河螃蟹怎么做补钙( 三 )

做法：
1.准备菠菜比较嫩的那种，摘好
2.摘好的菠菜清洗干净
3.锅里放水烧开
4.下菠菜烫熟
5.烫熟的菠菜过凉，捏干水份
6.把菠菜切碎
7.准备配料盐，香油，芝麻酱，醋
8.所有配料放一起加适量白开水稀释搅拌好
小贴士：菠菜含有草酸，具有涩味，吃多易有肾结石，应先将菠菜放入开水中烫一下，去除涩味和草酸，再用来凉拌、炒食或做汤；
普通人吃芝麻酱，一天控制在两勺即10克左右为佳。由于芝麻酱脂肪含量较高，想减肥的人或肥胖者最好少吃。对冠心病、血脂高的人来说，在食用芝麻酱的同时，可以少吃一点植物油或油类食物。麻酱拌菠菜，加上菠菜的保健功效，很适合高血压、糖尿病人食用。
三、腐竹紫菜汤：
是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库” ，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。
做法：
1.腐竹泡发，切小段
2.腐竹倒入锅中，加水煮开
3.放入紫菜继续煮
4.出锅前撒入盐，芹菜叶，倒入麻油即可
四、醋溜小油菜。
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K 。
做法：
1.小白菜洗净。
2.切成段备用。
3.将大蒜去掉皮，切片。
4.锅里放入油烧热。
5.爆香大蒜片。
6.下入小白菜炒制。
7.加入调料，醋，盐，白糖。出锅前淋上香油。
8.做好了盛盘。
五、青椒炒鸡蛋。
鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。
做法：
1.青椒切成细末2.鸡蛋打散起泡3.把青椒倒入蛋液中4.搅拌均匀5.热锅下油，把青椒蛋液在锅底摊平，越薄越好6.煎好一面后，再调面煎另一面，二面金黄，即可。
六、黄豆炖猪蹄。
黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
做法：1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。

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