遵义哪里买水产品( 六 )


只需要30秒左右,米皮就可以成形,用刮子卷起来切段就可以食用 , 再搭配上贞丰顶椒花椒油,甜面酱,番茄汁 , 蒜水等调味,可以有自己的喜爱偏好来调制 。
地址:贞丰县龙王庙农行旁
贞丰油香粑
油香粑是回族的一种特色食品,在贞丰龙王庙这家已经有几十年的历史,而且只做油香粑 , 反复的搓捏,然后放入油锅当中,进行炸制成型,粑粑会鼓起来 , 形成空心的状态 。
油香粑吃起来外脆内软 , 没有想象中油腻感,更多的是一种香甜绵柔 。
地址:贞丰县龙王庙
曾记小吃(手工面)
现在我们很少能吃到手作的面条了,机械化好像已经加快了我们生活的节奏,让手作的美味,少之又少,这次在贞丰就吃到了当地很有名气的手工面条 。
这家面条已经有几十年的历史光阴,周围街坊邻里的都是很熟悉的,店家每天天不亮就开始忙碌的面条制作,所以不到中午可能就没有面条了 。手工面条比机械面条吃起来更加的有弹性和韧性 , 搭配店家里面各种青椒,辣鸡 , 猪脚等 。
地址:贞丰县龙王庙(贞丰一小旁)
丁晓娟清真馆
在贞丰还有不少的清真馆,我们在当地人的推荐下,来到了珉山公园附近的丁晓娟清真馆来品尝美味 。每天都有新鲜的牛肉供应 , 能做出不同的牛肉美味 。
其中牛肉粉是大家早上最受到追捧的,大片的切片牛肉 , 爽滑的细粉和高汤的搭配,原汁原味的牛肉粉滋味 。
牛肉馆里面有很多牛肉的特色产品,包括牛干巴,肉蔻等牛肉制作的美食 。来一顿特色的牛肉火锅也是特别赞呢,涮好牛肉,牛肚,牛筋都有不同的香味口感 。
地址:珉山公园红绿灯旁
来贞丰最不能错过的就是糯食了,我们第三次来到贞丰,念念不忘的还是胖四娘家的粽粑,这次胖四娘展示整个布依族灰粽的制作过程! 胖四娘就是陆超英 , 由于家里六姊妹 , 排行老四 , 体型微胖,大家都叫胖四娘 。胖四娘从小跟随母亲学习糯米饭和粽子的糯食制作,通过手推车方式在贞丰城里大街小巷进行叫卖 , 小小年纪就学会了布依灰粽的制作技巧 。
制作灰粽的材料和步骤并不是很复杂,但是每一步都需要认真严格的对待,原材料的选择上面也是精益求精,始终坚持着用布依族的传统方式来制作灰粽 。
五十多岁的胖四娘亲手包了几个粽子让我们尝尝,热腾腾的粽子散发出阵阵叶子清香,拨开粽叶,糯米混合着肉香铺面而来 。我们急的都直接用手去抓粽子 。软糯的米香中带一些草果粉的奇特香味 。粽子里面藏着一大条鲜肉,肉质紧实而有入味,大家都伸出手抢夺起来 。
在胖四娘的生产基地里面 , 我们也看到了作为贵州老字号品牌获得的荣誉 。对于贵州这些传承手艺,保证品质的美味,需要更多人去推广和发展 。才能这些具有贵州特色的美味走向世界!
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