海米是怎么加工成品 _怎么

1、海米是怎么加工成品，虾米皮是用什么虾做的？虾皮是很小的虾经过加工制成连皮带肉的虾干，也叫海米，超市里都有卖的，越是干净大的虾皮相对价格高点，大概在6元至18元不等!由于虾小而且已经加工成干了，所以没有感觉到硬!大多拿它和其他料一起来做包子和饺子等的馅;或者做汤时也可以用(最好放点醋哦);还可以取适量的虾皮，用开水洗净后(无论怎样烹饪都要洗，卫生第一)，放点醋直接食用，因为醋可以促进钙的吸收!买回家后，注意不要紧系袋口，尽量把袋口敞开，放在通风处，以免潮气回返使虾皮变质，等到完全晾干后(毕竟有的虾皮还是在出卖时有少许潮湿) ，就可以放到冰箱或者其他方便之处了!
2、一百斤虾干需要多少斤活虾？大概要300斤。虾干也叫虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米的营养：含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
3、虾皮为什么这么便宜？因为虾皮是有在海洋捕捞的毛虾晒制而成，毛虾在海里面非常容易捕捞，捕捞上来之后，除了大一些的被制成虾仁，大部分因为虾肉较少，都被煮熟晒成虾皮，因为捕捞成本低，虾皮主要的成本是晾晒加工费用，所以虾皮在市场上并不是很贵，也很常见。
4、虾皮可以长大成虾吗？不能。
虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮?。芍坪蠛鼙∈谷烁械街皇且徊闫?。“虾皮”一名由此而来。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品。
毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。
5、虾皮包饺子还剁吗？虾去皮，但一定不要剁，因为其水份较多，所以会出很多汤。最好是与韭菜同做，需加猪肉馅，但一定要加肥瘦相间的，以瘦微多为宜。加入鸡蛋清，少许淀粉，香油，盐、味精。
琵琶虾去皮的方法，去头，用剪刀剪去虾的两边，然后轻轻将上下两层壳去除。若买来的虾很新鲜不好去皮，那么可放入冰箱冷冻12小时后再按照上述方法，便可。
【海米是怎么加工成品】切记，虾一定要是直接放入馅中，不要切成冷冻块放入，那样煮熟的饺子容易破，而且虾肉都飞了。如果是冷冻

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