推门走进我们的房间 ， 面积不算太大 ， 但经由主人的细心分割 ， 卫生间、客厅区和休息区分野清晰 ， 感觉非常舒服 ， 这种好感顿时让我对接下来将要参观的査济非常期待 ， 放下行李后便忙不迭地出门闲逛去 。
也就是在这个时候 ， 我确认 ， 穿汉服的小伙子是合伙人而非伙计 。我猛然想起预订房间时读到过住过此店的客人评价葫芦做的饭菜 ， 那么 ， 他就是葫芦咯？既然如此 ， 我便问他：“可以在店里吃晚饭吗？”他说可以 ， 我又问：“吃什么？怎么收费？”葫芦说：“我烧什么就吃什么 ， 每人20元 。”我一听 ， 比食堂还要便宜 ， 会好吃？就不吭声地出门了 。
因为有一条许溪 ， 沿许溪而建的査济 ， 虽也是徽派古村落的样子 ， 却有着自己的特色 。最显而易见的 ， 就是临水的村路和村舍 ， 都非常干净 ， 又绿荫浓郁的 ， 适合旅人在此间非常放松地边走边看边哼小曲 。就这样在査济看风景 ， 不知不觉中黄昏已经来临 ， 我们的晚饭在哪里呢？这才意识到 ， 沿着许溪虽也有农家饭店 ， 却不像之前我们到过的古村落那么铺天盖地 ， 于是 ， 査济就褪掉了些许古村落难免的商业气息 。既然如此 ， 我们就去尝尝葫芦的手艺吧 。
在査济
推开旅社的玻璃门 ， 坐在店堂里玩着扑克牌的小姑娘赶紧吆喝：“大表哥 ， 大表哥 。”我明白 ， 她想让大表哥出来接待客人 ， 便赶紧制止：“我们已经办过入住了 。”同时 ， 我又不明白了：小姑娘究竟是客人还是帮手？这么想着 ， 踱到厨房外问正在烧煮的葫芦：“晚饭有我们的吗？”葫芦答：有啊 。他回答得这么痛快 ， 我倒有疑虑起来：“晚上吃什么呢？”“红烧带鱼、鸭腿烧面条 ， 还有一些蔬菜 。”见我们还站在厨房的窗外张望 ， 葫芦再加一句：“我的手艺在査济排名第五 ， 我师父排名第一 ， 但他已经离开査济了 。”说得我们夹起尾巴回房间等开饭 。
六点不到 ， 有人敲门 ， 一个姑娘大喊：“吃饭咯 。”虽然听不出是不是刚才呼唤大表哥的姑娘 ， 除了合伙人葫芦和大表哥之外 ， 青年旅社还有一位女帮手 ， 我的猜测应该不会有错 。
总共有8个人吃晚饭 ， 除了我们俩 ， 还有葫芦和大表哥 ， 其余4位就是葫芦的客人了 ， 三位姑娘一个小伙 ， 也就是说 ， 我的猜测错了 。呼唤大表哥和招呼我们吃完饭的 ， 不是同一个姑娘 ， 但她们都是葫芦的客人 。得在葫芦的旅馆住了多少天才能反客为主地自动成为葫芦和大表哥的帮手？
我看一眼摆了一桌子的葫芦的菜 ， 鸭腿烧面条、红烧带鱼、烧辣椒拌皮蛋、两样炒素和一锅素菜汤 。见姑娘小伙纷纷到一只大碗里去夹菜 ， 我一时又不能确定那是一道什么菜 ， 便问葫芦那是什么 ， 葫芦顺口便来：“中午的剩菜 。”哦 ， 像家一样 。所以 ， 接下来我们8个人的闲聊 ， 就变得无所顾忌了——这不也是我选择青年旅社的原因吗？了解年轻人的生活态度 。
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