中国的水产有什么 _中国

1、中国的水产有什么，国内最出名菜有哪些？感谢您的邀请。
您这一句“国内最出名菜有哪些”可是非常容易变成引战的提问?。ㄊ侄?。中国地大物博，美食文化更是博大精深，从早期的四大菜系，到如今近现代形成的八大菜系，还有颇具人气的如京菜，本帮菜，豫菜，客家菜，楚菜，赣菜，东北菜……等等地方菜系。若要是细说中国最出名的菜有哪些，可真是一口气说个三天三夜都说不完啊。
今天就只以四大菜系的代表作为例，每个菜系列举几道比较经典而且耳熟能详的名菜来抛砖引玉，浅谈一下中国的那些名菜们。
咦，中国不是八大菜系吗（鲁，粤，苏，川，浙，徽，闽，湘）？怎么变成四大菜系了（鲁，粤，苏，川）？其实自唐宋时代，南北方的美食就已经形成了截然不同的体系，到了南宋朝时期又有了南甜北咸的不同格局，到了明末清初，奠定了中国四大菜系的格局。而八大菜系是清末和民国时期菜形成的新派格局。既然说了是浅谈，就只做个开篇，剩下的教给广大网友去讨论吧。
【鲁菜名菜】
中国一直是汉文化的古国，古时汉人最大也是最昌盛的活动区域就是中原地区（现在河南，山东一带），所以以山东地区为代表的鲁菜自然是当仁不让的排在第一。
鲁菜注重大气中正，性平和养生，突出食物本味，讲究食材原料的精良，口味以咸鲜为主，注重火候，尤其以汤、海味为所长。而鲁菜又有济南菜，曲阜菜，胶东菜等不同派系的划分。
比较有代表性的菜品有如
【太公望红焖鸡】
【糖醋鲤鱼】
【九转大肠】
【鸡丝汤】
【苏菜名菜】
苏菜是以今天江苏一带为代表，因为历史原因，所以苏菜的起源是河南开封，不过又和当地的地理环境、风土人情相融合，变成了集金陵风味，淮扬风味，徐海风味和苏南风味为特点的苏菜体系。
苏菜做工讲究，以炖、煨、焖的手法著称，口味平和，尤其讲究刀工和摆盘，以菜品精致的卖相和惊喜的烹饪手法名誉四海。
比较代表性的菜品有
【松鼠鳜鱼】
【太湖银鱼】
【大煮干丝】
【蟹粉狮子头】
【粤菜名菜】
广东自古就是中国很重要的一个地区，人文、地理、饮食每一样都在中国历史上有着非常漂亮的过去和现在。两广总督这一单独的官职称谓就足以证明广东在中国的地位了。
粤菜讲究清而不淡，嫩而不生，鲜而不俗。可以细分为广府菜，潮汕菜和客家菜三个大派系。近现代的粤菜也成了中国美食的代表席圈全球，而现代粤菜吃的过于“新奇特”也成了人们津津乐道的美食槽点。
比较代表性的菜品有
【烧鹅】
【白切鸡】
【鲍汁扣辽参】
【清蒸石斑鱼】
【川菜名菜】
川菜的历史非常久远，甚至可以追溯至秦汉时期。而川菜在近现代又是最为亲民的中国民间第一大菜系。而这都要归功于明末清初时辣椒引入四川的缘故。川菜多家常菜，鲜见“大菜”或“硬菜”，但近现代的新派川菜却是像爆炸一样进入了中国大江南北越累越多人的嘴里和碗里。
川菜分上河帮，小河帮和下河帮三大派系。近现代川菜做法多样，麻，辣，鲜，香都占全了，而且多变和不拘一格的川菜算得上是一菜一格，只要好吃，决不拘泥于形式。
比较代表性的菜品有
【毛血旺】
【水煮牛肉】
【鱼香肉丝】
【开水白菜】
以上是中国四大菜系的介绍和名菜推荐，这只是中国美食的冰山一角，更多的美食瑰宝还希望大家多多交流多多探讨，民以食为天，吃，是个大学问。希望这个答案可以帮到你。
2、中国四大菜系有？题主你好。
中国传统的四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。
菜系，也称帮菜，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。
中国汉族饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。
中国人讲究并善于烹饪，早在春秋战国时期，中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。
到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作四大菜系。
不同地区的人以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式，形成了不同的地方风味。
鲁菜，四大菜系之一，也称山东菜。
鲁菜是四大菜系中的自发型菜系，在中国最早形成了系统的烹饪理论和烹饪技法框架，源远流长、一脉相承，是历史最悠久、最见功力的菜系。
其风格是：大方高贵，堂堂正正而不走偏锋，是普遍的水准高，而不是以一两样菜或偏颇之味来号召。
山东位于黄河下游，气候温和，省内汇集有大河、大湖、丘陵、平原、大海等多样性的地貌，造就了鲁菜的食材选料品种异常丰富与均衡，果蔬、禽畜、海鲜、淡水河鲜、山菌、干制珍品等每个类别的入菜频率都在15%～18%之间。
最适合每一种的食材的烹饪技法各不相同，丰富的食材品种直接激发了鲁菜烹饪技法的丰富多样。
山东大地得天独厚的物质条件，加上两千多年来浸润着儒家学派“食不厌精、脍不厌细”的精神追求，终成鲁菜系的洋洋大观。
代表菜有：葱烧海参、烩乌鱼蛋汤、白扒四宝、蟹黄鱼翅、油爆双脆、德州扒鸡、一品豆腐、清汤西施舌、奶汤核桃肉，糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、扒原壳鲍鱼、清汤银耳、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、酱爆里脊丝（京酱肉丝）、木樨肉（木须肉）、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜等。
【中国的水产有什么】川菜即四川地区的菜肴，是中国汉族四大菜系之一，也是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜” 。
起源于四川地区，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选家常食材，宴客偶用山珍、江鲜。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。
以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。
四川菜系，分为以川西成都、乐山为中心的上河帮，川南自贡、宜宾为核心的小河帮，川东重庆，达州为中心的下河帮。
在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有"七味"（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。
川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。
在国际上享有“食在中国，味在四川”的美誉；其中最负盛名的菜肴有：水煮鱼、钵钵鸡、串串香、毛血旺、干宜宾燃面、灯影牛肉、辣子鸡、甜皮鸭、甜水面、麻辣兔头、椒麻鸡、冷吃兔、沾水豆花、翘脚牛肉、干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、廖排骨、怪味鸡、宫保鸡丁、五香卤排骨、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等；川菜中七大名菜是：开水白菜、鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子。
粤菜即广东菜，狭义指广州府菜，也就是一般指广州菜（含南番顺），是中国汉族四大菜系之一，源自中原，经历了两千多年的发展历程后，到了晚清时期已渐成熟，在国内外享有盛誉。
由广府菜（即广州府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成，三种风味各具特色。是起步较晚的菜系，但它影响深远，世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主，在世界各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本上都是粤菜。因此有不少人，认为粤菜是海外中国的代表菜系。
广府菜范围包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地，用料庞杂，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容了许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。潮州古属闽地，潮州菜汇闽、粤两家之长，自成一派。以烹制海鲜见长，汤类、素菜、甜菜最具特色。刀工精细，口味清纯。东江菜又名客家菜，菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲究香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长，有独特的乡土风味。
粤菜特点是丰富精细的选材和清淡的口味。粤菜可选原料多，自然也就精细。粤菜讲究原料的季节性，“不时不吃” 。吃鱼，有“春鳊秋鲤夏三犁（鲥鱼）隆冬鲈”；吃虾，“清明虾，最肥美”；吃蔬菜要挑“时菜”，是指合季节的蔬菜，如菜心为“北风起菜心最甜” 。除了选原料的最佳肥美期之外，粤菜还特别注意选择原料的最佳部位。粤菜味道讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香” ，追求原料的本味、清鲜味，粤菜调味品种类繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。但只用少量姜葱、蒜头做“料头” ，而少用辣椒等辛辣性作料，也不会大咸大甜。这种追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色，既符合广东的气候特点，又符合现代营养学的要求，是一种科学的饮食文化。
粤菜著名的菜点有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼、龙虾烩鲍鱼、干炒牛河、老火靓汤、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、菠萝咕噜肉、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲、潮州卤水拼盘、卤水猪手、卤鹅肝、蚝烙、芙蓉虾、沙茶牛肉、客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡、猪肚包鸡、盆菜等。
苏菜起始于南北朝、唐宋时，当时经济发展，推动饮食业的繁荣，淮扬菜和苏南本帮菜成为“南食”两大台柱之一。
明清时期，苏菜南北沿运河、东西沿长江的发展更为迅速。沿海的地理优势扩大了苏菜在海内外的影响。淮扬菜由淮安、扬州及南京三种风味江组成，是宫廷第二大菜系，今天国宴仍以淮扬菜系为主。
淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。
著名菜肴有扬州炒饭、清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。口味清淡微甜，主要菜品有狮子头、软兜长鱼、拆烩鲢鱼头、水晶肴肉、文思豆腐、三套鸭、烫干丝、以及文楼汤包、扬州炒饭等。
以上是我对“中国四大菜系”的回答，谢谢。
3、中国农产品品种有？我国农产品包括粮食、棉花、牲畜、油料、麻类、糖料、蔬菜、果树（核桃、板栗等干果除外）、茶树、花卉（野生珍贵花卉除外）、桑树、烟草、中药材、草类、绿肥、食用菌等作物以及橡胶等热带作物。其中小麦、大米、棉花、蔬菜、猪肉、水果等多个农产品产量居于世界第一位。
中国的农产品主要有七个主产区，分别是东北平原主产区、黄淮海平原主产区、长江流域主产区、汾渭平原主产区、河套灌区主产区、华南主产区、甘肃新疆主产区。
其中东北平原主产区以水稻产业、玉米产业、大豆产业及畜产品产业为主要生产产品，黄淮海平原主产区、汾渭平原主产区及甘肃新疆主产区主要以小麦产业、玉米产业、棉花产业为主要生产产品；长江流域主产区和华南主产区都是以水产品和水稻产业为主要的产出产品，河套灌区主产区则单以小麦生产为主。
二、我国农产品的进出口现状
由于我国一只处于人多地少的境况，我国的农产品用于出口的并不多，甚至于大量的农产品要依赖于进口，2019年上半年我国全部的农产品进出口额1086.5亿美元。其中出口金额为368.1亿美元；进口金额为718.4亿美元；贸易逆差高达350.3亿美元。我国主要进口的农产品为粮食、棉花、油料等土地密集型农产品，出口的农产品为蔬菜、水果、水海产品及畜产品。
自2001年我国加入世贸组织以来，中国的不少农产品失去了原有的价格优势，其中谷物及其制品在内的粮食产品已经基本失去比较优势，中国的农产品价格原本就比国际市场价格要高，进行出口时则更容易受到冲击；只有肉及其制品与活动物、.园艺类农产品至今仍保持着良好的优势，主要愿意是相关产品的加工制品因国内消费偏好影响以及中国众多的人口造成的劳动力优势使得其产量大、价格低。
4、中国四大水怪排名？第十名猎塔湖水怪
猎塔湖位于四川省甘孜州的九龙县，该县境内众多高山与喜马拉雅山属同一山系。
1976年正是在这一山系的达马拉山上，中国科学家在海拔4000米高度发现了大量恐龙和其它脊椎动物化石，甚至包括了爬行动物类蛇颈龙，蜥脚类妖龙，食肉龙类巨齿龙类等。在当地的一座名叫吉日寺的千年古寺中，记载着猎塔湖里有个千年的“水神” 。
根据众多目击者的描述，该神秘生物身体淡黄、头部青灰、体长三米以上，运动方式多样，特别重要的是，每前进一段距离还会喷水。常年依山、依湖生活的藏族人是与水怪“接触”最多的人，他们也多次亲眼目睹了水怪的存在。每年的藏历6月15日会举行祭山神，山神指的就是水怪，这一传统已经延续千年，与吉日寺的经文记载不谋而合，猎塔湖的水怪到底是什么生物？是可能还未灭绝的恐龙的后裔吗？
第九名神龙架长潭水怪
1985年7月的一天中午，石屋头的一位村民路经长潭，长潭周围是深山老林，人迹罕至。
突然之间水面翻动，哗哗直响，冒出几丈高的水柱。村民非常惊奇，再仔细一瞧，发现水中有好几个“癞头包”正在向上喷水。它们的皮肤呈灰色，头扁圆形，有两只比大饭碗还要大的圆眼，嘴巴张开后足有一米多长，样子十分吓人。
前肢端生有5趾，又长又宽，扁形，在水中呈浅红肉质色。当时村民以为自己遇上水鬼了，吓得连忙跑回家。在距今约7000万年前，神农架地层上升，海拔变高，无数古老的大型兽类如板齿犀，利齿猪等成群结队在河湖边出没。
这点已经从近年来在神农架发掘的板齿犀化石等得到证明。可以推测，在气候环境得天独厚的神农架林区，很可能有某种远古大型动物，有幸躲过了第四纪冰川灾难而残存下来。但至于这些水生怪物是恐龙巨蟾还是某种远古时期的大型动物的活化石，只能作为神农架又一新谜留待探索。
第八名赛里木湖水怪
赛里木湖形成于7000万年前的喜马拉雅造山运动时期，由天山融化的积雪汇流而成，是高山冷水湖，湖水深不可测。
世代居住在湖畔的牧民说，赛里木湖水怪兴风作浪的传说流传已久。清代地理学家徐松在《西域水道记》写到赛里木湖的篇章时，曾描述：驻赛里木湖的士兵在傍晚时分看到湖中有一只大角多须的青羊露出湖面。
这只怪物一出现，地面上便狂风骤起，雷雨交加，湖中波涌浪翻，雾瘴弥天，牧马嘶鸣，居民躲闪不及。2007年6月17日，新疆首届环赛里木湖自行车赛第三赛段发车前夕，在赛里木湖的湖面上，大约离岸100米处，突然一个庞大的东西在水中游动，长约20米左右。
大家纷纷围拢在岸边对着湖中指点、大叫，人们都说是水怪，现场有采访人员拍到。目前，专家还没有找到证明赛里木湖中存在不明水生物的证据，赛里木湖水怪仍然是一个未解之谜。
第七名铜山湖水怪
铜山湖地处亚热带向暖温带过渡区，属长江流域。铜山湖水库隶属于长江中下游的唐白河，最终汇入长江。
水库完工于20世纪60年代末，修建完成后开始投放鱼苗。20世纪80年代，铜山湖水库惊现水怪踪迹，随后陆续四十年，铜山湖水怪时不时的冒出水面，四十年前，水库作业区的水产品队员工马工和水怪的一次偶遇，轰动了整个水库，这头水怪的外形实在是太恐怖，水怪的头部和骆驼相似，头顶上还长着两只分叉的短角，两只眼睛闪着幽绿色的光芒，从水中探出的身体上长满了一元硬币般大小的黑灰色鳞甲，身体的前端长着了海狮一样的鱼鳍。
水怪和马工久久对望，面面相觑。显然水怪对于人类的突然出现也感到手足无措。它马上转身扑向水中，哀嚎着向东北方向快速游走，所经过的水面，激起一人来高的浪涛，随之而来的就是空气中的腥臭味。这次目击事件以后，马工吓得辞职，铜山湖出现水怪的消息也不胫而走。
第六名青海湖水怪
青海湖水怪是在青海湖中出没的大型未知生物，目击都为黑或黑黄色，长度都是10多米，有可能是某种未知动物，从目击者的描述来看，肯定不是蛇颈龙之类的远古爬行动物，因为该水怪三次都是不露头，不露尾，背部也没有多大的“驼峰” 。
1955年6月中旬，一小队解放军战士陪同一位科学家在青海湖进行科学考察。某天他们10个人分乘两辆水陆汽车，从海星山东则向对岸开去。中午11点-12点，天气比往常热，水面较平静。当行进大约十七八公里时，班长李孝安发现右前方80米处出现一个10余长，宽2米左右的黑黄色东西，其顶端基本与水面持平。
当时，李孝安以为是遇上了长着青苔的沙丘，便提醒司机注意。“河丘”越来越近了，在与战士们相距30米左右时，肉眼都可以看清它，正当人们议论它时，突然看见“河丘”向上闪动了一下，露出水面约30厘米，接着马上又下沉消失不见了。这是关于青海湖水怪的第一次比较可靠的目击记录。
青海湖水怪的出现已引起世界科学界的关注，总有一天科学会揭开罩在它身上的神秘面纱。
第五名喀纳斯湖水怪
喀纳斯湖水怪是周边牧民世代传说中的神秘未知巨型湖中生物，该生物常常将在湖边饮水的马匹拖入水中。
喀纳斯湖呈月牙形，人们习惯把湖区划分为一道湾、二道湾、三道湾和四道湾，湖的最北端又叫湖头，这也是人迹罕至的地方。有一次，一名叫金刚的护林员到湖头的林区去巡视，当时他把船拴在岸边，从山上下来的时候，突然在湖面上看见了一个漂浮的物体，这个物体和船的距离约有四五百米远，初步判断长度有船的两倍。
他看到这个物体只露出了一个黑色的脊背，一直在缓慢地移动，由于天色已晚，渐渐就看不清楚了。两年之后的一个夏天，金刚再次到一个护林站去，下午四五点，当他无意中向湖面上望去的时候，突然又看到这个似曾相识的东西。然而当他把这件事告诉当地的一个老人后，却遭到了严厉的训斥，那个老人似乎对水中的怪物了如指掌，却叮嘱金刚不许外传。
老人属于湖边一个特殊的部落，他们称自己为图瓦人，是成吉思汗的后代。部族老人们一直认为喀纳斯湖中有一个怪物，而且被尊称为湖圣，是他们的保护神。喀纳斯湖水怪究竟是湖圣还是未知生物？希望有一天科学可以解开这个谜团。
第四名镜泊湖水怪
镜泊湖位于黑龙江省东南部张广才岭与老爷岭之间，距牡丹江市区110公里，它是在大约一万年前由于火山爆发，玄武岩浆堵塞牡丹江道而形成的火山熔岩堰塞湖泊。
最初，在2006年5月，几名游客在镜泊湖游览时，忽然发现了一只体型庞大的生物，正在慢慢地游动，该生物在水中激起了一圈一圈的水浪。这只神秘生物露在水面上的部分最多的时候有二十公分高，长度足有七米。它的行动方式是上下潜游，和一般鱼类相差很大，露出水面的部分有三节，前两节都是背部，最后一节则是尾部，都没有鳍的存在。
2013年，又有游客反映他在镜泊湖旅游时看到了湖面上出现了大片水花和漩涡，在岸边四十多米处也能很清楚地听到声音，而伴随着水声出现的则是一个颜色漆黑，形状滚圆的不明生物，它全身散发着亮光，在水上出现了七十多秒后消失不见。据有经验的渔民判断，这只生物的体重大概有三千斤。
直到如今，镜泊湖中是否真的存在神秘生物还始终是一个谜，留待人们去探索。
第三名双潭湖水怪
湖北省洪湖市曾称发现了中国的“尼斯湖怪” 。在洪湖的双潭湖，上个世纪六七十年代均有村民称遇到了“湖怪” 。
这种湖怪形体硕大呈弧形，看不见头尾。湖怪的眼睛像两个发着绿光的大灯泡，头约有1米粗，眼睛直径约0.15米，两眼相距0.4米左右，伸出鳖一样的灰色头部约1.2米，嘴巴是尖的，两眼鼓起，整个外形看上去很像是一只巨大的鳖，当时全村的目击者大约有500多人，由于是在深夜，那水怪完全没有把村民们放在眼里，在众目睽睽之下，水怪在潭的中部下沉，其庞大的身躯排开的水合拢之时，水面发出“闷雷”似的声响。
前几年有人拍到了“湖怪”照片，认出湖怪实际上是一种特大的鳖。
第二名文部湖水怪
文部湖水怪是出没于西藏文部湖的不明生物，据目睹者介绍，这个怪物的身躯有房子那么大，形状和牛身类似，脖子很长，脑袋比较小，在湖里沉浮游曳。这只水怪不仅外貌骇人，生性也十分凶残，据当地人介绍，在文部湖附近放牛，有时候牛会无故失踪。
在这种荒凉的地方，不会有人偷牛，而且湖边有牛被拖入水中的痕迹，大家推测，牦牛很有可能被湖中怪兽猎杀吞食了。更可怕的是，这只怪物似乎连人也不放过。有一次，一个藏民划着用四只空桶扎成的简陋的筏，到文部湖的湖心小岛采取鸟蛋。
当他划到湖心时，平静的湖面上忽然卷起旋涡，那个藏民连同他的筏子都被拖入湖底，从此再也没有出来。当地人认为，肯定是湖中的怪兽吞食了他。科学考察表明，文部湖的许多自然条件与英国尼斯湖极为相似，都是后段陷湖。青藏高原在7000万年前还是一片汪洋，当时海洋中生活着大量史前动物，恐龙也在其中。
约300万年前，喜马拉雅山才抬升为今日的“世界屋脊”，沧海变成高原，当时的海洋生物像蛇颈龙等古生物，很有可能遗存在这个咸水湖内，一代代繁衍下来。
第一名长白山天池水怪
长白山天池位于东北长白山主峰附近，地方志上多次记载了有关湖怪的传说。自1962年起，更是多次有人表示在这里发现过水怪。1976年9月26日，苗圃主任老朴和苗圃工人，以及外来的解放军同志，共二十多人，在天文峰上看见一个高约两米，像牛一样大的怪兽，伏在天池的岸边休息。大家惊讶地大喊大叫起来，怪兽被惊动，走进天池，游到接近天池中心处消失。
1980年8月23日，气象局的两位同志从山上下到天池底端，在距池边只有30米处，有5只头部和前胸昂起，头大如牛，体形如狗，嘴状如鸭， “背部黑色油亮，似有棕色长毛，腔部雪白的动物。”他们边喊边开枪，都未击中，怪兽被枪声惊动迅速潜入水中，不见踪影。
有专家推测天池水怪其实可能是一种类似“翻车鱼”的海洋鱼类。长白山天池是活火山，与日本海临近，极有可能有一条通往日本海的隧道，所以翻车鱼就从隧道进入天池，这不是没有可能的。重要的是，最近的水怪目击照片和录像显示，水怪有打转的习惯，它还可以越出水面，这都与翻车鱼极其相似。
5、中国岭南美食都有一些什么？岭南文化-饮食文化岭南饮食文化是岭南文化百花园中的一枝令人注目的花朵。她由岭南特有的地理气候环境所孕育和培植，又得到中外饮食文化养分的滋润，随着岭南的社会经济文化的发展而形成，具有浓重的地方特色。自古以来，一些到岭南为官的外籍人士，对岭南特有的饮食习惯已产生兴趣，在唐昭宗时广州司马刘恂的《岭表录异》、贬官岭南的韩愈、苏东坡的诗文等之中有所记载。入清之后，这方面的记述在更多的著作中可见，如屈大均的《广东新语》、范端昂的《粤中见闻》、张渠的《粤东闻见录》、翁辉东的《潮州茶经》等，均为岭南饮食文化的重要资料。
岭南背靠五岭，面向南海，既有大山峻岭，又有长达3368公里的海岸线，以及辽阔的珠江三角洲和韩江三角洲的水网地带；故气候温和，日照时间长，雨量充沛，十分有利于农业、养殖业的发展。岭南地域内可猎、可耕、可渔，物产十分丰富，山珍、海味、粮食、蔬菜、水果等种种食料，为岭南饮食文化的发展提供了丰厚的物质基础。岭南饮食文化正是在岭南的农业文化与海洋文化的交融中产生和发展的。
粤菜与“食在广州”
广义的粤菜包括广州菜、潮州菜、东江（客家）菜，狭义的粤菜即指广州菜。岭南饮食文化在中国饮食文化中具有极其重要的地位，而“食在广州，味在潮州”这种文化现象，则是岭南饮食文化的集中表现，它涵盖了独具特色的粤菜精华、别具一格的岭南饮食风格。广州人的饮食款式新颖，量少而精，味求隽永，清爽香脆，浓郁鲜美。这个风俗与爱好，已有非常悠久的历史。广州菜既集“南（海）、番（禺）、顺（德）、中（山）”等珠江三角洲地方风味的特色，更兼采京、苏、杨、杭、鲁等外省菜以及西菜之所长，融会贯通而独成一家。粤菜作为中国菜四大菜系之一，以其独特的风格和风味而享有盛誉。
“食在广州，味在潮州”，历史悠久，闻名天下。粤菜形成的历史是由中外饮食文化汇合并结合地域气候特点不断创新而成的。南北兼容，中西并蓄，极富特色的美食、小吃，大批大批地涌现出来。羊城茶楼餐馆之多，酒店食档之众，在国内首屈一指。又素以品种之丰，茶式之盛，烹调之巧，风味之美而闻名遐迩。“食在广州”是广州旅游的一大特色，广州的名菜佳肴、美点小吃，对中外游客均有极大吸引力。
粤菜最大特色便是采料复杂，菜式丰富。它用料广博奇杂，配料多而巧。山珍海味、花鸟鱼虫、飞禽走兽、家禽等可成佳肴。粤菜的第二个特色是口味清淡，可用“清鲜嫩滑爽香”六字概括其风味特色。这是粤菜广受欢迎的根本原因。粤菜调味品种类繁多，菜肴有五滋（香、酥、脆、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之美。粤菜重色彩，求镬气（指用武火把镬烧热，加油，把油烧开，炒出来的菜有一种香味），火候恰到好处。粤菜追求原料的本味、清鲜味，如活蹦乱跳的海鲜、野味，要即宰即烹，原汁原味。这种追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色，区分“寒性和热性”，既符合广州的气候特点，又符合现代营养学的要求，是一种比较科学的饮食文化。粤菜的第三个特点是博采众长，善于变化，制作精良，勇于创新。广东人思想开放，不拘教条，一向善于模仿创新，因此在菜式和点心研制上，便富于变化，标新立异，制作精良，品种丰富。粤菜的菜式还注重随季节时令变化而变异，夏秋求清淡，冬春重浓郁。宴席上的菜式皆冠以美名。粤菜具有“杂交”的优势，讲究炮制的方法，粤菜的烹调方法有30多种，到目前为止，粤菜的菜式有5400多种，点心有1000多种，风味小吃也有数百种之多。
漫长的岁月，使广州人既继承了传统饮食文化，又博采外来及各方面的烹饪精华，不断吸收、积累、改良、创新，从而形成了菜式繁多、烹调工巧、质优味美的饮食特色。近百年来已成为国内最具代表性和最有世界影响的饮食文化之一。这无论是按三大菜系，即黄河流域的“鲁菜”，长江流域的“川菜”、“苏菜”和“沪菜”，以及珠江流域的“粤菜”；还是按四大菜系（即鲁、川、苏、粤四大菜系）；或者是八大菜系（即鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽八大菜系），粤菜都占有极其重要的地位。到现在，广州的饮食，无论是食品的品种、质量，酒楼食肆的数量和规模，抑或是饮食环境、服务质量，在国内都是首屈一指的，在国外也享有盛名。
饮茶文化
“喝茶”在粤方言里称作“饮茶”，广州人爱“饮茶”，茶文化既是民俗文化，又是饮食文化。据说清乾隆皇帝下江南到广州时，就曾与贴身侍卫上过茶楼饮早茶。毛泽东有“饮茶粤海未能忘”诗句。在广州，民间以茶相待已成为一种礼节，如有客到，第一件事便是奉上一杯“靓茶” ，第一句话是“请饮茶”，以此表示主人的热情、友好和礼貌。由于岭南自古具有“重商”的价值取向，“饮茶”也从家庭走向市?。?使广州的茶文化集观赏价值、体验价值、服务价值和商品价值于一身。饮茶在一定意义上已经超越了单纯“茶”的范畴，已经成为社会交际方式的一种。饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显著特质。
我国是茶叶的故乡，也是饮茶最早、茶文化历史最悠久的地方。广州是茶叶之路的起点，早在二千多年前的西汉时期，茶叶就连同黄金、玉帛等商品经由广州出口到印度等亚洲地区。作为岭南文化的代表地，我国最早的通商口岸，经济最前沿的开放城市，广州有着历史悠久的茶文化，兼古今，集中外，底蕴深厚。
广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼饮茶，不仅饮茶，还要吃点心，被视作一种交际方式。广州的茶楼与茶馆的概念也不尽相同，它不但供应茶水也供应点心，而且建筑规模宏大，富丽堂皇，是茶馆所不能比拟的。因此，广州人聚朋会友、洽谈生意、业余消遣都乐于上茶楼。广州人把饮茶，又称“叹茶” 。“叹” 是广州的俗语，为享受之意。这也正是广州茶楼历百年而不衰的一个重要原因。
广州的配茶点心，由简单到丰富多采，不仅体现广州人饮茶有着丰富的文化内涵，而且标志着广州茶文化逐渐进入兴盛时期。广州点心，兼收中西点心制作之优长，而形成自身的特色，主要特点是：选料广博，造型独特，款式新颖，制作精细，皮松屑薄。茶点，也成为广州美食的重要组成部分。
广州的茶市分为早茶、午茶和晚茶。早茶通常清晨4时开市，晚茶要到次日凌晨1～2时收市，有的通宵营业。一般地说，早茶市最兴隆，从清晨至上午11时，往往座无虚席。特别是节假日，不少茶楼要排队候位。饮晚茶也渐有兴盛之势，尤其在夏天，茶楼成为人们消夏的首选去处。
由于三茶的时间不同，消费人群也不同，老一辈茶客保留了早茶的习惯，且大多已退休，有充裕时间饮早茶，早茶便是广州老年人的主要休闲方式。年轻一代则因为工作方式和生活习惯的改变，主要饮下午茶和晚茶，以休闲、交友和工作为主要目的。“饮茶”已成为广州人饮食文化生活中不可少的部分。
在广州的老字号饮食店中，有相当一部分就是当年的茶楼。广州老字号茶楼，多创于清代，长年陈旧的字号，始终客似云来。广州老字号的茶楼有：陶陶居、陆羽居、怕香居、南园、北园、泮溪、大同、惠如、三如、多如、巧心、得心、正心、福来居、西华居、美珍居、太昌等等，东关的东如，西关的太如、平香、西如等，均有令人虽一日数登而不厌的吸引力。其次，广州酒家，沙面白天鹅，泮溪酒家，这些都是传统有名的老茶楼了，点心精致而且是典型粤式茶点。
潮州工夫茶
潮州茶文化是岭南茶文化的又一重要系列，而尤以“工夫茶”为著称。“工夫”，本为茶名（一种中等茶），后演化为烹茶方法。《清朝野史大观·清代述异》称：“中国讲求烹茶，以闽之汀、漳、泉三府，粤之潮州府工夫茶为最。”
潮州工夫茶，起于明代，盛于清代，成为潮州地区饮茶习俗的文化现象，是潮州饮食文化的重要组成部分。
潮州工夫茶，以茶具精致小巧、烹制考究与以茶寄情为特点。功夫茶之功夫，全在茶之烹法。潮州功夫茶的烹法，有所谓“十法” ，即活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛。也有人把烹制工夫茶的具体程序概括为：“高冲低洒，盖沫重眉，关公巡城，韩信点兵。”或称“八步法” 。
潮州工夫茶融精神、礼仪、沏泡技艺、巡茶艺术为一体，内涵极为丰富，是中国茶文化精华之一，向来有“中国茶道”之称

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