生姜的种植技术及肥料使用方法有哪些？我国是最大的生姜生产国和出口国，生姜在我国南方北方都有分布，南方生姜的种植方法与北方有所不同 。在这里我重点介绍南方地区的生姜种植技术和肥料使用方法 。一、在南方地区，生姜的种植技术主要有以下几种类型：
（一）露地开沟栽培技术 。这是最普遍的一种栽培技术，技术要点是选择沙地和沙壤地，施肥，耕整 ， 然后开种植沟，摆放姜种，覆土，覆膜，出苗到一定程度后进行覆兜，保证生姜根茎软化栽培，覆土一般进行1-2次 ， 在霜降之前收获 。露地开沟栽培生姜，是面积最大的一种生产技术方式 ， 有几个最：最消耗劳动力的是开沟 ， 在施肥耕整之后，要求每隔50厘米开挖一条种植沟，种植沟底部宽13厘米，人工开沟非常费时，如果采用机械开沟速度要快几倍 。同时 ， 为了防止积水，姜田周围还要深挖排水沟 。最考技术的是催芽 。催芽要求在播种之前40~50天进行，催芽可以使出苗时间提早，产量提高，上市时间提前，催芽有牛粪催芽，酿热物催芽 ， 火温床催芽等等，但催芽比较讲究技术，需要认真对待 。如果不催芽，姜芽出苗时间要晚至少一个多月，产量也更低 。最累人的是夏季覆兜 。夏季姜苗生长喜人，但生姜软化栽培需要覆兜，把生姜的根茎埋在地下，以利于根茎的生长 。覆兜日当午 ， 汗滴苗下土 ， 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦 。最高兴的是收挖上市，在9~10月，露地生姜开始收获，按照规范栽培技术种植的生姜，一般亩产可以达到3000~5000斤，卖价1~2万元，如果种植5亩10亩，或者更多 ， 其效益会让你高兴好几天 。
牛粪覆盖催出的姜芽 。
生姜生长期间喜湿，但又怕涝，因此必须在姜田周边深挖排水沟 。
生姜不喜欢强光照，用遮阳网覆盖栽培可以促进幼苗健康生长 。
机械开沟可以提高速度，适于规模化经营 。
适时放种 。
姜田内要深挖排水沟 。
夏季覆兜，是劳动强度最大的工序 。
（二）撬窝栽培技术 。这是四川地区姜农发明的一种高密度栽培技术，技术要点是选择稻田或黏性土壤的旱地，因为稻田和黏性土壤撬窝容易成型，而沙地或沙壤地不容易成型 。撬窝是专用工具，这种专用工具需要自己定制 ， 在市场上买不到 。撬窝密度一般要求一亩8000~10000个，撬窝完毕后将催芽的姜种放置于穴底，然后覆土，施肥，姜苗出土后用细土将洞穴填满 。撬窝栽培的产量和品质优于开沟栽培，但耗时耗力，大规模推广比较困难 。
人工撬窝，一天只能撬3000个，适宜于农户小规模采用 。
撬窝栽培在姜田里同样要深挖排水沟 。
撬窝栽培的姜苗 ， 覆土根据苗情长势采用本土泥土进行，覆土深度与洞穴同等高度 。
（三）大棚早熟栽培技术 。主要是通过大棚增温的效果 ， 促进生姜早上市，卖一个好价钱 。技术要点是在冬季开始挖种植沟，一月催芽，二月搭建大棚 ， 三月播种，然后覆膜，姜苗生长到一定程度后施肥，覆兜，防虫，治病 。大棚早熟栽培可以在七月上市，比大面积露地栽培早2~3个月上市，价格自然不错 。
钢架大棚生姜栽培
竹木大棚生姜栽培
5月气温回升以后要及时拆除大棚塑料膜，防止高温危害 。
大棚生姜同样需要中耕、覆兜 。
大棚生姜销售时间比露地生姜早2~3个月，价格比较可观 。
（四）锅炉增温姜芽生产技术 。采用工厂化栽培的方式进行生产姜芽 。一般安排在春节期间上市 。一般一亩地用一个增温锅炉 。在离公路较近的地里 ， 开挖种植沟，并埋设热水管，热水管上密集摆放姜种 ， 然后覆土，覆膜 ， 再搭建塑料大棚 ， 锅炉点火之后 ， 将热水泵入姜种下下面的管道，持续供热，促进姜芽生长，在60多天以后就开始上市，价格十分可观 。这是高投入高产出的生产技术，一亩地需要10吨姜种，10吨煤炭，以及其他购置支出，当然 ， 回报也是非常诱人的，由于价格每年不一样，具体的回报说不准，据姜农说其产值远超10亩露地生姜 。
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