水产白鳃要怎么治疗 _水产

1、水产白鳃要怎么治疗，闽南特色菜及其做法？闽南特色菜：海蛎炸原料：海蛎一斤，香葱200克，地瓜粉6大匙，酥炸粉4大匙，盐1小匙，白胡椒粉1/4小匙做法：
1、海蛎洗干净后，倒入较大容器中待用。香葱洗净切粒。
2、将海蛎与所有配料、调味料混合，如果太干，可以稍微加点水，千万别加多， 2—3大匙就行。拌匀后，醒10分钟待用。
3、锅中入宽油， 6成热后，用勺子将海蛎浆逐一舀入油锅中，中火炸至两面金黄即可。
吃时以番茄沙司或泰式甜辣酱沾食，味道更好。清洗海蛎的办法（必读）：海蛎肉多粘有碎壳，食时必须清除掉，以免划破肠胃。如何洗干净海蛎是有办法的：关键要用盐洗。用盐清洗海蛎的原理是海蛎遇盐后肉体会收缩，从而脱离蛎壳。
主要步骤如下：
A、海蛎不加水，加入1/4小匙食盐，用手轻轻抓匀，十几秒钟后你会感觉到原本黏手的海蛎，变得触手不再那么黏糊。这时就可以加入清水漂洗。
B、清水加入容器后，用手呈鸡爪状从下至上轻轻淘洗海蛎两遍，千万别搓揉，以免弄破海蛎。
然后用手把海蛎捞到漏勺中，此时水很黑，水底有很多残壳。
C、倒掉第一遍洗海蛎的水，并冲干净容易容器后，再次加入清水倒入海蛎，重复第二步的手法，如此将海蛎漂洗数次，直到水清无壳即可。在闽南，海蛎炸是不同于海蛎煎的同样受欢迎的做法。海蛎炸讲究酥脆鲜香，炸的时候不要拌入面粉，在加入地瓜粉的前提下，还要加入酥炸粉，并醒上10分钟后再炸。
3、海蛎炸中的配菜可以用珠葱，亦可用韭菜。海蛎煎则通常是蒜苗。
4、海蛎炸中水量一定要慢慢加，千万别一次加多了。因为海蛎遇盐还会出水，葱也会出水。水量以10分钟后海蛎浆呈图片所示即可。
5、一次吃不完的海蛎炸，下一顿热时可以入油锅重新炸制，或者进烤箱烤脆，我一般是170度，不预热烤10分钟。
6、以上佐料用量、水量及时间都仅作参考，具体还要以个人口味以及海蛎的新鲜程度酌情增减。
剥取海蛎肉的方法为：右手拿着挖海蛎的尖刀（类似锥子，十分锋利），左手五指搭着未开壳的海蛎上，刀尖朝着壳尾缝隙一搭再一撬，顺势伸进微微张起的壳缝，手腕再轻盈地一转一抠，蛎肉就被完整地剔除出来。闽南特色菜---干煎蟹做法：豆蟹对半切用葱油慢火煎至熟透特点甘香可口原汁原味活蟹的鉴别 1、手掂。大小差不多的螃蟹，分量重的肉满质好；反之，分量轻的肉少质差。
2、翻动。将蟹身翻动过来，背着地，如能很快翻转过来，说明生命力强；反之，翻不过身来的，肉质滋味差。闽南特色菜---海蛎煎也称牡蛎、海蛎子属于贝类海鲜原料是一种僧帽牡蛎,体积小,随壳成长，取出的肉,肉白鳃黑,肉粒均匀，其营养丰富,尤以维生素A、钙、铁等成分含量较多，肉味鲜甜,具有补阴、清热... 。近几年来随着海鲜水产业的发展已是餐桌上常见的一道美食了。
材料：新鲜海蛎350克、大蒜150克、鸭蛋1个、地瓜粉200克、猪油100克、酱油、味精、胡椒粉、糖、麻油、加饭酒、水、姜末少许; 配食料：甜辣酱、芫茜、菜头酸；
做法：
1、将洗过的海蛎沥干水，取小圆盆一个把上面那些调料放在一起调成汁再放入地瓜粉调匀，大蒜切小段和沥干水的海蛎一起倒入拌匀备用。
2、将锅置入火中烧热入猪油滑锅，倒入拌好的海蛎调料用铲子轻轻拌开铺平两面煎成金**至熟，把打好的蛋均匀地淋在上面，再翻煎几次后立即起锅（要成圆形），倒入圆盘中，跟上配食料即可上桌。特点：味香，外酥黄里鲜嫩、再配以甜辣酱、芫茜、菜头酸油而不腻风味具佳！注意几点： 1、搅拌之前先用手将粒状的地瓜粉捏碎方便搅拌； 2、不可用力搅拌，小心别把海蛎给搅烂了，以不搅烂海蛎为前提将配好的材料搅拌均匀； 3、油不可太少，油少了容易沾锅，更影响煎出来的效果； 4、材料下锅后不必急着翻动，尽量减少翻动的次数，这也是为了防止海蛎破裂影响菜容； 5、锅用平锅或不沾锅，新手做这菜应少点煎比较好，成功率会比较高 6、海蛎要提前洗好沥干水份，这点很重要关乎此菜的成闽南特色菜---润饼菜材料: 春卷皮十块 (视乎人数)、馅料 (海苔、鱼蛋、红萝卜、韮菜、豆角、豆腐干、猪肉、猪肝、鱿鱼、蚝饼、鸡蛋、大蒜……)、花生少许、砂糖少许做法: 1、把所有馅料分别炒熟、切丝 2、磨碎花生, 混合砂糖备用 3、把喜欢的馅料, 以及花生砂糖, 用春卷皮包好即成每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的食俗。据说，这是古时寒食节食俗之遗风。“润饼”菜综合了很多泉州的名小吃。在吃“润饼”前，先要喝一点汤，传统都是吃泉州有名的牛肉羹汤润润肠胃。闽南特色菜---糯米灌大肠材料：猪大肠2条、糯米500克、白糖150克、花生油100克做法： 1、糯米用清水淘净，浸泡4小时，虑去水 2、猪大肠摘净油脂，翻洗干净，套上漏斗，将浸泡过的糯米从漏斗装入肠内，边装边用手指将米向里推，装七成满后用绳子缚住肠口，每隔30厘米用绳子缚紧。上蒸笼蒸5分钟撤盖，用小竹签在各段刺通几个小孔，再盖上笼盖，蒸至熟透，取出凉干，切成马蹄片状。3、锅置旺火上，烧热后，用油滑锅，将切成片的糯米大肠油煎至金黄色时即可装盘，上菜时把白糖盛于小碟，食时醮糖即可。特点：此菜黄色，糯米肠软嫩，肥而不腻，冷食热食均可。这也是道下酒好菜?。。?菜头酸的做法：将白萝卜长面对半开切片或双切刀、也可切条，用少许盐抓匀腌2小时后冲去盐的咸味，沥干水份拌入白醋和糖再腌2小时即可（如有浓缩橙汁，就将腌好的白菜头酸加入拌匀即成橙汁菜头酸，别有风味）
2、怎样健康地吃虾？_原题为：这才是吃小龙虾的正确方式，撸串的时候别忘了来一盆
吃虾攻略第一式：分公母
吃了这么多年小龙虾，很多人应该不知道小龙虾还有公母之分，让我们一起长知识。
吃虾攻略第二式：看大小
常年吃小龙虾的朋友都知道，小龙虾个头越大卖的越贵。下面就拿生活中常见的物品比较一下，带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。
吃虾攻略第三式：看鳃辨干净
小龙虾业内人士都知道，判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃以及干净的心灵。
如果生长环境不干净，洗刷多少次也不能洗掉虾儿内心的不纯洁的。那么怎么判断什么样的虾鳃算白鳃，什么样的算黑鳃呢？
吃虾攻略第四式：剥虾大法
吃虾攻略第五式：咬头吃黄
虾黄营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。怎么吃虾黄才最爽？来看图：
照着图示位置一口咬下去，小龙虾的酱汁混合着鲜美的虾黄，这味道，怎一个爽字了得?。ㄐ枰?注意的是，只有去过头的虾才能这么咬，虾头前部的胃囊是不能食用的）
吃虾攻略第六式：剥虾尾
龙虾好吃，壳却难剥。来看看祖传攻略怎么剥：
将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了~（捏的时候要小心，不要被虾壳弄伤手指哦~ ）
吃虾攻略第七式：分辨鲜虾和冻虾
冬季小龙虾产量比较少，一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。冻过的虾和新鲜活虾怎么分辨呢？
吃虾攻略第八式：抽虾线
大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。为了尝到最鲜美的口感，吃货们可以来get一下抽虾线的方法。
虾线就在图示位置，找到后就可以把它挑出来了~专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线~
虾线抽掉后背上的那块白色的皮不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。
吃虾攻略第九式：吃青虾
专业吃货都知道，小龙虾分青虾和红虾。青虾活虾颜色发青，红虾比青虾颜色略深。一般只有在五月中旬以前才能吃到青虾。这个时候虾刚脱完壳，壳比较软，肉比较水嫩，营养价值较高。做熟后红色较浅，略微发黄，如下图：
以上就是吃虾攻略的全部内容了，是不是觉得吃小龙虾也是一门学问呢
3、草鱼身上有红斑怎么治？草鱼身上有红斑怎么治？
草鱼为我们生活中很常见的一类食用鱼，也是我国淡水鱼类中养殖总产量最大的一种鱼。这种鱼最大的特点就是生长速度快，在饲料方面除了吃常见的商品饲料之外，也很喜欢吃各种嫩的草料，因此这种鱼管理起来相对也要容易很多。但是容易管理不等于不会生病，例如你所说的这种情况：草鱼身上有红斑怎么治？
对于这一问题我们首先要知道是什么原因引起的才好治，这些可以根据当时气候条件和水质、鱼的大小等因素来分析出原因，正常来说草鱼出现身上有红斑其原因在以下因素。
寄生虫引起：现在水温回升，水中的寄生虫和细菌之类的病原很易快速繁殖起来，如果没有做好预防这季节鱼很易感染寄生虫，时间一长会出现寄生虫病和细菌性鱼病并发，这时鱼会在体表出现一些大块的红斑，而且鱼身上的粘液过多，如用显微镜来检可以看到很多寄生虫。如是这种原因引起的则可能通过杀菌、杀虫来处理好。
外伤引起：如果鱼近段时间里有过拉网或长途运输的话，很可能出现体表擦伤的情况，这时若没有及时用药也很易出现细菌感染，但是这时我们看有问题的鱼时，发红的地方会有明显的伤口。对于这种情况则建议先将塘里的水质养好，之后再用杀菌药物来治疗。出血?。赫馐茄巢萦愎讨凶畛＜囊焕嗖?，也是危害很大的一种病，其特点就是病鱼全身的毛细血管出现损坏，全身广泛性地出血，同时病鱼的内脏组织器管也会有不同程度的损伤。这种病通常当水温在25-30度时最易流行，而且以当年鱼和不足一年龄的草鱼最易感染。这是一种病毒性的鱼?。虼俗詈玫姆椒ɑ故墙又忠呙?，如已出现病情则先将水质调好，可以按每100公斤的鱼投喂0.5公斤的大黄和0.5公斤的食盐，用其拌饲料来连喂一周有一定的作用，另外现在市面上也有很多治疗这病的药物，可以找当地卖药的咨询会更好。以上为踏火个人经验、见解，仅供参考用，更多的水产、水族类经验分享敬请关注踏火逍遥说鱼，谢谢！
4、没多会儿就死一条？锦鲤中午喂完，没多会儿就死一条，有两次这样了，为什么呢？
你所说的这种情况踏火在养殖锦鲤的时候还真遇到过，平时看上去没有什么问题的鱼，中午吃过饲料之后没多久直接死掉，而且在死前鱼出现严重的抽筋和狂游，整个过程不到半小时。那么鱼为什么会在中午喂完后没多久就死掉呢？对于这一问题我们可以从以下方面来分析。
首先肯定是鱼本身出现了问题，但通常不是很明显，这时的鱼处于一种亚健康状态下，但是当鱼吃食之后则易出现问题。之所以在中午时易出现这种情况，因为中午我们给鱼的投喂量相对要多一些，而且水温也高一些，特别是在高温季节里鱼需要的氧气较高，中午鱼吃多了之后若鱼的消化系统本身有问题的话，鱼很易出现问题，严重会引起鱼直接死亡。
这种情况对于三年以上的锦鲤最常见，锦鲤到了三岁以上时如果平时不注意投喂量则很易出现肝脏和消化道之类的类?。羁际笔怯愠允持蟮酱裼位蚴峭嫣嗟模?因为吃下去的饲料一直消化不了鱼会很难受才会出现这种情况，严重的易引起鱼直接死亡，不死的鱼如之后还不减少投喂量，则很易让鱼出现沉底的情况。
另一种情况就是鱼的鳃部出现了问题，例如白鳃、烂鳃之类的，这种情况下鱼很难获得机体所需要的溶氧，而当中午吃食过量之后，这时饲料在消化时会需要大量的氧气才行，这样就会加重鱼鳃部的负担，种情况如果鱼病的很严重时也易引起鱼死亡。因此当鱼已出现不适时，我们一定要将投喂量降下来甚至停喂都可以，在平时也要做到合理投喂，这样才能将鱼养好。
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5、草鱼趴边什么?。?/h3>草鱼趴边什么?。?
你好！很高兴来回答这个问题。我是德哥，我仅以自己多年的经验，来聊聊我的看法，希望对你有所启发或帮助，谢谢！
草鱼趴边，这种现像，是草鱼养殖户经常会遇到的情况。其实这不一定是病害，这种情况的发生，原因是多方面的。据我所知，大概就有以下几种情况，会导致草鱼趴边。
【一】:疾病引起。疾病是引起草鱼趴边的重要原因，这一点不容否认。草鱼感染了车轮虫、烂鳃、肠炎、皮肤炎等等疾病时，经常会游到池塘岸边，行动缓慢或狂游不止。我们把这种鱼捕捞上来观察，可在鱼身上发现各种典型的病状特征，如鳃烂、鱼鳞脱落、鱼鳍泛白等。遇到这种情况，往往是鱼病暴发的前兆，我们一定不能大意，要及时采取综合措施来防治。
①首先抑制病菌滋生，控制局面。常见的做法是全池泼洒菌硫醚或一元二氧化氯，这两种药物对治疗草鱼各种体表及肠、鳃炎症作用明显。
②配合使用金氟康、四黄抗毒、强效护肝败毒等药物。在抑制病菌的同时，使用这些药物，改善生病草鱼的免疫力和抗病力。自然，这些药物对正常、健康草鱼也有积极作用。
③通过药物治疗后，还要改善池塘水体环境、减少病菌。池塘水质好坏，常决定着草鱼的健康程度，因此，保证池塘良好的水体环境，是养殖户的重要工作之一。可以定期使用加芽孢或EM菌等微生物制剂，令池塘内微生物有益菌群平衡，减少有害病菌滋生。
【二】:环境变化引起的草鱼趴边。草鱼对环境变化比较敏感。比如高温、低压、大风大雨等极端天气发生时，对池塘水体环境造成影响，使得池水突然变清、或变浑浊或浮游生物组群发生变化(即倒藻)，池塘内的病原菌极易滋生和繁殖，水质恶化，便引起大量草鱼趴边。尤其是体质虚弱的草鱼，受害更严重。处理措施:
①注入新水，提高水位。这是我们当地养殖户的经验做法。在高温、暴雨、台风或连续阴雨天后忽然转晴的天气，及时给池塘注入大量新水，可有效预防草鱼趴边的发生。
②平时药物的合理使用。草鱼对环境变化的敏感，很多时候与其体质有关。可以在平时的养殖过程中，使用药物来增强草鱼的抗应激能力。比如:泼洒抗应激制剂(葡萄糖或强效包被vc)、或护肝败毒素、免疫肝宝等，这些都是养鱼经常要使用的药物，除了可提高草鱼的抗应激能力，也能提高草鱼对各种病毒的免疫力，并兼治其他疾?。缤蚜邸⑻灞沓鲅⒗萌?。
③因环境变化引起趴边，可紧急全塘泼洒绿酸、强力护水解毒灵改善池塘水体。能有效减少草鱼因急剧环境变化引起的趴边。
【三】:缺氧引起的趴边。缺氧确实也会引起草鱼趴边。这种现象在常年不清塘、水质差，溶氧率低的池塘多发。因为水体溶解氧不足，草鱼会成群游到溶氧相对较多的近岸水面。(这个现象称为缺氧性趴边，俗称浮头) 。缺氧性趴边可以出现在草鱼养殖的各个阶段，与池塘养殖密度大、投喂饲料过多、池水恶化，甚至大风阵雨天气都会使得池塘内氧含量偏低，诱发趴边。
缺氧诱发的趴边，应对措施相对比较简单:
①池塘增氧。如今很多养殖户池塘内都会配置增氧机，平时多打开，给池塘人工增氧。如果没有增氧机，可以抛洒化学增氧性，如过硼酸钠、过碳酰胺等。
②缺氧趴边发生时，不投饵料。草鱼缺氧趴边时，食欲下降，大量饵料无法被食用，残留在池塘内分解发酵，会加剧水体缺氧的程度，所以这时不要投饵。。正确的做法是泼洒抗应激制剂(葡萄糖、强效包被Ⅴc等)，先缓解草鱼的趴边症状，结合增氧措施，可有效改善草鱼的不良反应。
【水产白鳃要怎么治疗】其实，草鱼趴边的原因，还包括饥饿性趴边、pH值不适引起的趴边等多种原因。养鱼是个细致的工作，很多经验都要在实践中去摸索。我所分享的这些，不详之处，欢迎大家留言补充、探讨。谢谢！

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