对虾为什么是咸的 _为什么

1、对虾为什么是咸的，活虾煮熟后为什么有淤泥味？肯定是土腥味，现在在浅海养殖的虾都是这样，如果野生的虾基本没有味道，很难避免，买虾要看虾的个体是否通透，越通透越好，虾身发黑的不好，白煮的时候，严格的说应该是蒸，不要放在水里煮，放在箅子上蒸，放点盐和姜丝，最好是大盐，这样更能提鲜。越新鲜的虾煮出来越鲜美，要趁热吃，凉了也会有点味道。
2、为什么盐水虾煮出来是黑色的？一种情况黑色的原因就是，虾本身就不新鲜，大虾死后长时间没有冷冻处理，比如我们在市场上买回来的不是新鲜的大虾，当天不食用，或着放的时间长了，也是一样会出现黑头的情况。
所以，我们在吃大虾的时候还是要买新鲜的比较好，虽然价格会比平时贵一点，但是营养价值和新鲜程度要比冷冻的好吃，也是物超所值。
特别要说的是，虾不易冷冻时间过长，那样等食用的时候虾肉会变得软面了，就不好吃啦。
3、盐田虾和普通虾区别？一、产地不同
基围虾分布于日本东海岸，中国东海与南海，菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带，中国沿海5～8月为产卵盛期，具有较高的营养价值和经济价值。
盐田虾主要分布在渤海湾淡水与海水交界处，有着丰富的微生物作为天然饵料，原生态的天然日晒盐场，加上日积月累形成的2-3倍海水盐度的广袤的滩涂资源与湿地环境，简直就是盐田虾生长的绝佳之地。
二、养殖环境不同
基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”，广东沿海的河口海区产量较高。而盐田虾是生长在高盐度海水中的虾，生长水域的含盐量是普通海水的2-3倍。
三、个头大小不同
个头比较小的，就是我们所说的基围虾，而个头比较大的，就是盐田虾。而且盐田大虾也分公母，一般母的大虾会比公的大虾个头要大一些，虾肉自然也会多一些。
四、颜色不同
【对虾为什么是咸的】盐田大虾除了在个头上有区别之外，还有一点就是颜色上也会稍微有点变化。一般基围虾它的外壳颜色会变为青灰色，有的外壳会稍微偏黄，而盐田虾的下角部分还会出现一点淡红色。
五、营养价值不同
基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，虾中含有丰富的镁，具有较高的营养价值和经济价值。盐田虾营养丰富、口味鲜美、可烹制多种佳肴及制作多种休闲、风味食品，含有丰富的蛋白质，同时含有丰富的钙、镁、磷、钾、碘等微量元素和维生素A、甲壳素等有益物质，保健功效高。
4、为啥买的明虾煮熟了是咸d？原因，海虾本身肉质是甜的，煮熟是咸的，说明是海水没有清洗死后才冻上。
正确做法：
把大虾放在一个微波炉能使用的容器里，放在微波炉直接做，适当放一点熟的豆油，用盖子盖好，微波炉中火四分钟；做一点烧烤的料，蘸着吃就可以；从微波炉内取出后，再用大勺放入油，加番茄酱翻炒即可。
5、盐水煮大虾是怎么做的？步骤1虾用清水洗净沥水。（需要的先去头去虾线。我买的活虾，跳来跳去的，准备熟了再去虾线）
步骤2清水中加入葱段和姜片，煮开
步骤3煮开后加入大虾，加入料酒和盐
步骤4煮开，2分钟左右，大虾变红色，漂浮在水面。捞出即可
注意：虾熟了就起锅，不要烧太久。

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