43度和53度有何区别 53度和52度的区别 _43度

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导语：同是茅台酒，43度和53度有何区别？看完之后，才发现浪费了一瓶酒

众所周知，现在正是收藏白酒的高峰期，主要在于：
第一，白酒普遍度数高，口感偏辛辣，炎热的三伏天实在不适合品饮白酒，正好家中的白酒可以用于间接收藏了。
第二，正是由于现在喝白酒的人不多，所以白酒处于淡季，价格普遍便宜了许多，这个时候入手些白酒存放在家里，等九月份左右再拿出来喝，口感更好，也省了钱。
那么大家都在收藏什么白酒呢？
说到白酒的收藏价值，想必现在应该没有酒可以与飞天茅台媲美了，不仅名气大，还具有产地、原材料和工艺等优势，如果工资允许的话，建议尽量收藏飞天茅台。
可是问题来了，同是飞天茅台，下面还有43度和53度之分，那么到底哪种的收藏价值更高呢？43度和53度有何区别？往下看完之后，很多人都才发现浪费了一瓶酒。
43度和53度有何区别？
从表面看，就是单纯的酒精度数不同，可却是由于酿酒工艺的不同导致的。
刚酿造出的新酒度数可以在60多度，经过一段时间的陈放，将酒体中的杂味去除，然后再用不同年份的基酒勾调出53度的飞天茅台。
53度的飞天茅台可以直接通过勾调而来，可是43度的飞天茅台则需要在它的基础上再做降度处理。常见的降度工艺是加水稀释，使得不溶于水的风味物质沉淀出来，经过过滤之后会失去原有的口感，所以一般会在后期再进行调味，以达到更好的口感。
43度的飞天茅台相较于53度飞天茅台来说，口感偏寡淡，酒香味短，回味时间大大缩短了。
那么哪种的收藏价值更高？
从同是飞天茅台的角度来说，二者都具有一定的收藏价值，只是53度的收藏价值高于43度，原因在于：
①53度飞天茅台更稳定
有相关测算，酱酒在53度的条件下是最稳定的，酒分子和水分子结合度最高，所以在长时间的收藏过程中，53度能继续维持酒质不变，保留原有的风味。
②53度飞天茅台更饱满
一款酒是否具有收藏价值，关键就在于酒体中酯类、醛类和酸类等物质的丰富度。
43度经过过滤沉淀就已经失去了很多这类物质了，而53度则没有，所以酒体更为饱满，收藏价值自然更高。
很多人之前不懂，以为只要是飞天茅台，都具有很高的收藏价值，殊不知自己收藏的43度飞天茅台还没有一开始的价值高，真的是浪费了一瓶酒。
看完之后，想必有的朋友已经有收藏一瓶好白酒的想法了，只是无论是43度，还是53度的飞天茅台，价格都不便宜，这让很多人犹豫了。
好了，关于茅台酒的43度和53度的区别，就介绍到这里了，相信大家看完之后，不会再浪费一瓶好酒。
编辑人：橘子皮
【43度和53度有何区别 53度和52度的区别】

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