如何识别土鸡蛋 _如何

1、如何识别土鸡蛋，为什么土鸡蛋吃起来很香？市场上销售的鸡蛋种类有很多，鸡蛋品质差异性大，现在成规模化的养鸡场遍地都有，因喂养方法及喂养的饲料不同其鸡蛋的口感自然也不同，大规模的蛋鸡养殖场喂养的基本都是全价饲料，最求其最大的养殖利益，往往这些蛋的口感与品质都不能算土鸡蛋。只有在农村每家每户能用来喂养鸡的食料往往也是粗食为主，剩菜剩饭拌米糠配起青草喂养，散养的鸡数量少，可以很好理解为土养鸡，自然土养的鸡蛋品质比规模养的鸡蛋口感会有一定的差别。配图是我自己家养的哈??
2、网上销售的土鸡蛋？是不是真的土鸡蛋得亲自看到或者吃到才能知道，不过真的少，假的多！
3、怎么挑鸡蛋？感谢小秘书的邀请：
鸡蛋是俺老百姓家中日常生活所必备的食材，因为鸡蛋营养丰富，老少皆宜，也是餐桌上的一道美食。
俺老百姓除了每天吃鸡蛋外，还对鸡蛋了解多少呢？
A，鸡蛋的种类？
B ，鸡蛋的营养成份？
C ，鸡蛋壳的药用功效及用途？
D ，鸡蛋白的药用功效及用途？
E，鸡蛋黄的药用功效及用途？
F，鸡蛋如何保鲜？
G，笨鸡蛋，草鸡蛋，人造鸡蛋如何鉴别及正确挑?。?
广而告之：为了普及～关于鸡蛋方面的知识～让俺老百姓～买的放心，吃的健康，谅上所述按序予以解答。
A，鸡蛋可分为，笨鸡蛋(土鸡蛋)，草鸡蛋(普通鸡蛋) ，乌鸡蛋(乌骨鸡蛋) ，洋鸡蛋(饲料)人造蛋(人造鸡蛋)五种类。
B，鸡蛋富含维生素，脂肪，铁，钾，钙等矿物质都是人体细胞组织所霁的营养物质，内含优质蛋质，对肝脏组织受损，能起到修复的功效。
鸡蛋里含有较多的微量元素和维生素B，在人体内能够起到氧化和分解癌物质，具有防癌抗癌的功效。
鸡蛋内还含有人体不可或缺的DHA(二十二碳六*烯酸)俗称脑黄金脂肪酸，卵黄素，卵磷脂，甘油酸脂等元素对青少年，儿童的身体生长发育，利眼护眼，益智健脑，对改善老年人的记忆力低下或减退都能起到自身调理保?。陨窬赴鸬奖；さ淖饔?，促进受损肝细胞再生的特异功效。
C，鸡蛋壳的药用功效及用途？
鸡蛋壳晒干研粉泡水服用～能够治疗慢性胄炎及12指肠溃疡，饭前或饭后服用，还能够起到治疗胄痛，胄酸过多的止痛，止酸等功效。还具有止痛消炎的作用。
在日常的生活中，鸡蛋壳晒干研粉煮开过滤，用于擦玻璃，擦洗家具，清洗水壶里的污垢，清洗油烟机外的游历，给芘施肥，清洗白色衬衫，洗涤毛巾起到杀菌消毒
D ，鸡蛋白的药用功效及用途？
鸡蛋白(蛋清)起到润肺利咽，清热消毒，外敷可治烫伤及烧伤，患有胆结右，肾炎，胆囊炎，发高烧及腹泻患者忌食或少食用，对恶心，呕吐，胃郜不适等症状都可起到医治功效。
鸡蛋清可用和面，拌饺子馅，去除物品上的污渍，清洗肉，虾之类的食物。用鸡蛋清加牛奶加少许的蜂蜜，调匀，敷在面部，每天晚上临睡前使用，等水份全部吸收完，才可清洗，起到除斑去皱，滋润面部肌肤，白里秀透红，光彩照人。
E，鸡蛋黄的药用功效及用途？
鸡蛋黄有宁心安神，支气管炎哮喘，中耳炎患者都有对症治疗的功效及作用。
鸡蛋黄能够起到美容养颜皮肤的功效。
F，鸡蛋如何保鲜？
鸡蛋常用的保鲜方法，夏天将鸡蛋擦干净涂上荣油，贮藏可侏存一个月左右。
将鸡蛋清净，大头朝下放置冰箱里也能保鲜很久。
将鸡蛋冼净放入盆或水缸里、加入石灰水浸泡20～30/分钾后，取出擦干，可贮藏3个月左右。
G，如何鉴别笨鸡蛋和洋鸡蛋，如何挑选新鲜的鸡蛋？
笨鸡蛋?。?洋鸡蛋大，笨鸡蛋的蛋黄是金黄色，洋鸡蛋是浅黄色笨鸡蛋打入铞里不会马上散开，洋鸡蛋很快就散开，笨鸡蛋口感浓香，洋鸡蛋口感香淡。
如何挑选新鲜的鸡蛋？
听声，看壳，闻味，对光看，放水中，。
听声～晃动时水声响，(不是新鲜的)
看鸡蛋壳上如有少讦沙眼。(不新鲜)
闻味～有石灰水味。(不是新鲜的)
透光看～里面如有黑点混浊物。不是新鲜的鸡蛋。
放水里～如鸡蛋下沉。(不是新鲜的)
在日常生活中，通过实践总结出的经验，仅供参考！
图片来源于网络！
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4、有人说人们渴望买到真正的土鸡蛋？因为现在市场上百分之99的土鸡蛋都是笼养圈养吃饲料的，不是放养生态的
我们创业搞生态养殖快8年了，在这期间我们见证了太多，坚持了太多，直到今天把生态养殖事业做得有点成绩，如果大家需要可以加我微信
贺兰山土鸡哥19995362035
5、在营养成分上是否存在差异？这个问题被砖家和教授误导了好多年，网上随处可见的养殖鸡蛋和土鸡蛋营养成分是一样的，这样的话术。
现在很多的生态养殖场做的就是土鸡养殖，就比如农家营在全国的一些生态土鸡养殖基地。下面给大家看几张农家营旗下部分生态养殖场的照片！
我们从土壤、空气、水源、树木等方面都严格把关，采用科学的生态养殖管理技术，鸡的生活环境更加安全，营养搭配更加均衡合理，疾病防治工作更加到位，这样的土鸡品质不言而喻。无论是现在社会上争辩的最厉害的“土鸡蛋和洋鸡蛋的区别”，还是“土鸡与养殖场鸡”的区别，其实道理是一样的，根源是养殖模式的区别。笼养鸡或者集约化养殖的肉鸡生活环境比较拥挤，笼养鸡连转个身都困难，吃喝拉撒都在那么一小块地方，想吃点瓜果蔬菜，不好意思，没有！大家可以想象，如果是一个人，处于那种环境下，吃不好，心情不好，状态非常糟糕的，很容易生病，鸡也不例外，可能会经常打针吃药，这样生的畸形鸡蛋比例也更高。
高品质的散养土鸡，可以说是鸡中的“土豪鸡”，没有下蛋指标压力，闲来无事在林间或者草地上嬉戏打闹的时候下了一个鸡蛋，而且食虫啄草，自由奔跑，心情舒畅，如果“鸡主人”掌握了养殖技术，管理到位，土鸡很少生病，体质棒棒，快乐生活，鸡肉和鸡蛋里都是“幸福的味道”！
不少营养学专家认为土鸡蛋和洋鸡蛋营养成分没有区别，消费者不要再花冤枉钱买土鸡蛋了！那是一些公知叫兽为了某些利益而忽悠大家多吃洋鸡蛋，只要是家里有小孩，买过土鸡蛋给小孩吃的，你会明白土鸡蛋和洋鸡蛋真心不一样，很多小孩吃过土鸡蛋以后，就不愿意再吃洋鸡蛋了。
从口感上来讲：笼养鸡活动量?。?靠全价配合饲料喂养，蛋黄容易有蜂窝状松散，蓬松的蛋白质与唾液混合，粘连在一起难以下咽，这就是为什么好多人不愿意吃白煮蛋蛋黄的原因。而高品质散养土鸡，食用经过检测安全的五谷杂粮，每天接触维生素丰富的天然青饲料，如萝卜、白菜、菠菜和青草等，闲来无事爬上爬下锻炼身体，鸡蛋煮熟以后蛋壳容易剥离，蛋白光泽Q弹，蛋黄紧致、入口即化不粘喉，鸡蛋还有一股淡淡的清香，这就是很多小孩更愿意吃土鸡蛋的原因。
这些区别不仅仅是口感上的区别，更能反映出内在营养成分上的区别。
专家说的土鸡蛋和洋鸡蛋营养成分没有太大区别主要针对的是蛋白质、脂肪、碳水化合物等常规组成，那么我想问砖家，叫兽的基因跟猪的基因区别接近97%，是不是也区别不大？
总体来讲土鸡蛋吃起来更香，人体吸收更安全，就够了，啥营养和成分，你要这样计较三聚氰胺的成分还是蛋白质呢，能一样吗。
【如何识别土鸡蛋】最后向大家讨个关注

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