煎好的鱼装碟等调料 。
另起油锅把配料炒香，小火炒一分钟后加入自己喜欢的调味料：酱油、蚝油等，烧开即可 。
烧好的配料直接淋在鱼上面就大功告成了 。色香味俱全的香煎鱼我家常吃，非常下饭，配酒也很棒，你也试下吧！
怎么让鱼池的水变清？在淡水养殖中 ， 水质的好坏可以影响鱼的生长，或者给鱼带来危害等各种情况 。因此水质的好坏对水产养殖，有着比较重大的意义 。在现实的生产中，我们常常以水体的”透明度"，来对鱼池的水质做一个基本的判断 。如一般要求养殖的水体，其透明度要保持在30到40厘米左右，认为这样的水体透明度水质较好，比较适合鱼的生长 。但是我个人认为仅以透明度，来判断水质的好坏 ， 或者判断其对水产养殖是否有利，显然是不够的 。我为什么会这样认为呢？这就得从影响水体透明度的原因说起 。影响水体透明度的几种情况影响水体的透明度，常常有两类情况，即外界因素和水体自身因素 。但为了更客观的认识影响水体透明度的原因 ， 来服务于我们的水产养殖，在这里我把影响水体透明度的原因分为三种 。第一种，“浑水”，形成浑水的原因 ， 主要是由于大雨冲刷泥土，然后大量的这种带有泥浆的雨水流入鱼池，使鱼池的颜色变成接近泥土的颜色，严重影响水体的透明度 。第二种，“肥水” ， 形成肥水的原因 ， 主要是水体营养均衡，各种浮游生植大量繁殖引起的 。这种水体透明度较低，水体的颜色常常为草绿色，也就是我们水产养殖 ， 常说的“绿豆汤”水色 。第三种，“老水”，形成老水的主要原因，是因为水体的营养过剩，造成水体大量的蓝藻繁殖形成的 。这种水体呈黄绿色 ， 严重时可见鱼池表面形成，红铜色或黄绿色的藻蓝漂浮层，也就是我们常说的“水华” 。老水也有可能是，肥水中比较容易被鱼利用的营养物质消耗后，逐渐转化而来 。水体透明度过低对水产养殖有危害吗？①由于雨水冲刷泥土 ， 造成的水体浑浊，使鱼池的透明度下降，这种情况只要泥土没有被污染，那么这种浑水对养殖基本上是没有危害的 。②"肥水"里富含大量的天然饵料，而且这些饵料中的藻类，在光和作用的影响下 ， 还能消耗水体中的二氧化碳，排出氧气，使水中的溶氧增加，因此在正常情况下 ， 可以说是没有任何危害的 。不过这种肥水也有一些潜在的危害，如，可影响“非滤食性鱼类”的采食 。此外，这种肥水在天气情况突变时，受气压变化，温差变化等的影响，可能会造成水体中的浮游生物大量死亡，而这些浮游生物死亡后 ， 可以导致水体水质变差，甚至是恶化等 。③"老水"的情况其实和"肥水"差不多，只不过“老水”中的浮游生物比较单一，大多是比较低级的蓝藻，蓝藻是我们对蓝藻门藻类的总称，它其实也有很多的种类 。这些蓝藻一般不易被消化，而且蓝藻中有很大一部分是“微囊藻”，这种藻类本身含有毒毒，鱼类采食会影响健康 ， 甚至是直接中毒死亡 。因此对水产养殖危害较大 。此外 ， 蓝藻死亡后，同样也能引起水质恶化 ， 影响鱼类的安全 。而且蓝藻形成“水华”后 ， 也影响水体与空气的氧气置换，容易造成水体缺氧等 。如何提高水体透明度提高水体的透明度 ， 简单的说就是让水质变清 。水质变清后能有效降低，因水质透明度过低来带来的危害 。同时也能刺激“非滤食性鱼类”的食欲，促进其生长 。“浑水”是特殊情况形成的，而且对养殖生产没有危害 ， 一般不用进行特别的处理 ， 而且这种水中的泥浆 ， 还能有效的吸附水中的有害物质，因此让其自然沉淀就可以了 。“肥水”一般情况下对养殖危害不大，因要想提高这种水体的透明度，一般建议适当的增加滤食性鱼类的放养量，来达到提高水体透明度的作用 。如多放鲢鱼，鳙鱼等 。此外还可以通过在鱼池中适当种植一些水生植物，来控制水质，达到提高透明度的作用 。如在鱼池中套种空心菜，水稻等 。“老水”对养殖危害较大，因此需要重点防范 。这种水体形成的原因 ， 多是水体营养过剩造成的，如池塘中大量的淤泥堆积 ， 有大量的生产生活污水流入等 。因此防止可从源头防起，如清塘时清除淤泥，以及防止好各种污水流入鱼池等 。这种水体的池塘，要想提高其透明度，也可采取种植水生植物，投放罗非鱼等办法，使水质变清，同时也可使用药物来杀灭水中的蓝藻，如用硫酸铜和硫亚铁酸合剂(5:2)，这样就能起到使水变清的作用 。如何正确掌握养殖水质事实上，一味的提高水体的透明度，使水质变清，对水产养殖不一定是好事 。这样做可能对非滤食性鱼类好一点 ， 但对滤食性鱼类显然就不利了 。因此在鱼池养鱼的过程中，不应太过于追求让水质变清，水清则“瘦” ， 瘦水对养鱼没有什么好处 。而我们养殖追求的水质应该是“肥”，“活” ， “嫩”，“爽” 。“肥水”是非常符合肥活嫩爽这一特点的 ， 因此应该保持，而在其透明度提高时 ， 则应适当施肥补充 ， 让其维持在一定的肥度 。反之其透明度太低时 ， 则可适当加注新水等 。当然为防止其发生缺氧等危害，则可实施人工辅助增氧等 。而“老水”的出现 ， 虽说是水体营养过剩造成的，但这种营养过剩往往是单一的氮 ， 磷类元素增多造成的，其实也算是营养不均衡造成的，因此在清除有害的蓝藻类后，反而可以对其施入一些优质的肥料，如腐熟的优质农家肥，生物制菌剂等 ， 来培肥水质 。以及施入一定的生石灰 ， 即可调节水质 ， 防病杀毒 ， 也能增加水体中的钙肥含量等 。结语，鱼池的水质是水产养殖的关键因素，在水产养殖中，一般都要求水质“肥，活，嫩 ， 爽”，而不是简单的水质清彻 。当然要想让水质变清，可通过施药控制 ， 种植水生植物等来实现 。关注天数茫茫A，给大家分享更多的三农技术知识 。
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