年后不知道吃什么又到了不知道吃什么的时候了 _年后

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导读：过年，很多家人们都会和自己的家庭成员团聚，一家人聚在一起，怎么也得吃一顿好吃的！那要说这做法简单，美味鲜香，还是大家都爱吃的美食，一定要数酸甜淡口的番茄汤和鲜嫩润滑的虾滑了。这两样食材放在一起烹饪，再配上一碗晶莹剔透的米饭，营养丰富，扎实管饱，家里老人小孩都爱吃。
而且，这番茄汤里，可是包含了二丫对家人们新年的祝福，希望大家和这番茄汤里圆滚滚的虾滑丸子一样，团团圆圆，阖家欢乐！话不多说，大家赶快和我一起做起来吧~
- 番茄酸汤虾滑 -
【食材准备】：
虾滑、番茄、金针菇、鸡蛋、生抽、料酒、盐、蒜、食油
【番茄酸汤虾滑的做法】：
第一步：将虾滑放入碗中，加入1个鸡蛋清，少量食盐，少量白胡椒，半勺淀粉，半勺料酒，搅拌均匀备用。
第二步：准备两个番茄，洗净后在底部切一个十字，放入沸水中煮1分钟，将表皮撕掉后切块备用。
第三步：起锅热油，倒入蒜末煸香后，加入番茄块翻炒至汁变稠，倒入适量清水煮沸。
第四步：将调好的虾滑从虎口挤出球状，用勺子舀入锅中。将处理好的金针菇也放入锅中，继续加入1勺料酒，少量生抽，半勺盐，转中火煮沸收汁，就可以出锅了~
【做番茄酸汤虾滑的注意事项】：
1、如果想吃更新鲜的虾肉，可以直接买新鲜的虾，去掉虾壳后加入1个蛋清，2勺料酒，半勺盐，适量白胡椒粉，搅拌均匀，并用绞肉机搅碎，加入适量淀粉挤成丸子，也是可以的。
2、番茄的去皮方法，在之前的小妙招里也有分享，想要看更加具体步骤的家人们，去后台回复“西红柿”，就能看到了。
中秋之际，希望家人们都可以用今天分享的这道番茄酸汤虾滑去解锁一个整整齐齐，团团圆圆的中秋节哦！最后，如果大家还有什么想知道的食谱，都可以在下方评论区留言，让我看到哦~
【年后不知道吃什么又到了不知道吃什么的时候了】

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