黄牛如何计肉重 _如何

1、黄牛如何计肉重，一头水牛多少斤？一头水牛重一般在300-500公斤，
牛的出肉率跟体重有关，一头成年牛如果是1000斤的话，宰杀后的出肉率是450斤左右。牛，是哺乳动物，牛能帮助人类进行农业生产。其杂交有可育后代，容易发生罗伯逊易位（丝粒融合）改变染色体数降低生育率，草食性，部分种类为家畜（包含家牛、黄牛、水牛和牦牛）。体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。
2、黄牛什么品种长得快？只要做过肉牛养殖的朋友，肯定知道公牛生长快，母牛生长慢，但是至于相差多少，下面有庆峰老师提供，仅供参考。
公牛母牛哪个肉牛品种生长快？从肉牛的同一品种来说，比如西门塔尔牛，公牛从出生达到1000斤， 12个月就可以，但是母牛可能需要15个月，母牛前期确实比公牛生长快，但是木有发情之后，生长速度就下降，而公牛达到600斤以上开始育肥，800斤以后强制育肥。
在网络当中很多养牛场吹胡自己的肉牛生长如何如何快，从出生12个月， 1年时间就可以达到1200斤，其实这是不可能的，养牛场之所以这么说，就是想体现自己的肉牛生长快，这纯属是王婆卖瓜自卖自夸。
所以在这个问题上，很多养牛朋友对于品种不了解，找的养牛场引进牛犊，养了10个月发现发现没有养牛场说的长势那么快。有的别说1000斤，养了1年多， 600斤都没有，您知道被骗了，已经晚了，所以我们不想欺骗朋友，希望可以达到更长久的合作，肉牛品种很多，请仔细辨别，引种还是到正规肉牛养殖场。
公牛母牛哪个肉牛品种生长快？公牛和母牛前期生长速度相差不大，但是母牛一旦发情，就会影响其生长速度，所以公母生长速度相差还是有的，我们在前面的文章中也提到过，肉牛在公母选择的时候，公牛价格高，卖的时候价格也高，母牛购买价钱便宜，销售时候也便宜，但是其生长速度却不如公牛，总体来说还的公牛要好一些，但是前期投入成本比母牛高，所以我们建议有条件的话，还是购买公牛进行饲养，如果成本低，养殖母牛是可取的。
选择一个好品种是个困扰养殖户的一个难题，什么品种的肉牛好，长的快，出栏快，饲养成本低，抗病诸多问题让养殖户望而却步，我们有着有多年积累的丰富经验，可以让你在养牛的道路上风调雨顺无任何担忧，保证让你买到好品种，得到好效益。
一、原产地及分布
西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布。西门塔尔牛占瑞士全国牛只的50％、奥地利占63％、前西德占39％，现已分布到很多国家，成为世界上分布最广，数量最多的乳、肉、役兼用品种之一。
二、外貌特征
该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650——800千克。
肉牛业面临良好的发展机遇。一是当前肉牛供求正在向偏紧转变，加上肉牛繁殖周期长、繁殖量少，因此货紧价扬将是今后相当长时间内肉牛市场的主要特点，现在发展正当其时。
二是随着人们生活水平的提高，消费对象的日趋多元化，加之我国与世界交往越来越多，来华旅游人数增加，国内对牛肉特别是高档牛肉的需求量将不断增大，牛肉市场前景广阔。
三是在人工成本增加、饲料原料价格上涨、社会物价水平总体上升等因素的影响下，肉牛价格必然会大幅度的上升，并将维持在较高价位，养牛效益也会最终与肉牛养殖周期长、高投入的特点形成正比，实现稳步提高。改良肉牛介绍：主要有西门塔尔牛、夏洛来牛、利木赞牛等良种肉牛做父本，以鲁西黄牛做母本进行杂交改良。利用良种肉牛与我国黄牛杂交，其杂交后代普遍具有耐粗饲、适应性强、生长快的特点，初生重、日增重、挽力、肉质、屠宰率等都有显着的提高，表现出良好的杂交优势。杂交犊牛，在良好的环境条件下，哺乳期日增重0.6-1.14公斤，育肥期日增重2.0-2.5公斤。10月龄体重可达500公斤～550公斤，比本地黄牛提高47％～87％。幼牛肥育：主要利用幼牛生长快的特点给以高水平营养，进行强化肥育使牛达到一定出栏体重和肥度；成年牛肥育：这类牛骨架已基本长成，采取科学饲养和管理使其在短期内肥育并改善肉质，增加产肉量。
以上如有不同意见，请广大养牛户，留言说出你的看法，供大家学习、交流?。。?
3、牛犊一天长多少正常？3斤。
圈养模式下牛犊一天能够长3斤肉，300天就能够长900斤的肉，再加上本身还有300斤，体重达到1200斤就是可以出栏了。当然品种好还可以长得更重，一般都会养够一年再出栏，那样体重就可以达到1500斤左右，处于收益最高的时候。
对于普通养牛户来说， 300斤的牛犊养一年能够出栏就算是正常的，10个月就出栏是部分专业养殖户才能够做到的。
4、一斤生牛肉能卤出多少熟牛肉？纯牦牛手撕小专家来咯??其实你这个问题应该要这么看，看卤出来有多少必须看你原料是瓷实还是水量高。
一般卤肉大家都科普了可以卤到5.5或者6两，我们的也是。牦牛肉的含水量要看草料和时节，草肥的时候肉就要好很多的，加添加剂的就不说了，原色老卤腱子俺家的成本基本上70，因为要打筋皮，卖的85一斤。（原谅赚了点钱，嘻嘻，因为要人工，燃气，高原上卤得久，商家谁都不可能真的低于成本卖，除非是想不太好的法子降低成本）
讲一下我家的方法:
1.新鲜牦牛腱子肉或者后腿打掉油脂和废料，加盐和香料用手工揉，然后低温腌24小时，有地方用盐水注射，加亚硝酸盐肉要卤得划得来很多，但你要记得自己家中卤肉不可能是红色和橙红色，纤维也不可能卤卤就松散。
2.把腌制过程中出的血水倒掉，老卤水再加配好的香辛料，把肉加入老卤水，卤4-5小时，中间不停的翻动（平原地区不用那么久，我们这里高海拔）
3.给大家参考一下俺家的原色牦牛腱子，一圈肉一圈筋，两头有筋把子才是好腱子。
别说俺是来卖牦牛肉滴，这个玩意不比手撕存放，老卤原色我们网店卖的少，都实体现卤现卖哈。附图，未加工的图片，水印为俺家的，均为实拍。风干手撕小专家敬礼！
5、牛腱子一般有多少斤？一个牛腱子多少斤？
【黄牛如何计肉重】这要看牛的大小，一般大一点的牛的牛腱子在3到4斤左右，小一点的也在两斤半到三斤，牛腱子肉确实非常的好吃，俺回家后洗干净焯水卤出来吃的时候切成片，再浇上一些调料，非常的好吃，而且口感也非常的劲道，尤其是带筋的部位，吃起来柔柔的。

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