韭菜怎么保存能放一年不坏？将韭菜里面不好的叶子全部摘干净以后，咱们再把根部摘干净 。然后再一次检查一下有没有烂掉的叶子没有取出来 。全部处理完成之后，咱们用橡皮筋将韭菜扎起来，不要扎叶子部位 ， 将它根部扎住就可以了 。接下来再准备一个塑料袋 。
准备完塑料袋之后，咱们向里面放上适量的食盐，不要太多 。食盐能够提供韭菜在生长过程中的养分，然后咱们向里面倒一点清水 ， 所以咱们准备的这个塑料袋一定不能漏哦 。倒入清水之后咱们先晃动一下，把食盐化开，然后把韭菜的根部放到塑料袋中扎起来 。
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