黄腿鸡是什么鸡 _是什么

1、黄腿鸡是什么鸡，黄鹌菜是什么植物？黄鹌菜是农村田野最常见的一种杂草，叶子蛮大的，尤其是贴地面的叶子。它开黄色的花儿，花不大，但是很别致，花后的果实上一层白色的茸毛。
黄鹌菜也是可以吃的野菜，没有抽出地上茎的时候，很容易错认成是荠菜或是蒲公英。
一、黄鹌菜识别【黄腿鸡是什么鸡】1.1黄鹌菜叶子识别
黄鹌菜是菊科黄鹌菜属一两年生常见杂草，茎秆直立且较高，上面开着黄色小花儿。它的叶子有两种。
一种是贴近茎基部的，倒披针形或提琴状羽裂，叶子顶端是比较宽且大的；贴近叶柄的裂片小些，也会根据环境的变化而稍不同，比如有些落叶覆盖的叶子，可能会是全缘的。
这些基生叶大部分簇拥在它的茎基部，而且大多数都是这种叶子。另一种是极少部分的茎生叶，也就是直立的茎秆上长着的叶子，比较稀疏。
它的嫩苗很容易跟荠菜混淆了，相对而言，黄鹌菜的叶子颜色要浅一些，看起来更鲜嫩，而且宽且感觉有一点儿薄。上图的黄鹌菜是我家小院里自己长出的，长得旺盛吧，荠菜是在野外拍的，对比看下两者区别。
1.2黄鹌菜花的识别
黄鹌菜长到一定程度，会抽出地上茎，有点紫黑色，直直的往上长。地上茎上有的有叶子，有的干脆连叶子没有，有的茎会有分支。
茎的顶部开出黄色小花，这些小花大多是好几朵扎堆在一起，它们分别有细细的花柄（头状花序）。跟蒲公英相比，它的花小多了，而且是这种头状花序。
黄鹌菜跟蒲公英最好识别的就是地上茎和花了，蒲公英没有地上茎，基生叶中间抽出花茎，顶端一朵稍大的黄花，而黄鹌菜的地上茎会抽出很高，土壤环境好的，长到一米也不新鲜。
黄鹌菜还有一个很好的识别技巧那就是，它的茎、叶折断后，都会有白色的乳汁流出。
二、黄鹌菜生长环境黄鹌菜在我国分布很广，常见于农村山坡、荒野、林缘、沟边，一些草坪中也常见。黄鹌菜夹杂在草丛中，一般不容易区分，但是抽出地上茎然后开花，这时候就特别出挑了。
黄鹌菜的适应能力很强，有的墙根的背阴处还能见到呢。一般情况下，温暖湿润的环境下，它长得会比较高大。
三、黄鹌菜药食两用黄鹌菜也是一种营养价值较高的野菜，它含有的丰富维生素、矿质营养和膳食纤维，一般采摘了，开水焯一下，然后用凉水浸，差不多了可以凉拌或是清炒，做馅也可以。
明朝的植物学专注《救荒本草》（卷五十九菜部）中记录过黄鹌菜：
“黄鹌菜，生密县山谷中，苗初塌地生。叶似初生山莴苣叶而小，叶脚边微有花叉，又似孛孛丁叶而头颇团；叶中撺生葶叉，高五六寸许。开小黄花，结小细子，黄茶褐色。叶味甜。”救饥，采苗叶煠熟换水，淘净，油盐调食。另外，黄鹌菜全草可入药，清热解毒、利尿消肿。不过大多数情况下，它就是一株不起眼的杂草，作为野菜是，不如荠菜或蒲公英吃得那么普遍。
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2、三黄和菜鸡什么区别？三黄鸡和菜鸡的区别主要体现在品种不同、外观不同、口感不同、营养不透、选购区别等几个方面。
三黄鸡因黄羽、黄喙、黄脚得名，其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，在国内外享有较高的声誉。那么三黄鸡和普通鸡有什么区别呢？具体如下：
1、品种不同
三黄鸡是肉鸡品种；而普通鸡一般指养殖场内批量饲料养殖的饲料鸡。
2、外观不同
三黄鸡三黄鸡的体型较小,并且羽毛、皮肤、腿胫都为黄色,外观上比较有特色；而普通的鸡嘴巴为白色、爪子也是白色，羽毛则黑黄交错都有。
3、口感不同
三黄鸡一般主要是放养养殖，肉质比较紧实嫩弹，烹饪后口感多汁饱满。而普通鸡肉质比较松散，烹饪容易煮老，口感易发柴。
4、价格不同
三黄鸡主要是散养的，它的生长周期要稍微长一点，而且吃的饲料也比较好，因此成本相对就高一些，市场售价也就更高；而普通鸡讲究的就是量产、赚快钱等等，生长周期快，出栏也快，吃的饲料也一般，因此市场售价也较为便宜。
5、营养不同
三黄鸡肉质结构和营养比例更加合理，鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，是广大消费者群体比较喜欢的肉类制品。相对于市场上买到的普通白条鸡还是有一定区别的，三黄鸡营养更高，更适合作为滋补食品。
6、选购区别
由于三黄鸡在喂养时多摄取纯天然食物，因此其毛色会更加鲜亮有光泽。另外，三黄鸡多处于放养状态，相对家庭圈养的普通鸡，运动能力要更强，其脚掌部会有厚厚的茧。在选购的时候，可以按照这几点来区分三黄鸡和普通鸡。
3、黄脚鱼属于深海鱼吗？黄脚鱼不属于深海鱼。黄脚鱼是黄脚鱲，又称黄鳍棘鲷、黄鳍鲷、赤翅仔。"体型﹕体高而侧扁，体呈椭圆形，背缘隆起，腹缘圆钝。
头部﹕头中大，前端尖。眼中等大。口中等大，稍倾斜。
体表﹕体被薄栉鳞，背鳍及臀鳍基部均具鳞鞘，基底被鳞；侧线完整各鳍﹕鳍单一，硬棘部及软条部间无明显缺刻，硬棘强。臀鳍小，与背鳍鳍条部同形。胸鳍中长，长于腹鳍
4、青脚红瑶鸡介绍？属肉、蛋两用型鸡种，多数鸡主翼羽、主尾羽、都是黑色，副翼羽为黑黄色，单冠，虹彩棕黄色，肉垂和耳垂为红色。鸡羽色以金黄色、棕红色、黄黑色较多，母鸡以麻黑色、黑白花、土黄色较多，红瑶鸡单冠直立，冠齿6-8个，胫、脚趾为石板青色，少数有趾羽，体躯呈梭形，胸骨突出。它具有体型紧凑的特点。皮肤颜色多为白色，少数为乌皮。
5、鸡在古代的雅称？五德：据《韩诗外传》载：鸡有文、武、勇、仁、信五德，后遂以“五德”作鸡的别称，胡祖德《沪谚外编·明太祖逸事》:“太祖因指鸡卵为题，吟曰：一块无暇玉，中含混沌形，忽然成五德，叫落满天星。＂
司晨：鸡能报晓，故称“司晨＂。《庄子·齐物论》:“见卵而求时夜”，晋·郭象注:“见卵责司晨之功。”陶潜《述酒诗》:流泪抱中叹，傾耳听司晨。”
时夜：鸡又名“时夜”，时通“司”，鸡能报晓使人知道夜尽天明
钻篱菜：僧家对鸡称“钻篱菜” 。素食者讳言鸡，以其常钻篱而称之，又称穿篱菜，或篱菜。
窗禽：传说晋人宋处宗曾买到一只鸡，用笼子养在窗口，鸡能作人语，与处宗整天谈论，还很有见解。处宗的言谈因此而大有长进。后因此称鸡为“窗禽” 。
长鸣都尉：唐武宗为颖王时，邸园藩禽兽之可人者，以备十玩，绘十玩图，于今传播，“九皋处士，鹤；玄素先生，白鹇；长鸣都尉，鸡。”后遂以“长鸣都尉”为鸡的别称。
酉禽、酉日将军：出自生肖文化。较早记载十二属相名单的古代典籍，东晋葛洪《抱朴子·登涉》常被提及。如“山中寅日，有自称虞吏者，虎也……卯日称丈人者。兔也……辰日称雨师者，龙也”；讲到酉，“酉日称将军者，老鸡也；称捕贼者，雉也” 。
烛夜：晋代《古今注》：“鸡，一名烛夜。”着此“烛”字，称赞鸡守时，夸它如不眠的烛火一样，燃尽夜黑。
戴冠郎：语出旧提宋·朱胜非撰《绀珠集·异闻集》卷十载“戴冠郎”一条，注曰：“鸡” 。南宋·孙奕《履斋示儿编·杂记·人物异名》：“鸡曰戴冠郎。”
兑禽：古代指鸡。北齐刘昼《新论·类感》：“太白晖芒，鸡必夜鸣；火精光盛，马必晨惊；鸡为兑禽，金为兵精。”
除此之外，鸡还有翰音、朱公、祝祝、羹本、金禽、巽羽、知时畜、会稽公等别称，可谓琳琅满目。诸多异名，反映的却是中国人丰富的鸡文化，以及我国古代鸡文化丰厚的积淀。

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