甲鱼大批量怎么销售 _甲鱼

1、甲鱼大批量怎么销售，在小县城做什么投资好？可以帮我还债。不好意思哈开个玩笑，但是如果帮我还，我可以以工代还你的100万。是不是不可思议？确实是真的这么残酷。你的一百万，用于任何投资都不是明智之举，当今时候真的不适合投资。冷静冷静吧，留着钱去工作吧，踏踏实实的生活吧。多少投资人从高山到深渊。千万不要相信什么心灵鸡汤了，这些忽悠别人接锅的美言，是当今的产物。听说有个人被朋友带去赌钱，结果输的很惨，最后才知道，原来那个朋友已经输了很多，找个背锅的，来减轻自己的压力。应为带去人有提成。不知道真假啊，只是听别人这样议论。但是应该不会空穴来风吧。如果非要投资做点啥，就投资家用台式洗碗机吧，洗碗消毒烘干一体机。投资少几万块钱就可以做，可以去小区当场试验卖货。最后奉劝，尽量不要投资，不要羡慕别人，多少钱才够花呢？静静的生活吧。
2、该如何选科和选考？新高考选科很多学生很迷茫，自己没有特别的兴趣和爱好，对自己未来的定位也不清晰，那么在选择专业的时候，可以参考自己的学科特长，初步选择未来大致的方向，但选择完还是要深入了解专业的情况，未来的发展等因素。根据高中单科成绩挑选对应的专业只是一种入门的手段，但不是唯一。
那么我们一起看看高中各门课程与大学专业是如何对应的？
语文对应专业：
中国语言文学类、新闻传播学类、艺术类专业（如戏剧影视文学、广播电视编导、播音与主持艺术等）。
外语对应专业：
外国语言文学包括英语（教育、翻译、商务等）、其他外国语言
数学对应的专业：
数学类：数学与应用数学，统计学等；
计算机类：计算机科学与技术、软件工程等；
经济金融类：保险精算、金融工程、税收学等；
管理科学与工程类：信息管理与信息系统等；
图书馆学、社会学、心理学、农村区域发展等这些专业也需要用到数学统计为工具。
物理对应的专业：
理学：物理学、地球物理、大气科学、天文学等
工学力学部分：力学、土建类、水利类里的港口航道与海岸工程、水利水电工程、航空航天类的飞行器设计与工程、飞行器动力工程等等。
电学对应：电气类、电子信息类、计算机类、仪器类
机械结构：机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、过程装备与控制工程、车辆工程、机械制造及自动化、包装工程、农业机械化及其自动化、热能与动力工程等；
与化学对应的专业：
理学：化学
工学：化工与制药类、材料类、环境科学与工程类，林产化工、过程装备与控制工程等
医学：药学
与生物对应的专业：
理学：生物类、海洋资源与环境
工学：生物医学工程、食品科学与工程类、生物工程类
农林：动物生产、动物医学、水产类、草学类
医学：基础医学类、药学类
与地理对应的专业：
理学：地理科学类、地球物理类等
工学：地质类、矿业类、测绘类等
与历史对应的专业：历史学、考古学、博物馆学、民族性、马克思主义理论等
与政治对应的专业：
法学类：法学、知识产权等
政治学类：政治学与行政学、国际政治、外交学等
社会学类：社会学、社会工作等
马克思主义理论类：思想政治教育、马克思主义理论等
哲学、经济学、教育学等
3、中国人最重要的饭局？1
金汤黄河鱼
主料：黄河鱼
辅料：醋、湿淀粉
调料：盐、黄酒、白糖、葱花、姜汁、青花椒
做法：
1、先取出内脏，将鱼洗净。
2、炒锅内放清水，用旺火烧沸，把鱼下入，盖上锅盖，待锅内水再沸时，掀开锅盖，除去浮沫，将锅转动一下，继续用旺火烧煮，前后约煮5分钟，用筷子轻轻扎一下，如能扎进即熟，将鱼捞出。
3、炒锅放旺火上，添入头汤150毫升和精盐、黄酒、白糖、葱花、姜汁、青花椒，汁沸后用醋把湿淀粉调匀勾汁，用热油把汁烘活后，浇在鱼的全身即成。
2
香叶腰果炒鸡
原料：本地去骨炸鸡块，腰果，青、红椒块，洋葱块，草菇，罗勒叶，蒜头，小葱段，干辣椒段。
调料：泰国辣椒酱，蚝油，香油。
做法：
锅入油烧热，爆香蒜头、小葱段，下炸鸡块、青红椒块、洋葱块、草菇，加泰国辣椒酱、蚝油、香油、腰果、干辣椒段炒香翻匀，出锅装盘，点缀炸好的罗勒叶即可。
3
鲜鲍银鳕鱼
原料：
鲜鲍鱼仔100克，银鳕鱼100克，鲜蚕豆米200克。
调料：
XO酱、盐、白糖、味精、色拉油各适量。
制法：
1、把鲜鲍治净待用；银鳕鱼切块并码味上浆，分别入色拉油锅里拉油后再倒出。
2、把鲜蚕豆米下入沸水锅里，汆熟便捞出来沥水，待用。
3、净锅放油，下XO酱、蚕豆米、鲜鲍和银鳕鱼，一起炒匀后加盐、味精和白糖调味，翻匀便起锅装盘。
4
骨肉相连
原料：
带肉的牛扇骨1块，香脆椒100克，葱花少许。
调料：
孜然粉、盐、味精、香油、色拉油各适量，五香卤水1锅。
制法：
1、把牛扇骨漂洗净血水，入沸水锅里汆一水后，再捞入五香卤水锅卤熟，取出晾凉后，剔取净肉来切片；另把香脆椒剁成细末。
2、净锅放油烧至七成热时，投入牛扇骨肉炸至香酥，倒出来沥油。
3、锅里留少许的底油，倒入牛扇骨肉、香脆椒翻炒，边炒边加入孜然粉、盐、味精、香油和适量葱花，炒匀后便出锅装在垫有牛扇骨的石板餐具上边，即成。
5
马蹄草龟煲
原料：
草龟1只，马蹄块80克，水发香菇块60克，干葱块50克，青红椒节、姜片、大蒜、泡椒末各少许。
调料：
豆瓣酱、盐、料酒、白糖、味精、鲜汤、生粉、菜油各适量。
制法：
1、把草龟宰杀治净，入沸水锅里汆一水后，捞出来斩成块。
2、锅上火并放油，先下干葱块炒香，起锅盛砂煲内垫底。
3、接着往锅里放油，下姜片、大蒜和草龟块一起炒香，加豆瓣酱和泡椒末炒至色红时，掺入适量鲜汤并加盐、料酒、白糖和味精，待烧至草龟软熟时，放马蹄块、香菇块和青红椒节，烧入味才勾二流芡，起锅舀入砂煲即可上桌。
6
香邑金橘排骨
原料：
猪肋排500克，金橘30克，葱段、姜片各10克。
调料：
红酒200克、清水130克、红烧酱油30克、白糖12克、鸡精6克。
制作：
1、猪肋排冲去血水，斩段备用；金橘洗净，在表皮剞上几刀便于出味。
2、锅入底油烧至四成热，下入葱段、姜片爆香，下入肋排炒至变色，加金橘10克，烹入红酒、清水、红烧酱油、白糖、鸡精，大火烧开后转小火炖30分钟，拣出酥烂的金橘，再倒入剩余的20克金橘，大火收汁后起锅装盘，顶端点缀绿叶即可。
7
山椒蹄花
做法：
1、把鲜猪蹄500克剁成块，用清水漂洗干净后，放入高压锅。锅里放色拉油100毫升烧热，先下姜片20克和蒜末10克炒香，加入野山椒段100克和黄贡椒段50克续炒2分钟后，掺清水并调入鸡汁20毫升、白醋20毫升和味精5克，起锅倒入盛有猪蹄的高压锅里，盖上锅盖烧至上汽压13分钟，备用。
2、把莲藕切成大块，置另一口盛有清水的高压锅里压熟后，备用。临出菜时，先是把莲藕放盛器内垫底，再把高压锅里的猪蹄和少许汤倒进去，加入已经炒香的小青椒圈，淋葱油10毫升、花椒油10毫升，即成。
注：莲藕要单独用清水压熟，因为与猪蹄一起压会导致其变咸。
8
苦瓜红烧肉
做法：
1、把猪五花肉切成方块，苦瓜则需切成方丁。
2、锅入油烧热，下五花肉块和糖色翻炒，见五花肉上色后，掺入鲜汤并调成咸鲜味，烧至五花肉七分熟时，把苦瓜块放进去，烧至原料熟透后，出锅装盘成菜。
9
很过瘾的辣椒蜗牛
主料：五花肉片100g、蜗牛肉200g；
辅料：蒜子15g、杏鲍菇100g、湖南青椒100g、豆豉5g；
【甲鱼大批量怎么销售】调料：剁椒鱼头鲜豉油45g、臻品蚝油8g、冰糖老抽2g、细盐2g；
制作方法：
1、主料切片、青椒切滚刀、杏鲍菇刨片炸干香；
2、起锅煸香五花肉、下老抽上色煸香备用；
3、锅留底油爆香小料、入青椒加盐炒断生，下主辅料及臻品蚝油、剁椒鱼头鲜豉油翻炒均匀即可。
菜品特点：在烹饪过程中添加了剁椒鱼头鲜豉油能很好地增强豉香风味，使菜品得以完美体现。
创意心得：本道菜创新性的使用西餐中的食材蜗牛，配合杏鲍菇既提高了菜肴的可食性，又丰富了菜式的营养成分。
10
剁椒鱼头浸鲈鱼
主料：鲈鱼350g；
辅料: 姜丝2g、葱丝2g、红椒丝2g、带枝鲜花椒1枝、鲜柠檬2片、蒜瓣3颗；
调料：剁椒鱼头鲜豉油20ml、料酒5ml、食盐5g；
制作方法：
1.鲈鱼去头，沿中刺取下鱼肉等分亮片留尾；
2.将鲈鱼肉放入清水中，加2片鲜柠檬和食盐5g；
3.锅中加入可以没过鲈鱼的水，加入料酒，葱姜丝烧开；
4.将鲈鱼放入水温90度开水中，保持8到12分钟；
5.捞起鲈鱼后装盘，洒葱姜丝，浇入味达美剁椒鱼头鲜豉油20ml；
6.将鲜花椒、蒜瓣在油中烹香与油一起浇在鲈鱼上即可；
创意心得：水里煮出来的河鱼（海鱼）既能最大限度地保留原材料营养不流失，也比传统的蒸制方法更能体现食材的鲜嫩度。
11
清炒鳝糊包饼
原料：
鳝丝400克，香葱碎20克，姜丝15克，葱白碎、姜末、蒜末各5克。
调料：
花雕酒20克，老抽15克，白糖10克，生抽8克，黑胡椒碎5克，白胡椒粉3克，香油20克，猪油、色拉油各20克。
制作：
锅入猪油、色拉油烧至四成热，下入葱白碎、姜末、蒜末爆香，放鳝丝煸炒至脱水，烹入花雕酒，调入老抽、白糖、生抽、黑胡椒碎、白胡椒粉翻匀，勾浓芡，起锅装盘，用手勺在中间压一个小窝，里面撒上香葱碎，顶端摆姜丝，淋烧热的香油爆香，带黄瓜丝、京葱丝、香菜及烤鸭饼一同上桌。
12
孜椒面筋桂鱼
原料：
桂鱼600克，自制面筋（即手扯面）150克，洋葱丝150克，青红椒圈50克。
调料：
野山椒末35克，孜然粒20克，生抽30克，浓汤450克，蒸鱼豉油35克，老抽10克，鸡精10克，蒜末15克，姜末15克，盐适量。
制作：
1、桂鱼宰杀后洗净入锅汆熟（蒸熟也可）。
2、锅放底油，下入蒜末、姜末、野山椒末、孜然粒煸香，加入浓汤，下生抽、老抽、盐、鸡精调味烧开，兑成料汁待用。
3、取大平底锅，铺入炒香的洋葱丝，放入桂鱼，旁边放入煮熟的自制面筋，倒入料汁。
4、将青红椒圈炒香，略调底味，铺在鱼身上，带卡式炉上桌烧开，即可食用。
13
盆栽杏仁挞
原料：酥饼皮，杏仁汁，白糖，鸡蛋，朱古力。
制法：
1、将酥饼皮制作成圆柱形的挞盏；
2、将杏仁汁、白糖、鸡蛋拌匀成浆，倒入挞盏中，入烤箱以上火220℃、下火150℃烤15分钟，取出，撒朱古力粉，用薄荷叶装饰即可。
14
三花醉香肉
批量预制：
1、猪肘冷水下锅汆透，捞出后刮净毛茬，涂上一层老抽晾干，入七成热油炸至金黄，捞出沥油后放入桂式卤水中大火烧开，转小火卤30分钟，停火浸泡30分钟，捞出猪肘，趁热去掉主骨，放凉备用。
2、去骨肘子带皮改成小方块，存入保鲜冰箱。
走菜流程：
1、取肘子肉块350克入六成热油炸至金红，捞出沥干。
2、取卤肘子的原卤水汁500克加入美极鲜味汁8克、蚝油5克、胡椒粉4克以及香油5克调匀成肘子汁。
3、锅下黄油20克烧化，加入蒜蓉、干葱蓉各40克、姜蓉20克炒香，淋入调好的肘子汁50克、三花酒10克烧沸，倒入肘子块颠翻均匀，大火收干起锅装入垫着熟芋头块（或土豆块）的盘内，撒葱花、熟白芝麻等即成。
调制桂式卤水：
1、老鸡一只宰杀治净，筒子骨5斤拍破，猪沙骨（即猪尾椎骨）2斤洗净。将以上三种食材冷水下锅汆透，捞出后盛入汤桶，加入清水80斤，大火烧开后转小火煮2小时，打出料渣，过滤后得高汤60斤。
2、高汤内加入香料包小火煮一个小时至出香，调入生抽2瓶、桂林三花酒一瓶、老抽半瓶、冰糖500克、盐、鸡粉各300克熬开即成桂式卤水。其口味咸鲜微甜，所添加的桂林三花酒具有增加醇香、去腥提鲜的效果。
特色：
此菜不同于常见的红烧肉，“邕城小福楼”运营总监钟浩新选皮厚肉瘦的猪肘，投入以三花酒等料熬成的桂式卤水煮透，捞出改块，走菜时油炸，二次回锅，以黄油将蒜蓉等小料爆香，再烹卤水原汁和三花酒。经过三花酒的两次“洗礼”，成菜不油不腻、咸香回甜，带有微微的酒香，非常好吃。
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虎皮椒炒肥牛
主料：肥牛
辅料：二荆条青椒
调料：香醋、盐、味精、黑椒汁、料酒、鸡精、白糖
做法：
1、把二荆条青椒切去两端（另用），取中间部位切成长段，下油锅炸至表面起“虎皮”纹时，倒出来沥油。锅里留底油，下二荆条辣椒，边炒边加放香醋、盐和味精，炒匀入味后，起锅装盘中垫底。
2、把肥牛切成条，纳盆后加盐、料酒和生粉码味，再投入三四成热的油锅里滑油。锅里留底油，用黑椒汁、盐、料酒、味精、鸡精和白糖炒匀成味汁，倒入肥牛后才勾芡收汁，起锅舀在盘中虎皮椒上面，即成。
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麻婆臊子烧蹄筋
主料：猪蹄筋
辅料：川式卤水、姜米、蒜米、猪肉臊子、豆瓣酱、辣椒面
调料：鲜汤、盐、味精、白糖、胡椒粉、蒜苗
制法：
1、把煮熟的猪蹄筋切成小块，放高压锅里并掺入适量川式卤水，盖上锅盖上火压至软糯时，离火捞出待用。
2、另把黄豆芽放入加有油盐的沸水锅里，焯一水便捞出来放盘中垫底。
3、净锅放菜油烧热，先下姜米、蒜米、猪肉臊子和豆瓣酱煸香，加放辣椒面炒几下，再掺适量鲜汤并下蹄筋，加盐、味精、白糖和胡椒粉，改小火烧至入味时，勾薄芡收汁，撒入蒜苗段炒匀便起锅。
4、为什么有些刚刚卖完的楼盘会有大批的二手房卖？感谢邀请，很高兴为你解答
为什么有些刚刚卖完的楼盘会有大批的二手房卖？
其实这种情况在很多城市都会有，包括像我们湖北人是这样的小城市。
那么造成这种现象的原因是什么呢?
最主要的原因就是买房子的客户大多是投资型的客户，那么见交房之后楼市的情况还是比较好，因为卖了还是有赚的，那么他就在这个时候抓住了这个机遇，把房子卖卖掉，趁机捞一笔钱，赚一笔差价;资金周转很多人买房，可能当时也就是砸到自己大部分的身家，然后买了之后在交房的时时候可能有点做生意?。鲋茏式鹕兜?，没办法，只有把房子拿出来卖掉了;还有的就是可能之前在某一个地方附近上班，那么他买房子的话就买在上班地方附近，后面，由于工作的原因调动的比较厉害，可能离开了这座城市，或者是在这个城市的另外一边，那么他房子交房之后肯定就会卖掉，因为没交房也卖不了。结语:最后总结一下，近几年由于房子大量的修建，大量的销售导致了空置的房子也很多，买的人也很多，前几年可能买来投资的会特别多，然后差不多两三年的时间刚好交房，主要是投资客卖房子的频率会高一点吧，正常的购房群点是买了可能就不会卖。
5、目前中华鳖的养殖情况如何？中华鳖隶属于爬行纲龟鳖目鳖科鳖属。中华鳖，又名“中国鳖”，俗称甲鱼、团鱼、水鱼、脚鱼、王八、神守等。在《中国动物志》的物种分类里，我国鳖属仅1 种———中华鳖。在我国除宁夏、新疆、青海及西藏未见报道外，其余各省、市、自治区均有分布，国外分布于俄罗斯、日本、朝鲜、越南。我国是世界上养鳖最早的国家，早在春秋时代范蠡的《养鱼经》（公元前460 年）中就有“内鳖则鱼不复去”的记载。中华鳖属动物性杂食性动物，中华鳖没有有效的亚种分化，却存在着地理变异。日本的鳖曾被称为T.japonicus 。舟山群岛上的鳖种群也曾被称为T.tuberculatus 。现在常把这些种名作为中华鳖的同物异名属偏。目前中华鳖养殖业已形成了大规模、有影响的特种水产养殖产业，其野生鳖市价仍达300 元/千克以上，养殖鳖也在80～120 元/千克。
为掌握中华鳖当前生产形势，了解中华鳖产业状况，浙江省水产技术推广总站组织人员于2016年秋季对中华鳖主要养殖省份进行了调研。调研组重点对主要养殖省份当前中华鳖生产养殖面积、出售情况、成分效益情况进行了摸底，现将中华鳖生产形势调研情况进行总结分析如下。
一、调研区域及调研企业数量
主要在浙江、广东、广西、湖北、湖南、江苏等6个省份开展调研，涉及48家中华鳖养殖企业，具体分布见表1 。
调研区域是我国中华鳖养殖主产区及主要消费市?。?015年6省中华鳖总产量25.25万吨，占全国总产量的73.9%，其中单浙江地区产量就有13.33万吨，占全国总产量的39.0% 。
二、调研内容及形式
为保证调研数据的可靠性及代表性，本次调研主要内容有调查点所在区域、名称、类型、养殖面积、养殖品种、联系人与联系方式等基本信息，涉及到生产情况的调研指标有养殖方式、面积、苗种价格、产量、出塘价格、亩均效益、养殖成本、影响成本的主要因素、生产损失情况、市场形势特点等一系列与中华鳖养殖产业相关的指标。
调研形式主要是发放调查表与电话咨询相结合的形式。
三、调查点类型及养殖方式
本次调研涉及多种类型，包括养殖企业、专业合作社、家庭农场、个体养殖户等。主要养殖方式有生态养殖、仿野生养殖、温室养殖、普通池塘养殖、阳光大棚养殖、二段法养殖等。由于不同的养殖方式与不同类型的养殖企业，在成本控制、产品品质、销售形势、销售渠道等都有差异，多类型涵盖能够更加全面的反映中华鳖生产形势。
四、调研基本情况
（一）调查点养殖面积及产量
48家调查点，养殖面积共有18045.2亩，其中养殖面积最大的为湖北高田生态鱼鳖养殖专业合作社与老柳河甲鱼养殖专业合作社，面积分别为5000亩和4000亩。面积最小的是浙江兰溪个体养殖户1.5亩外塘养殖。绝大部分养殖户养殖面积集中在30亩～100亩。
48家调查点2016年中华鳖产量9723.3吨，仿野生养殖产量一般较少，集中在每亩产量80kg/亩～200kg/亩，如江苏阜宁家庭农场为80kg/亩、湖南长永甲鱼养殖基地207kg/亩、浙江绍兴上虞家庭农场100kg/亩、浙江温岭特种养殖场112kg/亩、浙江嘉兴生态鳖养殖公司只有49kg/亩。二段法养殖和外塘普通池塘养殖产量集中在400kg/亩～800kg/亩，如浙江桐乡典型的二段法养殖户，都集中在400kg/亩的产量水平，但是也有外塘高密度养殖企业，产量可以达到1000kg/亩～1500kg/亩，如广西桂平黄沙鳖合作社1000kg/亩、湖南横栏养殖场1003kg/亩、广东中山三角镇养殖场1150kg/亩、浙江德清新安闽冠水产养殖场1500kg/亩。
（二）调查点出塘价格与亩均效益情况
在所调查的中华鳖养殖企业中，由于养殖方式、产量、销售渠道等不同，甲鱼出塘价格参差不齐，从浙江桐乡五家个体养殖户二段法养殖出塘价格10.3元/kg～11.8元/kg ，到广西桂平黄沙鳖生态养殖出塘价110元/kg,再到浙江温岭融特养殖场280元/kg和温岭诚达养殖公司316元/kg 。大部分二段法或温室养殖企业，甲鱼出塘价格在30元/kg～80元/kg之间，普通生态法养殖出塘价格在90元/kg～150元/kg之间，一些仿野生养殖、销售渠道好、品牌知名的企业，价格就可以达到200元/kg以上的价格。
由于出塘价格与亩产量的影响，调查点养殖企业亩均效益也是有云泥之别。除广东中山民丰养殖场与东莞市源自兴水产养殖有限公司由于塘租费用、饲料价格上涨、病害发生等原因养殖出现亏损以外，其余46家调查企业全部处于盈利状态。亩均效益最好的企业是广西桂平市黄沙鳖养殖企业，调查的三家黄沙鳖养殖企业亩均效益均在10万元/亩以上；其次是仿野生状态与外塘高密度养殖的企业，如湖北老柳河甲鱼养殖专业合作社12000元/亩、浙江杭州利湘农林科技有限公司15000元/亩、浙江桐庐瑶琳水产养殖有限公司温室高密度养殖1.8万元/亩～6万元/亩、浙江平湖汪言生养殖户34500元/亩、浙江平湖吕国庆养殖场28000元/亩；相对来说，二段法养殖户，利润率比较稳定，基本维持在3000元/亩～7000元/亩。
（三）养殖成本与影响养殖成本的主要因素情况
在养殖成本上，由于仿野生养殖及生态养殖要在养殖密度、单位面积产量、养殖周期等要素上投入更多，所以相对养殖成本也更高一些。从调查的养殖场情况来看，生态养殖成本基本在75元/kg～125元/kg之间，例如江苏刘日松养殖场95元/kg、湖南衡阳东方庄园91元/kg、湖北高田生态鱼鳖养殖专业合作社100元/kg、浙江温岭诚达有限公司120元/kg、浙江平湖煜耀水产养殖场100元/kg 。普通生态外塘养殖模式成本基本在30元/kg～60元/kg之间，例如广西桂平市金田镇养殖场45.5元/kg、湖北京山付氏家庭农场26元/kg、广东东莞绿卡有限公司40元/kg、浙江龚老汉控股集团有限公司50元/kg 。浙江桐乡地区二段法养殖在成本投入上优势明显，五家调查养殖场养殖成本在4.1元/kg～4.8元/kg之间。根据调研情况，目前反映影响成本较多的主要因素有饲料、人工塘租等，其中又以饲料价格的上涨、人工成本的不断增加反映最为突出。目前随着我国粮食进口数量的增多，城市化进程的加快，粮食产量无法满足需求已经越来越明显，影响养殖业饲料成本最主要的因素进口豆粕等原材料价格上涨或不定期浮动直接影响了一线养殖企业和养殖户的利益。人工成本上涨也是经济不断发展需要面临的一个重要问题，反映在水产养殖产业，最直接的就是养殖工人用工成本的增加。
（四）生产损失情况
在养殖成熟地区，中华鳖养殖控制养殖密度、合理放养、及时捕捞上市、保持养殖环境稳定，甲鱼疾病等病害损失比较容易控制。但是，甲鱼养殖也面临起捕率低、苗种死亡率高、养殖时间越长成活率越低的问题。48家调查企业，其中生产损失较大的企业有15家，浙江德清一家企业发病损失就达到250万元，有四家企业损失在20万～40万之间，其余10家企业除个别损失较少外，基本都在1万元～5万元之间。
五、中华鳖产业发展的思考与建议
总体而言，甲鱼产业发展还没有进入深入成熟的阶段，在养殖方式、放养密度、苗种来源、销售渠道、品牌建设等都还处在发展阶段，产业水平基本还处于由企业自主发展来带动整体行业发展的阶段。通过调研发现，中华鳖养殖利润，与养殖水平、养殖品种、品牌建设、成本控制关系更为密切，无论是生态养殖、仿野生养殖、还是普通的池塘养殖、二段法养殖，都有能够创造亩利润在5000元以上的企业，也都有亩利润在5000元以下甚至是微利或者亏损状态的企业。
就产业发展的问题来讲，浙江市场的整体低迷、广东市场多年形势变化不大及疾病的增多、广西地区黄沙鳖养殖的高利润、各地大力提倡的生态养殖，这些都是中华鳖养殖产业真实存在且并不矛盾的情况。主要原因有一是商品鳖市场流通跨区域销售情况并不多，中华鳖养殖还主要是供应当地及周边主要区域；二是企业自主经营水平的差异，有些企业长期积累的生态、健康、风味、口感等口碑，并在经营过程中不断塑造的品牌形象，让企业受整体市场环境影响并不大，但是一些以大批量、高密度养殖企业而言，整体行业状况的变化，就很能够影响到企业自主盈利水平。三是随着不同养殖模式技术的成熟，整体养殖产量处于不断增长的水平，但是市场容量有限，中华鳖企业经营渠道单一，在产业下游甲鱼周边深加工产品开发方面的滞后，销售渠道的拓展不足，养殖结构的合理化有待加强等问题，也使得中华鳖养殖面临着许多的困难。四是随着经济发展水平的提高，各种原材料成本和人工工资的上涨、塘租的增加都给中华鳖产业，乃至整个水产养殖产业都提出了更高的挑战。
针对以上情况，调研认为，现阶段在全民追求无公害绿色食品等新背景下甲鱼养殖已经进入到合理控制温室养殖规模、全方位追求精品，追求生态养殖、无公害养殖的发展阶段。生态养殖还有很大的潜力可挖，中华鳖养殖模式、多种经营渠道、拓展销售渠道、加快发展中华鳖深加工等才是方向。
对此建议：
创新甲鱼养殖模式。通过仿野生生态甲鱼养殖模式、虾鳖鱼混养模式、稻田综合种养稻鳖共生模式、阳光温室大棚模式等不同养殖模式，创新甲鱼养殖模式，坚持生态为主线、模式为手段、质量是核心的理念，促进甲鱼养殖产业转型升级。开展多种经营渠道。例如浙江地区受困于自然条件的限制，一些甲鱼企业利用浙江庞大的消费市场和成熟的养殖技术、管理经验，纷纷走出去和邻近有资源的省市联营做种苗和商品养殖。这种经营，有利于充分发挥不同地域资源优势，也有利于甲鱼企业做大做强，还可以带动当地产业发展，一举多得。加快发展甲鱼精深加工。发展甲鱼深加工、延长甲鱼产业链，形成从美味食品到高档食品、再到保健食品甚至医药品的产业链，逐步提高甲鱼的使用价值，提升甲鱼产业的整体效益，是甲鱼产业发展的出路之一。
发展电子商务。大力发展甲鱼电子商务，拓宽甲鱼销售渠道，结合甲鱼深加工产品，让互联网成为推动甲鱼产业发展的助推器。调整养殖品种结构，科学管理。养殖户可以根据自身的实际情况对产品结构进行了适当的调整。根据行情调整甲鱼养殖量，在提高甲鱼产品品质的同时，适时地增加甲鱼养殖的比例，分担养殖风险。同时中高档鱼类养殖因场地要求低，管理方便，经济及观赏价值高而被越来越多的农户所接受，以甲鱼为主，鱼类为辅，养殖品种多元化也正在逐步走向成熟。此外可以和农业结合，可以搞种养结合经营；和旅游业结合，可以搞乡村旅游产业；和餐饮业结合，可以搞龟鳖健康养生产业；和教育结合，可以搞科普教育基地；和保健加工业结合，可搞高档保健品加工研发等。不但提高了经营效益，也降低了经营风险。参考文献：甲鱼产业进入追求高品质阶段——当前中华鳖生产形势分析，孟庆辉，中国水产，2016年12期，18-20页

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