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大家好 , 这里是【刘一手美食】 , 关注老刘 , 每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、清汤面 , 中华面食小吃 , 顾名思义就是基本不加佐料
2、 今天刘嫂就来分享一下“清汤面”做法 , 喜欢的朋友可以先收藏 , 有空自己试一下 。
3、下面开始介绍所需要的食材:
面条、食盐、酱油、小葱、味精、猪油、胡椒粉
【比油泼面还好吃 哪里的油泼面最好吃】
4、清汤面的料汁非常重要 。碗中放入一勺食盐、几滴酱油 , 盐和酱油少不了 , 葱花是基本 , 再放入少许味精、胡椒粉增香 , 清汤面的灵魂是猪油 。俗话说没有猪油的清汤面是耍流氓 , 加入猪油的面条吃起来更加爽滑
5、锅中水烧开后 , 搞点开水倒入碗中来调料汁 , 用勺子搅拌均匀 , 把猪油化开 。调好的料汁倒入一个好看的碗中 , 这样吃起来更有食欲
6、锅中水烧开后下入面条 , 像煮饺子一样 , 中间要加三次水 , 把面条煮软 , 就可以盛出来放在料汁碗中 , 最简单又淳朴的清汤面就做好了
7、洁白的面条、清澈的汤搭配一点小菜 , 吃起来清淡爽口 , 非常适合那些喜欢与需要吃清淡食物的人 , 且能为身体够补充一定的碳水化合物
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