蛏子怎么鉴别死活,如何挑选蛏子?蛏子是一种美味海鲜食物,在日常生活中可能见得比较少,但是其营养丰富 , 肉质鲜嫩,是很多人都喜欢吃的海产品 。那么如何挑选蛏子呢?
1.选活的 。首先我们在挑选蛏子的时候一定要选鲜活的,因为死的蛏子容易吃坏肚子 。那么判断蛏子死活的方法很简单,用手轻轻碰一下,触须伸缩自如的就是活的,否则就是死的,或者快要死的 。有些蛏子没有伸出触角,但会张开一点壳,你可以用手摸一下露出的蛏子肉,如果它马上把壳闭上就是活的 。
2.选金黄色外壳的 。其次就是看一下蛏子的外壳颜色,一定要选金黄色外壳的,以表面鲜亮、颜色浅淡、花纹清晰者为上品 。因为金黄色的壳比较薄但肉厚,这种蛏子吃起来肉质最鲜美 。暗黑色外壳的蛏子就不能要了,壳厚肉少 。
3.选带有泥污且无泡过水的 。再次我们挑选蛏子时要选择带有泥污且无泡过水的 。那么一般市售蛏子有两种,一种是浸在水里,一般买回家可以直接烹饪,但有时也需要再泡一泡 。另一种是满身泥污的 , 这种蛏子便于保存 , 但烹饪之前必须用清水浸泡,去掉泥沙 。此外,没有泡过水的蛏子吃起来更加鲜美,所以我们要尽量挑选带有泥污,没有泡过水的蛏子 。
怎么分辨蛏子死活?放在水里养一会,水不要多,过段时间它们会慢慢张开来,还有死的应该有臭味 。还有你买的时候是活的的话应该是都开着口,吐着舌头的呀 。
蛏子怎么分死活?所有贝类买时用手一拍,舌头回去就是活的而且嘴都是闭上的,拍完还开口的,舌头还在外边的你自己想吧
怎么看蛏子的死活怎么分辨蛏子死活?这位知友 , 如果蛏子打开着的,可以用手轻轻碰一下,看会不会合上,会的话就是活的 。
一般也可以看那个水 , 如果很脏的话,说明有死的蛏子了,还有就是闻一下气味也是可以的 。死了的蛏子最好不要食用 。外部的污物可以用小刷子清除,但内部的泥沙就没有办法清除了 , 新鲜的蛏子,可以在水中加入少量的食盐,以便蛏子吐出泥沙 。
蛏子死活怎么分?【蛏子怎么鉴别死活】如果蛏子打开着的,可以用手轻轻碰一下,看会不会合上 , 会的话就是活的 。一般也可以看那个水,如果很脏的话,说明有死的蛏子了,还有就是闻一下气味也是可以的 。死了的蛏子最好不要食用 。外部的污物可以用小刷子清除,但内部的泥沙就没有办法清除了 , 新鲜的蛏子,可以在水中加入少量的食盐,以便蛏子吐出泥沙 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助:- 手把手教你做超好吃的甲鱼汤 甲鱼汤怎么做好喝又营养
- Gucci品牌简介 gucci是什么牌子
- 崴脚了怎样快速消肿止痛 脚扭伤了怎么消肿止痛最快
- gucci是古驰品牌 gucci是什么牌子
- 尿酸高怎么降下来比较有效? 尿酸高怎么办什么方法降最好
- 如何治疗强直性脊柱炎 强直性脊柱炎怎么治
- 偏头痛什么原因引起的怎么办 偏头痛什么原因引起的怎么治疗
- 偏头痛怎么办最快最有效止痛? 偏头痛怎么办最快最有效的方法
- 到底什么是“上火”,上火了该怎么办
- 同房后浑身酸疼怎么回事,是不是肾虚啊