【总有一种喝法适合你 喝法是什么】
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香港作家倪匡好世界名贵液体,尤其以法国产最佳 。
琼瑶听闻后,给了他一瓶法国香水:“用你的鼻子来嗅一嗅吧,这就是最贵的法国液体!”
倪匡却哭笑不得:“我说的是法国的白兰地啊!”
白兰地,最初来自荷兰文,意为“烧制过的酒”,是一种以水果为原料蒸馏的酒 。葡萄酿造最为常见,白兰地也通常被人称为“葡萄酒的灵魂” 。法国干邑产区,则是公认的最佳白兰地酒产地 。
白兰地的由来有多种说法,16世纪时,交通运输尚不发达,为了赚取更多利润,葡萄酒商将葡萄酒进行蒸馏,压缩体积以降低运费成本 。却意外发现,在橡木桶中贮存日久的葡萄蒸馏酒不但没有因运输时间过长而变质,反而酒的颜色从原来的透明无色变成美丽的琥珀色,香味更加芬芳,白兰地从此诞生 。
还有人将白兰地和中国联系起来,李时珍在《本草纲目》中写到:葡萄酒有两种,即葡萄酿成酒和葡萄烧酒 。所谓葡萄烧酒,就是最早的白兰地 。这种蒸馏技术通过丝绸之路传到西方后,由法国人加以改进,才生产出质量完美、誉满全球的白兰地 。
第三种说法认为西班牙炼金术兼医生阿诺德·威兰诺瓦是将葡萄酒蒸馏,酿造出烈性酒的鼻祖,他用拉丁语中具有“生命之水”含义的“Aqua Vitae”为这款烈性酒命名 。最初用作医用产品,是一款提神、治疗感冒的产品 。14世纪左右,酿造技术传到法国,法国干邑地区的人们将其赋予橡木桶以醇香,沉淀出时间的魔力 。
白兰地适合净饮,倒入杯中,用手心托住杯壁,体温透过酒杯传递给杯中液体,杯中液体在微弱的温度变化间,让其香味挥发,充满整个酒杯,让馥郁的酒香充满整个口腔,萦绕在口鼻间挥散不去 。边闻边喝,如此可以真正地享受到白兰地酒的奥妙 。
作为一款烈酒,白兰地的酒精度数较高,除了传统意义上的净饮,还可以随个人的习惯和爱好进行花样混搭饮用 。用水、冰块、果汁等混合后饮用都是很好的选择,这样既可以减轻饮料的酒精度,又可以让味蕾变得更加敏感,体味到白兰地更多的微妙风味和香气 。
在各式各样炫彩夺目的鸡尾酒中,白兰地也是常用的调和酒选择 。让你在赏心悦目的同时也享受美妙奇特滋味 。
喝白兰地是一种享受,让酒停留在自己的嘴里面,细细感受白兰地独特的芬芳与浓郁后,吸一口气再咽下去,这样它的芬芳与浓郁就会在你的鼻腔与嘴里翻腾舞动 。
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