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1，西安粉蒸肉

西安粉蒸肉和我们吃的粉蒸肉最大的区别在于粉上，西安的粉蒸肉直接是用面粉裹上肉，这种方法十分简便，我买了500克的肉，吃了两次粉蒸肉，非常的好吃，现在分享给大家，把面粉用微波炉打成微黄，把大料水放在一旁备用，新鲜的肉放入微波炉用醋和茶叶水抓拌放进微波炉，打出血水倒掉，将大料盐水一起抓办肉，最后把炒香的面粉伴上肉放入冰箱冷藏静置一个晚上，要吃的时候拿出来大火，蒸熟为止。喷香的西安粉蒸肉就做得了。如果觉得肉的味道不够足，可以准备一盘油泼辣子吃肉的时候蘸着油泼辣子吃，香辣过瘾。不过三伏天，吃大肉的时候要注意安全，少吃一点辣椒，以免勾起体内的火。为了避免上火，蒸肉配上切成厚片的凉瓜，做为底子一起蒸的。在我看来，粉蒸的凉瓜比肉还好吃。

2，青椒炒猪肝

【快速补充优质蛋白的大菜快速补充优质蛋白的食物】制作内脏的关键是去除脏器味道，猪肝切薄片，然后用面粉抓洗一下，用茶叶和醋水浸泡猪肝几十分钟，倒掉血水，用干面粉抓拌待用。要看自己的刀工，如果猪肝切得薄的话，可以下锅爆炒，如果刀工不行，猪肝有点厚的话，要放在微波炉里面，高火打2至3分钟八成熟。锅中下一点油，倒入猪肝爆炒几分钟，再把青椒倒入翻拌一下，根据自己的口味，放点盐和酱油就可以了，美味的猪肝炒青椒就成了。
四川人做炒猪肝，更简单。放一点点油，再放入郫县豆瓣炸出红油，倒入猪肝爆炒，翻拌一下就可以了，味儿都不用调，郫县豆瓣的味儿就是正宗的四川味儿。
猪肝被营养学家称为营养最全面的食物，最好每个星期要吃一次。因为它含有丰富的蛋白质，葡萄糖，维生素A，钙，磷，铁等营养元素。这些内容，单一的食物很难找全。所以说猪肝是一种简单快捷的补益食材，
3，糖醋排骨

我的这个糖醋排骨，是用微波炉做出来的，也可以叫微波炉版糖醋排骨，这对于上班族来说是非常好用的一个方法，请跟我一起做。
用浓茶加醋的水浸泡排骨几分钟，而后放到微波炉里面，高火打几分钟倒掉血水。排骨去除腥臭味儿的步骤就完成了。
然后将排骨放入微波炉里面，高火打至成熟为止，
用醋和糖1:1的比例放入微波炉里面中小火，直到糖醋汁光亮。将糖醋汁倒入排骨里面搅拌一下，再中低火打几分钟出来香味就可以了。
这几样补充蛋白质的大菜，轮换着吃，对于减肥有很大的益处。每天吃一个这样的大菜，一天都不饿。可以少吃很多零食，或者主食。

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