1、补肾
【韭菜根的功效与作用】韭菜根具有健脾和胃的功效，在治疗中老年妇女腰膝酸痛、小便不利等症状方面有明显的疗效 。
2、助消化
韭菜根能够增强胃液分泌，能缓解胃酸分泌过多导致的不适症状 。
3、降血脂
韭菜根含有丰富膳食纤维 ， 对高血脂、高血糖有一定的疗效 。
4、美容
韭菜根含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及铁、钙等矿物质元素，营养价值非常高 。
5、降低胆固醇
韭菜根还含有比较丰富的维生素E，它具有抗氧化的作用，能有效控制体内胆固醇的生成，从而起到降低胆固醇的作用 。

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