海鲜干货销路怎么样( 二 )


3,在当地有一定人脉比较容易做 , 我们初期靠朋友圈与朋友圈的推荐出来的效果是最好的 。
4,这个最好的一点是投入不多,若有产出,回报比还是很可观的 。
5,产品选择太重要了,很多我们当初自己认为很好的产品,别人基本鸟都不鸟一下 。
6,不想讲太多做的方式和产品 , 因为如果说服了合伙人,我还想继续干,但不太想出现同类的店(这是实话 , 请勿怪?。?
卖海鲜冻货现在好做吗?海鲜冻货现在好做吗?机会在哪里?要怎么把握?
我们先来了解一下什么是冰冻海鲜?冷冻海鲜是运用速冻方式进行冻结的海鲜,即运用现代冻结技术在极短的时间内,将海产品温度降低到冻结点以下的某一温度,最大限度地保留海鲜原有天然品质的一种方法 。速冻能够有效的杀灭细菌和防止细菌侵入,让海产品长时间保存 。我们稍加留意一下,在一些大酒楼、商超或者海鲜市场,尤其是深海鱼都是用冰覆盖或是用冰环绕 。这是原因呢?因为刚捕捞上来的海鲜,尤其是深海捕捞的海鲜鱼类,为了保证海鲜的品质,最好的方法就是活体冷冻,快速地将海鲜的鲜味和营养牢牢锁住 , 这样海鲜的品质就不会变化,解冻之后口感和营养都是最佳的 。
很多人认为鲜活的海鲜就是好,冰冻海鲜就是不好 。其实并不一定是这样的!那么,冷冻海鲜优点有哪些?
1、有利于保存 。冷冻海鲜的温度一直控制在零下18℃环境下,营养损失?。4媸奔涑ぃ诟谢静皇苡跋?nbsp;, 最大限度地保证海鲜的口感与品质 。远海捕捞船外出时间长,海鲜如果不要船冻,等捕捞回来后,再买鲜品或陆冻 , 在此过程中就有可能发生变质 。
2、有利于储运 。冷冻海鲜占了海鲜百分之九十以上比重,因为鲜活海鲜一般只由在当地吃得到,大部分是冷冻后销往各地 。
3、方便食用 。冷冻后的深海海鲜,食用更加便捷 。例如:泰国虎虾海上清洗后船冻,深海金枪鱼直接放血后船冻 。切分好、清洗后的深海海鲜,解冻后,即可快速地制作成美味佳肴 。
4、保证食材安全 。近海的渔民会吃到生猛海鲜 , 只有现捕现吃的才叫生猛海鲜 。长时间运输的活海鲜,为了保持海鲜的活性,往往需要添加模拟深海水质的物质 。从产地到上市往往需要比较长的时间,海鲜的生活环境远不如刚刚上岸,而且运输过程容易产生细菌 。
介绍了冰冻海鲜知识这么多,那么,冷冻海鲜生意到底好做吗?接下来我们一起好好探讨一下 。
从消费层面上来讲 , 在中国人的消费观念中,海鲜要吃鲜活,海鲜更是要吃生猛的,冻品被认为是不好的或是价值比较低的才拿去冰冻,这与国外倾向于消费冻品是截然不同的 。从传统的消费习惯来看,整体上国内消费者目前还是习惯吃鲜活,觉得鲜活更新鲜更有营养,这种观念在短期内还无法扭转 。
比如鱼,中国人喜欢吃活鱼,活鱼运输自然是水产的主要流通方式 。目前市场上绝大部分鱼还是通过活鱼运输,而在鱼流通中,活鱼运输占的比例占50%~60%,冰鲜约占20%~30%,冻品运输只有10% 。
当然,冻品运输不会面临活鱼和冰鲜的困境,保质期相比活鱼的4-5天,可以保质期可以到达12个月,储存和运输上只要-18℃的储存条件就可以,运输成本也低 。但消费者普遍还没有养成冻品消费的习惯,因此国内C端冻品消费方面发展较慢 。
目前纯粹做冰冻海鲜生意的主要针对的是商家B端客户,而这块市场时红海,已经非常传统了 。有点规模的连锁或者有量的产品都源头直采了;没有规模的中小商家 , 已经被大连锁并购、蚕食或挤倒 , 而更多则被越来越多涌现出来的各大电商平台比如“美菜网”、“冻品在线”收割了的差不多了,留存的渠道客户越来越少,突然发现,客户都不知去哪儿了 。


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