白对虾断须怎么冶 _白对虾

1、白对虾断须怎么冶，龙虾怎样做才干净又卫生？教你一道小龙虾的做法，在家就能做出既干净又卫生的小龙虾！
1、辛香料用清水冲洗后，浸泡20分钟，捞出备用。
2、小龙虾用刷子刷干净，抽出虾线，取出沙囊，清洗干净。
3、锅中倒宽油，将处理好的小龙虾放进去炸。
4、炸至水汽收干，表皮酥脆时，捞出控油。
5、过滤一下锅里的油，放入葱节、香菜、大葱段、老姜、洋葱块。
6、炸至水汽稍干，加入备好的香料，一起炸至金黄后捞出，这就是烧小龙虾的底油。
7、留部分底油，油温六成热，放入姜末、蒜瓣爆香，加入青花椒、干辣椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油。
8、倒入小龙虾，快速炒匀，加一灌啤酒、料酒，翻匀，盖上锅盖，大火焖5-8分钟。
9、加入青椒、洋葱等配料，加点盐、白糖、鸡精、胡椒粉，快速翻炒，然后加点陈醋、辣鲜露、花椒油翻炒，撒上葱花、香菜即可。
现在这道麻辣小龙虾就做好了，麻辣鲜香，入口回甘，非常美味！
2、虾怎么煎成直的？可以试试看以下办法：
1、把洗净的大虾去虾壳、留虾尾，然后用刀给大虾开背，深度大约1毫米，开背后取出虾线。
【白对虾断须怎么冶】2、把开过背的大虾翻过来，在显示虾节的地方轻划一刀，深度约为2毫米左右，划4～5刀，这样就把虾筋划断了。
3、用手轻轻按压虾腹，让虾背能够完全地贴在案板上。
4、再将大虾翻过来，虾背朝上，用刀面从虾背往下轻轻拍打，把虾身拍得平展一些。
另外做完以上四个步骤以后，就把大虾用吸水纸吸净水分或控干待用。经过这样处理的大虾就绝对不会再弯腰了，保证煎出笔直的大虾。
3、最近十来天时间吃饭时筷子断了两次？十天时间吃饭，筷子断了两次，代表着吃饭的工具易折，寓意为最近工作上有辞退危机。所以最近在工作上要加倍努力。
4、油焖大虾怎么做？美食，治愈的不单单是胃，还有生活。
主料
虾13只葱适量姜辅料
料酒2汤匙生抽1汤匙老抽少许白糖1汤匙醋半勺盐一小撮油焖大虾的做法
1.食材：虾、葱、姜调味料：料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐
2.洗净的虾剪去虾足、虾须、虾枪，然后把虾枪部位的小沙包（是一个近似三角形的囊状物体）一并用剪刀挑出来，沿着虾枪根部，剪去一部分虾头
3.虾枪下边那块黑色是沙包，靠左边发红的部位是虾黄
4.用牙签从虾背部第二节穿过去，很容易就挑出来虾线（也叫虾肠）
5.虾尾用剪刀斜着修一下剪去硬的部分
6.全部处理完了，这可能需要的时间比较多，但吃起来非常方便且安全
7.锅中放油，比平常炒菜稍微多点，烧五成热后放入大虾，中火煎至两面变红，用铲子轻压虾头，压出虾油，会让虾的颜色更红亮下葱姜煸炒出香味，然后加2汤匙料酒、1勺生抽、少许老抽、然后沿锅边淋小半勺醋，1大勺的白糖，一小撮的盐，翻炒后加没过虾底部的水可以尝一下汤汁，如果觉得不够入味还可以稍微调整
8.大火收一下汁，待汤汁变得浓稠，翻匀出锅即可这时虾已经完全变得曲卷
9.虾头朝里摆盘，撒上葱花，就完成了
5、死虾怎么去虾线？首先找准虾头和身体连接处的分割线，用小刀划开这道分割线，然后就能看到虾线，再用牙签将虾线挑出来就行。
挑虾线的时候，要一步到位，否则虾线容易断掉，这样就不好清除了。去除虾线时，一般虾都是死亡状态，不太好去除，而活的虾更好去虾线。
通常虾都是放在冷冻区冰冻住的，可以待虾解冻后，再进行去虾线步骤。
虾在活着的情况下，要去除虾线的话，只要掐住虾的脖子，然后再将头和虾线一起拽出，这样可以在最短的时间内彻底清除虾背部的虾线。
死掉的虾，去虾线是要用对方法的，不能仅凭蛮力。去除虾线的最好方法就是利用牙签，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。
虾线可以煮熟后去除，也能在煮熟之前去除。虾线是不能吃的，因为虾线中有很多细菌和脏东西，人体食用的话，会影响身体健康。
一般在虾头中间有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了，这也是一种不错的去除方法。

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