鱼粉是什么鱼加工 _是什么

1、鱼粉是什么鱼加工，鱼粉的鱼怎么腌制？这次我用的是大剥皮鱼块，我爸家里寄过来的，一条有四斤左右，他切块帮吴装了三盒，前几次我是煮普宁豆酱，吃得鲜，今天改做法换味道。
步骤 2
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本来调了料酒，沙茶酱，姜沫，蘑菇酱油，辣椒粉，胡椒粉，拌均匀待用，本来是作为煎肉排淋汁，但肉排腌咸了不敢下。
步骤 3
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锅里下点油两面煎一下鱼块，然后把调酱料倒进去，再加点水，盖锅盖，这种做法突发奇想的，心里还忐忑如果味道变了不好吃最多就这盘鱼废了，冰箱里还很多鱼，哈哈。
步骤 4
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酱汁们煮一会后加水，撒上芹菜香菜葱花碎，再煮几分钟收汁，这个汁煮出来稠粘，起锅时味道特别香浓，晚餐老公吃一口叫一口好吃，味道好，??鲜，好鱼原来这样煮调再浓的味都吃出鱼鲜。吃到盛下汤汁，女儿淋饭，说如果有凉面或米粉来拌这个鱼酱汁和鱼肉比去外面吃鱼粉还好吃。
2、喂母猪全脂鱼粉好还是脱脂鱼粉好？回答这个问题前首先说一下全脂鱼粉和脱脂鱼粉的区别:
全脂鱼粉、半脱脂鱼粉、脱脂鱼粉的区别
一
原料上的区别
1通常生产全脂鱼粉的鳀鱼需要鱼体相对较小时才能支持生产全脂鱼粉。
9月份开捕，这时鱼体大约在5.0 cm以内，鳀鱼体小且相对很瘦，体内油脂相对较少，压榨时鱼肉流失太多，所以只能生产全脂鱼粉。
2 等天气渐渐变冷，鱼慢慢长大，鱼体大于5.0 cm时，这时鳀鱼变肥，体内脂肪油脂相对较多，所以必须要把油脂压榨出来，沉淀后把鱼油浸出，然后再把压榨出来的鱼溶液、鱼粘液等返回烘干罐内和鱼肉一起烘干成粉！
（由于考虑污染和其他因素，鱼溶液、鱼粘液不能排放)
二、生产方式上的区别
1 全脂鱼粉：
全脂鱼粉不通过压榨，蒸煮后直接进入烘干设备烘干成粉。除去不经过压榨其他程序都一样。
全脂鱼粉的命名是近几年鱼粉厂家根据生产程序命名而来的，也就说：鱼体内的鱼油、鱼肉没
有分离，都混合在一起了，所以叫做“全脂鱼粉” 。
2 半脱脂鱼粉和全脱脂鱼粉：半脱脂鱼粉是把压榨出来的鱼溶液、鱼粘液返回烘干设备和鱼肉一起烘干成粉，除去返回鱼溶液、鱼粘液其他程序都一样。而全脱脂鱼粉压榨完后的鱼溶液、鱼粘液是不返回，直接烘干成粉的。半脱脂鱼粉的命名一样，也就说：鱼体内的鱼油浸出，而鱼溶液、鱼粘液返回后和鱼肉混合，美其名曰：“半脱脂鱼粉” 。“全脱脂鱼粉”的命名可想而知了。
3 生化鱼粉：近两年来的新名字、新产品！
为了适应一些客户要求生产全脱脂鱼粉，浸出鱼油可以精炼，但又不能把鱼溶液、鱼粘液
排掉形成污染，也形成浪费。所以研究生产了“生化鱼粉” ，大体的
生产程序是：鱼溶液、鱼粘液保鲜、离心除渣、分离脱脂、高温抽湿
蒸发脱水浓缩、酶水解、低温喷雾干燥等工艺而成。产品特点：
使蛋白质大分子经适度水解成为低分子小肽，而且保存了原料中所有的营养成分。粗蛋白指标为：68%-70%。
三
感官和理化指标的区别
全脂鱼粉比较细，纤维少，气味略带有腥臭。粗蛋白60% ，新鲜度150-200(以上)g/kg，盐分5-6% ，脂肪13-15%，其他略。
半脱脂鱼粉纤维多但细，气味没腥臭但不太浓郁，有杂味感。粗蛋白63%，新鲜度小于150g/kg，盐分3-4%，脂肪11%-13% ，其他略。
全脱脂鱼粉：烤鱼片的味道，芬芳且浓郁。粗蛋白65%，新鲜度小于100g/kg，最经典的小于40g/kg，盐分小于3% ，脂肪10%-12% ，其他略。
母猪用哪个鱼粉好呢？
【鱼粉是什么鱼加工】我的观点：如果全脂鱼粉新鲜度好用全脂鱼粉，在使用中要注意盐分不要超标。全脂鱼粉比脱脂鱼粉便宜很多。
如果新鲜度没有保障久用脱脂鱼粉好了。
注意：无论您用哪个鱼粉必须先保证您采购到的鱼粉没有掺假！
码头商贸主营：进口鱼粉、国产鱼粉、发酵豆粕、美国鸡肉粉等饲料原料。
质量是企业永恒的主题?。。?
3、鱼露和鱼粉一样吗？不一样
鱼露来作为原料发酵的，则更不能进入过多的空气，动物性源的蛋白质发酵不宜采用好氧发酵，不然容易产生过多的过氧化物，以及动物油脂氧化酸败，容易污染有害细菌，影响营养价值。
饲料中鱼露的用量，湿重状态下，不要超过10%为宜，具体的用量还要看发酵的好坏，同时，在实践中进行仔细观察，如果猪比较适应，以及屠宰后肉质还好，可以以后增加用量
鱼粉(fish meal)是以全鱼或鱼下脚料(鱼头、鱼尾、鱼鳍、内脏等)为原料，经蒸煮、压榨、干燥、粉碎后制成的高蛋白质饲料。
4、为什么五谷鱼粉没有鱼？1、五谷鱼粉里面的汤并不一定真的是鱼汤，而是调味剂调成的，含有许多添加剂之类的。不过，有些商家，做出来的五谷鱼粉，里面的汤是真正的鱼汤，口感很鲜嫩。其实，鱼粉是用一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料原料。
2、鱼粉是有营养价值的，不仅含有纤维素A、脂肪等成分，还富含B族维生素、维生素B12、B2等脂溶性维生素。此外，鱼粉中的钙、磷的含量很高，且比例适宜。五谷鱼粉里面的汤汁大部分都不是真正的鱼汤，只有少部分是用鱼骨熬制的，泛着白白的光芒。
3、用鱼骨熬制出来的汤料，底下还有一些酸菜，吃鱼粉之前，先喝上几口鱼汤，清爽鲜甜。鱼粉汤里面还可以添加一些鱼肉，一定要将鱼肉切的薄一点，再加一颗卤蛋撒上炸豆子、酸萝卜、酸豆角、酸菜等辅料，其口感更加不错。
4、但是，有些五谷鱼粉的汤并不是真正的鱼汤，因此口感会差一点。如果喜欢吃鱼粉的话，建议自己买些食材，回家自己制作，这样不仅卫生，相对来说也比较安全
5、鱼粉的粉是什么粉？鱼粉的粉，做饲料用，指鱼碎成粉末。

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