为什么草鱼肉很q _为什么

1、为什么草鱼肉很q，烧烤鲫鱼烤出来肉怎么是散的？那就是自己腌制的时候或者油温的问题。
这么做鱼就不会了！具体做法如下：
材料：草鱼1条（鲤鱼等其它鱼也可以，约1.5斤）、香芹菜50克、青笋1根、丝瓜1根（配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行）
姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、泡椒20克、花椒15克、郫县豆瓣2大匙（30ml）、豆豉酱1汤匙（15ml）、酱油1大匙（15ml）、盐适量、糖1茶匙（5克）、鸡精少许、鲜汤250ml、油
腌鱼调料：葱、姜片、盐、料酒、辣椒面、花椒面、孜然粉、酱油、油
1、将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱段、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制10分钟。
2、将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次酱油和油）。
3、姜切姜末，蒜切成大块，芹菜去老叶洗净切段，豆瓣酱、泡椒剁碎，青笋去皮切滚刀块，丝瓜去皮切滚刀块。
4、炒锅内放入50克的油，烧至5成热，放入姜末蒜瓣炒香，放入剁碎的郫县豆瓣、泡椒和豆豉酱炒香。
5、放入干辣椒和花椒炒香，加入鲜汤烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味。
6、加入青笋和香芹菜同煮，断生后加入丝瓜即关火
【为什么草鱼肉很q】7、将烤好的鱼去掉姜葱放入一个深盆中（其实也可以一开始就放入这个深盆中），将配菜倒在鱼身上
8、将加了配菜的鱼放入烤箱中200度烤5分钟。
9、炒锅洗净烧热，放入2大匙（30ml）的油烧至5成热，放入适量干辣椒花椒炒香（注意花椒和辣椒不要糊了），趁热浇在烤好的鱼身上，用香菜装饰即可上桌
2、白鲢和草鱼哪个好吃？白鲢鱼和草鱼的味道各有各的特点，口感各有千秋。如果非要比较出哪个更好吃的话，应该分情况来看。白鲢鱼生产自北方，北方人的口味比较喜欢肉质饱满，分量足的食物。
就地域差异来讲，在北方白鲢鱼和草鱼喜欢哪个的人多一些?那一定是白鲢鱼。所以就地域差异来看，在北方白鲢鱼更好吃。但如果对于南方人来讲，会更喜欢朝俞的清新和小分量，南方人食量较小，更喜欢吃分量小的食物，所以在南方草鱼更好吃。
3、草鱼肉很滑什么情况？草鱼他是天生吃草所以肉很滑嫩爽口
4、在一些农村草鱼为什么卖得这么火爆？今天是冬至，从今天中午12点19分开始将迎来冬至节气，冬至这天是白昼夜最短，黑夜最长的一天，过了今天白天开始天就变长了。冬至过后各地气候也是越来越冷了。
冬至如大年每年到这个重要的节日，我家人就会去集市买鸡鸭鱼??虾等来庆祝，冬至怎么能少的了鱼呢。草鱼比其它的鱼要便宜不说还能滋补开胃、保护眼睛，最主要是经济实惠还能做成腊鱼干储存着过年吃，正所谓年年有余「鱼」。冬至和家人聚在一起，除了吃饺子??、鸡鸭鱼、汤圆、糯米团等，一家人说着各自有趣的生活故事，瞬间觉得特别温暖。在这个冬天愿你有物暖身，有人暖心?
5、秋冬吃草鱼有什么功效？草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血循环有利，是心血管病人的良好实物。草鱼含硒元素，常食用有抗酸老，养颜的功效，草鱼肉细腻，可以开胃滋补养生。我最喜欢的是草鱼摸锅饼，加点粉条最是美味！炖煮草鱼时需要注意鱼一定要新鲜，煮的时候不要火太大，以免将鱼肉煮散。

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