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1、鲈鱼怎么做好吃网址，冰鲜鲈鱼怎么做好吃？谢谢邀请，首先祝各位看官新春愉快！
冰鲜鲈鱼顾名思义就不是新鲜的鲈鱼，对于这种鲈鱼首先就失去了鲜味，没有新鲜的鲈鱼好吃，所以这种鲈鱼不适合做清蒸或者就是水煮之类的，但是以我个人的经验，这种鲈鱼可以适做香煎和红烧，这种是目前最简单的两种做法。下面我就讲讲这两种做法怎么做吧！
首先来讲讲香煎鲈鱼的做法，首先，我们必须把冰鲜鲈鱼拿出来，弄一小盆自来水能够淹没冰鲜鲈鱼就可以了，这一步就是解冻。大概过了20分钟以后解冻完毕，这个时候我们可以准备一点豆鼓姜，蒜米，还有一些红辣椒米，如果喜欢辣一点的话可以放一些王干椒粉，可以准备一点葱花跟蒜台米。
接下来就是很关键的步骤了，建议用点茶油或者是植物油首先把油温稍高(80度左右)，然后把刚解冻的鲈鱼水离干，一定记得火不要开很大，不然就会烧糊不好吃，小火箭慢慢煎，两面煎成金黄色，大概就可以了，如果万一不放心的话就用一个筷子，在鲈鱼里面刺一下，能够刺进去也就可以了。鲈鱼煎好了之后，放进盘子。然后再放点植物油，把刚才的豆鼓姜蒜米还有蒜台米都炒香，稍微带一点点油汁，炒好了然后淋到上面，香喷喷的香煎鲈鱼就做好了。
下面的讲一下那个做红烧鲈鱼的做法，其实这个做法更简单，首先把锅里的植物油烧成80到100度左右。那刚解冻的冰鲜鲈鱼你离干水，然后放到锅里炸，大概炸成两面金黄，就差不多出锅了。洗锅，然后放一些植物油，放一些姜蒜米，干辣椒粉炒香，放少许豆瓣酱跟辣妹子，放一勺水，然后把鱼放进去烧，加点盐味酱油之类的，小火慢慢烧干，大概留一点点汁，就可以出锅了。一道香喷喷的美味就做好了。
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2、鲈鱼怎样钓好吃？钓鲈鱼最好用活饵，鲜虾来钓，上钩率达到百分百上鱼率，一钓一个准，鲈鱼属于食肉性鱼，对小鱼，小虾，来者不拒，如其对虾的味道具有免疫力下降，见着就吃，所以钓鲈鱼时一定要选择鲜活的虾来钓，鲈鱼味美，丰富，营养价值高，南方鲈鱼多还大，北方鲈鱼个头小。
3、煎鲈鱼最好吃的做法？煎鲈鱼，鱼皮非常的完整，鱼身受热均匀，金黄金黄的颜色非常的诱人食欲！鱼肉鲜美入味，超级完美！美味自己动手做。下面给朋友们介绍一下主要做法，大家抽空试试吧！
主料：鲈鱼400克
辅料：姜10克、葱15克、料酒20克、蚝油10克、酱油10克、熟芝麻5克、孜然粉5克、辣椒粉5克、盐适量
做法步骤
1.鲈鱼清洗干净，配料备用。
2.葱姜分别切丝，鲈鱼从鱼肚开口处向内再切几刀，不要切破鱼身，使整条鱼能平整的趴下。
3.把鱼放入盆中，撒入葱姜丝，倒入料酒、酱油、蚝油，加入适量盐，两面揉均匀，腌制30分钟。
4.锅里倒入适量食用油，鱼去掉葱姜丝，放入锅里，中小火煎制，一面煎至金黄，撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻，翻面再煎，两面均煎至金黄色。
5.撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻，出锅装盘，撒香葱红椒碎，点缀即可享用美味！
上面就是为大家介绍的煎鲈鱼的做法，请朋友们试试，肯定好吃又滑嫩，到时候记得留言哦！
4、鲈鱼怎么煮好吃？自古以来，人们都是对鲈鱼这种美味赞不绝口的，有很多的诗都提到了鲈鱼是多么美味的一道菜：
如范仲淹所写的:
江上往来人，但爱鲈鱼美。
君看一叶舟，出没风波里。
诗中所提到的鲈鱼，是人们当时一种炙手可热的美味佳肴。实际上的鲈鱼这种鱼既可以在淡水里生活，也可以生在海水里，所以说鲈鱼拥有海鱼的丰富的营养，但也可以在淡水中的养殖和捕捞。
鲈鱼肉质的一大特色就是极其鲜嫩，上好的鲈鱼肉是入口即化的，清蒸鲈鱼最能体现鲈鱼肉质的好坏以及鲈鱼最本质的鲜味了，吃鲈鱼新鲜尤其重要，新鲜的鲈鱼，最好是从水边刚刚打上来的，加上一些葱姜，放到锅里清蒸完毕，一道美味的鲈鱼就烹饪好了。
野生的鲈鱼纵横于于江河湖海之中，它的肉质相对于养殖品来说更加的鲜嫩。
鲈鱼的做法有很多种，包括最基本的也是最体现它本身味道的清蒸，还有红烧，煮汤等等。
但是对鲈鱼食材的要求是一定要保证新鲜，否则的话任何的烹饪技巧都无法让它变为美味。
你喜欢吃鲈鱼吗？你认为鲈鱼怎么做比较好吃？你觉得鲈鱼这种鱼类是一种非常鲜嫩的鱼类吗？谈谈你的看法，评论在下方。
5、鲈鱼怎么蒸最好吃？【清蒸鲈鱼】
1.首先我们准备一下食材，鲈鱼一条，刮去鱼鳞，去除内脏，在鱼身两侧切上几刀，切的时候不要切透，切至鱼骨即可，再把鱼片成两半不要片透，以免影响造型，放在清水中洗净鱼身上的血水备用。
2.大葱白一根切成段，生姜一块切成片，均匀摆放在盘中，用生姜和大葱垫底，在透气的同时味道更香，再放上洗净的鲈鱼，浇上10克料酒去腥。
3.然后我们把鱼上锅蒸一下，锅内烧水，放上篦子，盖上锅盖，大火把水烧开把鱼放入锅中蒸6分钟。
4.蒸鱼的时间，我们准备一下配料，大葱白一段，剥去硬芯，切成细丝，生姜一块也切成细丝，红椒一片去籽后也切成丝，香菜一根切成小段，全部放在一起，加入清水浸泡，浸泡能去除配菜的浮色和辛辣味口感更好。
5.6分钟之后，鱼已经蒸熟，清香鲜嫩，把鱼从锅中取出，倒掉汤汁，挑出葱姜，汤汁比较腥，一定要倒掉，撒上准备好的葱姜丝。
【鲈鱼怎么做好吃网址】6.锅内再烧油，油温7成热时起锅，把热油泼在鱼身上，激出葱姜丝的香味，再淋入20克蒸鱼豉油即可。

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