![小米渣是只有贵州有吗 学会自制小米渣](http://img.sichuanlong.com/221103/041G24T7-0.png)
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最近 , 海南的朱先生到贵州旅游 , 一路上了看到了不少贵州旖旎多姿的风景 , 也品尝了很多贵州当地的美食 , 其中有一款小米渣至今让他感觉难忘 。回到海南后 , 他在当地怎么也找不到这样的小吃 。那么小米渣是只有贵州有吗?这里小编就来给大家详细地讲解一下这个问题 , 让你学会自制小米渣 , 希望对大家有帮助 。
【小米渣是只有贵州有吗 学会自制小米渣】小米渣确实只有贵州才有 , 这是一道当地特色的美食 , 如果你来贵州没吃过小米渣 , 那真是白来一趟了 。小米渣以小米为原材料 , 再加入上好的五花肉 , 经过一段时间的烹饪 , 就能制作完成 。那么如何自制小米渣呢?
首先 , 你需要准备好一些新鲜的小米 , 将其浸泡在清水中 , 至少4个小时 , 中途可以换水两次 。然后将五花肉直接用沸水汆一下 , 一整块直接放入油锅中炸一下 , 等待五花肉的皮已经变得焦黄了 , 就可以出锅备用 。炸好的五花肉放凉以后 , 放到菜板上切成小块 , 再放入黄酒、酱油、八角及其桂皮用来腌制五花肉 , 去除猪肉的腥味 。然后现将泡好的小米放入到平底锅内 , 平铺均匀 , 再将切好的五花肉铺在小米上面 , 加入适量的清水 , 要刚好淹没小米和五花肉 , 最后放入电压力锅 , 设定时间为二十分钟 , 这样小米渣就做好了 。
小米渣是贵州特色美食 。这道美食的制作过程很简单 , 只要学会了自制小米渣 , 不管你走到哪里都能吃到 。小米渣的原料有小米和五花肉 。将小米提前浸泡好 , 再将五花肉油炸后切块 , 并且放入调味品腌制 。将小米铺入平底锅内 , 然后再放入切好的五花肉 , 直接放置在电压力锅内 , 二十分钟 , 即可煮熟 。
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