濑尿虾怎么人工养殖( 三 )


2013年12月,这项传统手工技艺以“横山鸭扎包”之名被列入广东省第五批省级非物质文化遗产名录 。
斗门,莲洲禾虫——禾虫可以炒、炸、熏、蒸、生晒、腌制、煲汤等等多种做法 , 味道都很鲜美 。
2016年5月,莲洲禾虫被列入珠海市第九批非物质文化遗产代表作名录 。
莲洲镇获颁“中国禾虫之乡”称号 。禾虫俗称“稻底虫” 。自明清时期开始,本草纲目拾遗、广东新语等古籍就有对禾虫美味和食用价值的明确记载 。
美味可口,有甜有咸的茶果,是广东民间百姓品茶或待客的小食 。茶果分许多种,如:油糍、糍粑、棕仔、艾糍、叶仔糍、年糕、年角仔、汤圆、芝麻糊、咸茶等等 。
2006年6月10日,官塘茶果入选首届“广东省非物质文化遗产保护成果展” 。
还有:金湾区“定家湾茶果”——2010年评选为珠海市第三批非物质文化遗产名录;
还有:斗门区“客家咸茶”——2010年6月,客家咸茶被列入珠海市第三批非物质文化遗产名录 。
当然,说到珠海美食 , 海鲜可是大主角 。
珠海有几条著名的海鲜街:湾仔海鲜街,斗门白藤头海鲜街等 。
而本地吃货们去的更多的,还是做了一、二十年的各种老字号酒楼 。
比如,珠海,唐家湾,鸡山村旁边的“叠石酒家” 。
创于1990年,二十多年的老字号了 。在珠海,在珠三角,都老有名了 。看到门前的小广场了吗?火爆时 , 晚上、周末全部停满了车!以前一说去叠石吃饭,那可是相当的高大上,贼有面子的事儿 。珠海人,差不多都知道的吧?
珠海有太多的海鲜老字号酒楼了 。比如:前面提到过的金悦轩、食神、益健这几家除了早茶有名,海鲜粤菜也做得太好吃了 。还有五月花,阳江渔港……等等太多了 。
还有各种老字号的大排档,虽然没有酒楼的高大上,但是更加接地气,也是人气超旺备受欢迎,比如前山一家“佳食粥档” 。
珠海各种美食太多,没个几万字是一时介绍不完的 。今天还是先到这里吧 。


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