活猪要怎么选择 _怎么

1、活猪要怎么选择，正宗的土猪应该如何饲养？点击上方蓝色按钮【关注】每天与您分享最地道的农家美食、最实用靠谱的食材挑选妙招。农村里面养猪都是为了过年的时候，一大家子团团圆圆在一起吃的。所以，都是从年头养到年尾，每天喂2-3次，以粮食为主，配上青菜叶子、红薯藤、荞麦杆等植物类，再加入一些麦麸或者米糠，一起煮熟了再给猪吃。这样的猪肉肯定是会比天天吃饲料、最快90天就出栏了的饲料猪肉好吃得多。
那农村里的土猪到底是怎么养的呢？我的这个实拍视频里全都讲清楚了：
不方便看视频的朋友，我也很贴心地给你们晒出文字版本的解说：
1、猪苗的获得方式【活猪要怎么选择】不同于养猪场的猪苗是统一购买，农村里的猪苗都是自家母猪自然孕育。有一种猪叫“猪倌”，也就是种猪，而养这种种猪的人我们叫“猪老倌” 。一般，十里八乡也就屈指可数的几头种猪，大家一传十十传百地也就都知道谁养了种猪。
所以，当家里的母猪到了适合的“年龄”，就会去请猪老倌。这个时候，猪老倌就会赶着他的种猪慢悠悠地赶到这户人家。请猪倌的人家要为配种支付一定的金额，还要给种猪准备一顿好吃的。
2、喂养方式农村土养的猪也是圈养，不像最近流行起来的一些散养猪，猪可以在一片围起来的山地里自由活动。但是这样的猪只是相对于传统养猪场的猪来说肉质更紧凑、口感好一些，但它们也一样是饲料猪。为什么呢？如果它们还像农村里的猪一样喂食粮食蔬菜，每天那么大的运动量，怎么还能长得那么快，几个月就能出栏？
农村里的猪基本上是待在猪圈里的，农民们多的是地，所以猪圈都会盖得比较宽敞。猪圈里每天都会铺一层干净的茅草或者稻草之类的，每隔一段时间，农民就会清理一次猪圈，保证猪们睡得舒服。多以土养的猪每天吃了睡、睡了吃，吃喝拉撒睡全在猪圈里解决了，很少会有机会到外面来奔跑。
3、喂养食物南方农村里土法喂养的猪最大的特点是：纯熟食喂养。
农村主妇其中一项重要的家务活就是喂猪，一般早晚都要喂一次，如果是小猪仔，中午还会加餐。
小猪仔：熬得很稠的大米粥，早、中、晚各喂一次，连续喂到一个半月左右；
一般的猪食：潲水、米饭、蔬菜/红薯藤/野菜、米糠，混在一起煮熟。
纯熟食喂养的猪食准备过程：
先要去菜地里摘一些青菜挨着土壤的那一圈比较老、有点发黄的叶子，或者直接割一些红薯藤，还有专门种给猪吃的荞麦、猪爱菜、厚叶子菜等，如果这些都没有的时候，就要去田间地头打猪草。
把青菜等猪草洗干净，仔细切碎备用；煮猪食的锅里放上潲水、米/米饭一起煮，大米熟了之后就倒进米糠、切好的猪草一起煮，猪草熟了以后就可以熄火，倒进猪食盆里。
待猪食放凉后，就可以提到猪圈里去给猪享用了。
纯熟食喂养的好处：
食物经高温烹煮，更符合卫生标准，猪肉不长寄生虫，更健康；
猪吃熟食更有利于吸收食物中的养分，猪肉因此更有营养；
一直吃熟食的猪，肉质更加细嫩、肉香更浓郁，肥而不腻、瘦而不柴。
4、喂养周期土法养殖的猪不管什么品种，长的都比饲料猪慢得多，至少要养足12个月才能出栏。而饲料猪却能90天就出栏，这个喂养周期相当悬殊，由此而带来的对于猪肉的口感、健康、安全等方面的考虑，我想答案也就昭然若揭了。
5、常见疾病的防治土法家养的土猪由于养殖密度?。?每家每户最多养4、5头猪，而且还都是在宽敞的猪圈里，所以生病的几率非常低。即使生病了，去镇上开点药，或者喊兽医来家里看看、打个针什么的，就基本能痊愈。
土法养的猪不会定期注射各种各样的疫苗，平常吃的食物里也不会添加任何抗生素，农民们都不知道有这东西；况且，在农村，大家对于投机取巧的行为是非常鄙视的，他们坚持认为老祖宗留下来的方法就是最可靠的。
回答人：【沃的农家】农家小妹 [专注分享有什么好吃的、怎么做好吃、怎么挑选到正宗的农家土货，以及怎么吃才健康等，一切与“吃”有关的问题。]
2、我家老母猪下了14个猪仔？自去年以来，我国的生猪价格突飞猛涨，突破了历史的高点。其实到了现在生猪价格有所回调，但仍然需要十六七块钱一斤。而猪仔的价格更高，很多地区已经超过了40元一斤。如果现在家里母猪生了14个猪仔，到底是育肥养猪好，还是现在就直接卖猪仔好呢？其实这是一个短期利益和中长期利益之间的博弈。在我看来，应该是以卖猪仔更好。为什么这么说呢？有以下几点原因。
第一，猪仔价格高，及时卖出就能获利
因为生猪价格高导致猪仔的价格更高，这一阶段一头20公斤的小猪仔最少能够卖到1600块钱，很多地区都已经突破到2000块钱以上。换句话说，家里有14头猪仔的话，最少可以卖到2万多块钱。而这些钱都是现钱，能够卖掉就能收到。对于农民家庭来讲，现在现金流非常重要。因为农民本身收入水平不高，家里也没有多少积蓄，很多地方都需要花钱。能够及时获利，就应该选择适当的时机出手。而且未来的行情变化走势如何，现在谁也说不好，也许以后会涨，但同样有跌的风险，而农民抗风险的能力本身就比较弱，以小博大是一个小概率事件。
第二，直接卖小猪仔可以减少养殖成本
虽然说将猪仔养大，卖生猪可能赚得更多。但是现在养殖成本越来越高，不仅仅是饲料方面的开支，还有人工以及建设和其他的管理成本开支。而养小猪仔在这方面的开支相对就要少很多，一方面饲料不需要太多，第2个建设可以节省一部分，另外在人工开支方面同样也会少一点。因为小猪仔的养殖时间比较短，一般从生下来只要两个月左右就可以卖出去了。所花费的精力，人力以及其他各方面的成本都要少很多。
第三，生猪养殖风险大
现在我国的生猪养殖产业仍然在积极的恢复过程中，生猪的价格也处于上升的阶段，但是摆在大家面前的是很重要的一个问题，那就是非洲猪瘟疫情并没有完全控制。对于农民来讲，本身在养殖经验以及卫生防疫方面就不具备优势，如果感染疫情或者是猪生病了，可能就会有直接屠宰或者是其他处理方式，这样的话就得不偿失了。对于小农分散养殖来讲，在抗风险方面确实是一个很大的劣势。所以养小猪时间短，但是风险同样也会降到最低。
第四，未来猪价走势并不明朗
从现在母猪生下小猪仔之后再到育肥销售，至少需要半年的时间。但是目前对于下半年的生猪价格走势并不是特别明朗，到底到时候是上涨还是下跌？又或者是跌到什么程度，现在都说不好。从我个人观点来讲，下半年生猪的价格应该会回调，但是能够回调到什么水平，我也不好做太多的判断。这也是我支持现在将猪仔销售出去的一个重要原因。毕竟现在住宅的价格很高，现在销售确实可以获利。说句不好听的，农民拿到手里的钱才是自己的钱，未来的钱并不是真的就一定属于自己。
以上就是我对这个问题的看法，如果你有什么不足的意见或者建议，欢迎在下面留言评论说说您的观点，您觉得现在家里养了十几头小猪仔，是直接卖出去好呢？还是说放在家里育肥以后卖大猪更好？
3、那么生猪的价格达到什么价位才算不低呀？很多人说生猪的价格低，那么生猪的价格达到什么价位才算不低呢？4月21日生猪价格的下跌状态迎来了转机，其中华东区整体稳定，华中区湖北和湖南下跌，但是河南地区上涨，华南区广东上涨、海南受非洲猪瘟疫情的影响出现下跌，华北山西下降，其它地区维持稳定，东北三省全线上涨，西北一跌一平，西南重庆地区下跌其它整体稳定。经过一天的猪价涨跌调整，今日全国外三元平均价格为14.63元/公斤，与昨日持平，较上周下跌0.38元/公斤。猪价最高为福建和四川的8.3元，最低为海南、广东的6元。
一个人按照400头肥猪计算，外购仔猪需要30斤，600块钱计算，从30斤长到280斤需要6个月的时间，这其中需要饲料250斤×3共750斤，一斤按照1块2，也需要900块钱饲料钱。而一个人一个月工钱4000，6个月24000，分摊到每头猪就是60的人工成本。然后兽药和疫苗成本按照100元计算，这样算下来一头猪的成本为1660元，若是成活率95%计算，那么和每头猪的成本为1750元。每斤猪6.25元就能保本。
目前生猪7块3减去6块25放成本，一头280斤猪的盈利也就在300元，最后400头猪的利润就是12万。而这400头猪的投入成本高达70万。这个投入和产出还是建立在不发生重大疫情，一切养殖顺利的情况下。若是发生口蹄疫、非洲猪瘟等病甚至有可能赔钱。所以说现在的生猪价格真的不高。
笔者认为生猪价格可以维持在8块钱左右，对于养殖户来说是比较舒服的，养猪有不错的利润，而且市场上的猪肉价格又不会很贵，消费者也可以接受。当然对于养殖户来讲猪肉价格是越高越好，而对消费者来说是越低越好。
4、买活猪应该选猪耳朵大的与小的？选耳洞大的脑洞大的猪对你自己的身体健康也会有好处，因为要用大多数证明他的食量大，他的饭量大，他吃的也会多，他的营养价值也会更高，所以人大的时候会显得自己食材本身比较新鲜，当然我们大脑中猪做食材也是非常的方便，因为它。比较好控制比较好做，因为有耳朵大的机会，让你这道菜看起来更容易更方便。
5、屠宰场选猪活猪怎么?。?/h3>屠宰场选猪活猪的选择方法：第一看后腿部分，腿短的猪一般成色不怎么好，易出血水，从屠宰场到猪肉档口桌子，短短几个小时，就能让你的猪肉毫无血色，白白的，没有卖相，第二，看腩肉部分，排骨粗而大，腩肉不好卖，排骨中而等，腩肉买的等，（意思排着队买你的腩肉），再然而看夹心肉部分，夹心肉一般不用怎样看，主要就是看我刚才说的两点，。

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