烧,晚餐时,吃的连汤汁都不剩,草鱼相对来说,几乎就没有红烧过;
不过,腊月里腌制的腊鱼多半是草鱼、春节期间的年菜,油炸鱼块多半是草鱼、做肉丸子,放入肉馅中的鱼红多半是草鱼,但家中的菜肴,几乎没有草鱼的身影;
草鱼,老妈做不好 , 特别是红烧的,其原因也简单,和老妈的性格有莫大的关系,老妈做菜讲究的是快、简单、不麻烦,但是做红烧草鱼偏偏是件麻烦的事情,过程很麻烦,焖煮的时间也长 , 老妈心急火燎的性格等不了;
红烧草鱼麻烦的地方在于,草鱼剁成鱼块之后,不能直接下锅,需要腌制入味才行,这是其一,其二,腌制入味后,还需要小火慢煎 , 小火慢煎后的草鱼块才香脆 , 煎炸至色泽金黄才能出锅、
其三,焖煮的时间长,千煮豆腐万煮鱼,鱼块虽难提前腌制过,但要做的好吃 , 至少需要10-20分钟的小火焖煮;
所以,爸妈爱吃的红烧鱼块 , 多半是在饭店吃到的 , 普通百姓家 , 一年也去不了几次饭店 , 物以稀为贵 , 吃的次数少,吃的时候,就会感觉更加好吃;
草鱼做法是什么?
老妈年轻的时,也做过,但做得不好吃,鱼块也是散的,直到最近这1-2年,我下厨房做饭开始尝试,在多次失败之后 , 最近好像开了窍一般 , 用草鱼做的红烧鱼块,有了长足的进步,爸妈的评价是鱼肉鲜嫩滑口、咸淡适中 , 非常入味;
虽然我知道爸妈的评价有一部分鼓励的成分 , 但也说明,我做得红烧鱼块,及格了,爸妈能吃,卖相也行 , 再也不用等到去饭店吃饭时才能品尝红烧鱼块的美味,我也毛遂自荐一下,将红烧鱼块的做法分享给大家,希望大家喜欢:
1、买回的草鱼清洗干净,将沥干水分的鱼块放入大的容器之中,放入蒜泥、姜末和葱段,葱段放入之前,用手挤压一下,尽量将葱段中的汁水挤压出来;
2、放入1勺的干淀粉、少许的料酒、1-2勺的食盐,小半勺的胡椒粉,搅拌均匀之后 , 盖上锅盖 , 放入冰箱冷藏区,腌制1-2个小时;
3、鱼块腌制好之后,锅中放入稍微多一点的色拉油,微微加热,转中小火,用筷子将鱼块放入锅中,小火慢煎,煎炸至色泽金黄、鱼块香脆后盛出;
4、炒锅清洗干净之后,放入1-2勺的猪油,微微加热 , 放入蒜泥、姜片、小米辣炒香;
5、放入剁碎的豆瓣酱 , 转中小火炒出红油 , 之后放入我们刚刚炸好的鱼块;
6、鱼块在锅中多多翻炒,放入大半锅的清水,放入生抽调味、老抽调色,少量的白砂糖提鲜,之后可以放入少许的蚝油,大火煮沸之后,转中小火焖煮10-15分钟;
7、15分钟之后,转大火收汁,放入少许的食盐调味,最好能试试咸淡 , 当汤汁浓稠、色泽红亮的时候 , 即可出锅装盘,一盘咸淡适中、鱼肉鲜嫩的红烧鱼块就做好了;
草鱼做法是什么?
写到最后,还想啰嗦几句,草鱼肉嫩不腻 , 对于身体瘦肉的人来说,可以滋补、开胃,含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环可能有好处,草鱼的做法 , 我自认为,红烧最好吃;
大家只要不怕麻烦,有足够的耐心 , 同时为了增加成功的可能性 , 最好有一口不粘锅 , 这样便于煎鱼块,多多实践,草鱼做的红烧鱼块,我相信您在家也能做的有模有样、非常好吃;
红烧草鱼麻烦的地方在于,草鱼剁成鱼块之后,不能直接下锅,需要腌制入味才行,这是其一,其二,腌制入味后 , 还需要小火慢煎,小火慢煎后的草鱼块才香脆,煎炸至色泽金黄才能出锅、
其三 , 焖煮的时间也长,千煮豆腐万煮鱼,鱼块虽难提前腌制过,要做的好吃,至少需要10-20分钟的小火焖煮;
草鱼做法是什么?大家可以在评论区给我们留言,大家聊聊您在家是如何烹饪草鱼的?最好感谢大家的阅读,分享带来快乐,我们在评论区等您;
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文,在文字与图片之间为您分享一道道菜肴,它们美味、漂亮、营养,您要什么样的美食,在这里希望我们能够给您!
炒米粉怎样炒不粘锅又好吃?早些日子,朋友说附近开了家新疆餐馆,邀我一同去尝尝 。
我心想着 , 之前都没吃过正宗的新疆炒米粉,这次,必须一试!
然而…自诩挺能吃辣的我,这次算是踢到铁板了 。米粉还没吃几口呢,就一把眼泪一把鼻涕狂流...
疯狂灌了3杯水 , 这才缓过来,真的太惨了!最后,这一盘炒米粉当然没吃完,虽然我也不想浪费(哭)
朋友在一旁窃笑,说:“这样子的你可不常见呀!”
哼,少打趣了!毕竟新疆炒米粉霸道的辣,不是所有人都能接受的~我还是老老实实来一份家常版炒米粉吧 。
我在家做炒米粉,喜欢下很多配菜 。菌菇、瘦肉、鸡蛋和各种当季蔬菜,营养够均衡,口感也会格外丰富 。
但是吧 , 这么多配菜,可不能为了省事,一股脑全往锅里扔 。它得根据各种菜的易熟程度来决定先后顺序 。
容易熟的往往最后放,比如说豆芽 。在锅里待太久,它的脆感可就没了!
关于炒米粉呢,怎样才能不粘锅是个问题 。
炒的时候加点水?可千万别!这样炒出来的米粉软塌塌的,香味也会减半!
如果用的是干米粉,可以试试先将它煮至7、8成熟,过一下凉水 , 稍稍沥干水分后再炒 。或者是放温水浸泡时,滴几滴食用油进去防粘 。
方法同样也适用于炒面、炒米线 。
这样一来 , 既不容易粘锅,成品也不显塌、条条分明 。完美!
* 1小勺=5ml 1大勺=15ml
一起来看看详细的制作步骤吧
1. 将新鲜的米粉洗净,捞出沥干水分,放一旁备用 。如果是干的 , 则需要提前泡发,再煮至7、8分熟后过下凉水 , 最后捞出沥干水分备用
2. 将瘦肉切成丝;香菇切片;小油菜切段;胡萝卜切丝;彩椒切丝;洋葱切丝;蒜切片备用
3. 将鸡蛋磕入碗中,用筷子打散
4. 热锅倒油 , 下鸡蛋液煎成蛋饼 , 晾凉后切成丝
5. 锅中再倒点油,下猪肉丝翻炒至变色后捞出
6. 往锅中倒油,下胡萝卜丝、洋葱丝、香菇片和蒜片煸炒,炒出香味后,放入彩椒丝、小油菜和绿豆芽翻炒均匀
7. 加入米粉继续翻炒,再倒入料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉和盐翻炒均匀
8. 往锅中倒入鸡蛋丝和瘦肉丝翻炒均匀 , 出锅前撒上葱花即可
噔噔!营养又美味的家常炒米粉就做好啦~
这份炒米粉真丰盛!盘中各色的配菜+酱色的米粉 , 勾得人是饥肠辘辘...
米粉软中带弹,酱香分外浓郁 。吸溜一口 , 那股霸道的香味便直直地涌进口腔,四处奔走 。
菌菇肥厚 , 豆芽脆嫩,猪肉弹牙...超丰富的配菜,超有层次的口感~
不得不感叹:我吃的哪是炒米粉呀 , 明明就是满足!
虽然这次吃新疆炒米粉的体验有点狼狈,但它的味道还是要肯定的!而且在餐厅里,我还吃到了正宗的大盘鸡和烤羊肉串,不枉此行啦 。
这次的经历也告诉我 , 凡事要量力而行,包括吃!
所以,大家尝新的时候,最好也按照相近的口味慢慢来~跨度太大的话 , 很容易hold不住哒~
小贴士
1.我用的生抽是李锦记的薄盐生抽,所以放了2g盐 。大家也可根据自家酱油的咸度来增减调味料 。
以上就是我的回答 , 如果您有什么不懂得欢迎留言提问,我看到后会第一时间为您解答 。
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伊宁市有鲈鱼吗?【鲈鱼怎么长途运输】伊犁河流域鱼类资源比较丰富,现有鱼类约32种 , 其中土著鱼类13种,多为冷水性鱼类,代表种类有银色弓鱼、伊犁弓鱼、新疆裸重唇鱼、斑重唇鱼、伊犁鲈、短头鲃等,移植鱼类有26种,裸腹鲟、西鲤、东方欧鳊、欧鲶、赤梢鱼等 , 具有很大的开发价值 。 , 在伊宁市内野生的伊犁河鲈鱼没有卖的 , 养殖的一般比较多,鲫鱼 , 鲤鱼,鲢鱼,鲟鱼 , 黑鱼,大狗鱼,三道鳞,贵妃鱼 , 三文鱼, , 想吃到野生的伊犁河鱼,只有在春,夏,伊犁河发洪水,从巴尔喀什湖逆流上来,被渔民捕获的有可能见到伊犁鲈鱼 。


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