花鲢鱼为什么翻肚子 _为什么

1、花鲢鱼为什么翻肚子，花鲢鱼的做法？花鲢鱼做的好吃可以做成醋溜花鲢鱼，醋溜花鲢鱼的关键在于先要把鱼煸炒，然后再放入茭白，最后放入调料勾芡，具体的做法如下：
主料：鲢鱼500g、茭白2支；调料：食盐适量、醋少许、姜少许、调和油适量、黄酒少许
1、花鲢鱼、茭白准备好。
2、鱼去鳞去肠洗净切片，茭白洗浄切片。
3、起油锅放姜煸2分钟。
4、放入花鲢鱼煸炒。
5、然后放入黄酒煸炒。
6、再放入茭白煸炒1分钟。
7、放适量的清水。
8、再放少许盐煸炒煮5分钟。
9、5分钟后放少许醋翻炒。
10、最后用淀粉勾芡出锅。
11、完成。
2、花鲢腌制方法？食材用料
自定义食材
花鲢
2KG
生姜
10g
花椒
10g
麻椒
10g
盐
适量
葱
1根
八角
2颗
手套
1
辣椒面
适量
料酒
适量
收起
方法/步骤分步阅读
1/4
将花椒、麻椒，盐、八角等用小火炒至微黄，放凉备用
2/4
将花鲢处理干净并切块状备用
3/4
把炒好的佐料均匀涂抹在花鲢的表面，然后把它放在干净的容器中，再放入料酒和姜末、葱段，以及大料调匀以后腌制，腌制的时候，鱼肉上面可以压上重物，腌制4到5天以后鱼肉就能入味，只可以取出晾晒。
4/4
把腌好的花鲢穿在绳子上，放在阳光充足的地方晾晒，一般情况下五到七天就能晾好，但是咸鱼晾晒的时间越长，它的口感就会越好，所以平时大家在家中制作时，最好让它晾晒的时间长一些。
3、钓鲢鳙三步骤？鲢鳙个体大，尤其鳙鱼，肉质鲜美。我们这边水库鲢鳙基本都是5斤以上的，大多数都在8~10斤左右。本人最高纪录3小时狂钓21条鲢鳙，最大14斤七两，最小三斤以上。而钓法也和众多前辈的飞钩（炸弹钩）或“水怪”不尽相同。
手竿钓鲢鳙的魅力不仅仅在于它的中鱼频率和收获量，关键在于大鲢鳙中钩时由手杆感受到的大家伙们挣扎时的强大力量！使钓鱼人充分享受的那种超级刺激，才是令钓鱼人如痴如醉的真正原因。
一、装备选择
我个人认为大鲢鳙最少应该在8斤以上才能称得上大鲢鳙，这个重量的鲢鳙用轻短的手竿很难钓获成功。所以要想钓大鲢鳙就应该改短竿为长竿，选择6.3-7.2米的硬调手竿或带有放线功能的两用竿。这个长度的钓竿，相对于短竿可以钓得更远，更有利于钓获大鲢鳙，其适中的长度使操控性更强，能有效地遏制大鲢鳙的前三个回合的强烈的冲击。
钓组的安排，还要避免一个错误的思想，那就是以为鲢鳙个头大就选用比较大的钓组，我建议还是用小钓组为好，因为鲢鳙的吃口比较轻，钓的时候也是住抓轻微下顿或下降中的停顿，要是钓组比较大的时候，基本上很难辨认。所以钓鲢鳙必须要用好线细线、长身结实的小钩是关键。浮标最好也选择细长身、细长尾碳脚标。钓竿需要软一些，这样可以靠竿子的弹性来泻力，因为鲢鳙刚被刺种的时候冲劲头比较大，一定要注意提竿角度、避免拔河。
二、打窝方法
我的窝子食是：小鸡饲料60%，麦麸10%，豆腐渣20%，玉米面10%（适量添加，不要太黏，可以攥成鼠标大小的团就可以），商品饵10%（尽量选择腥香型），蒜粉和白粉适量添加。然后取一矿泉水瓶，灌满水，取一瓶盖草莓香精倒入瓶中，摇匀，用这个香精水搅拌饵料。一次往同一钓点打3~5斤。看到这里大家要问了，又不是钓鲤鱼，打这么多的话，鱼还咬你的钩吗？别急，等我慢慢道来。还要说明一下，打窝子的时候尽量打到同一点上，不要打成1平方米的散窝，就往你的漂后方靠近岸边半米左右的地方扔。
打完窝子之后，观察水面，周围50米只要有鲢鳙翻花，都是奔着你的窝子来的。鲢鳙很好分辨，会在水面上翻一个大花，但是不像鲤鱼草鱼那样发出声音，一般鲢鳙多的话， 5分钟就进窝，少的话，用矿泉水瓶盖挤压成小块，分散打在钓点10米见方的水面上。半小时也进窝了。
三、垂钓方法
钓鲢鱼钓饵必须雾化性能好，因为鲢鳙鱼对雾状的食物情有独钟，即便不是酸臭饵，香饵也能引得它们蜂拥而至。东峻鲫鱼饵和日本丸九五号鲫鱼饵钓鲢鳙效果就比较好。调漂时无风可调得灵些或不灵不钝，如调5钓3和调5钓5；有风可调得钝些，如调5钓6，让下钩着底，子线稍弯曲，以稳住钓饵。如果风很大时，可改变一下钓组。即用一根子线，直接把两枚钩绑在上边，这种钓组在钓钝的情况下铅坠着底，饵钩不易移动，反应也较灵敏。
鲢鳙鱼比较傻，不像鲤鱼那样小心谨慎。游动和吃食时都很鲁莽。鲢鳙是围绕着饵料下方在空钩的附近大嘴一张一合，直到那个空钩浑水摸鱼的进了嘴。这事一想就闹心，你倒是麻溜一口赶紧吞钩啊。可它就是不吞钩，就那么吸啊吸，吸的浮漂轻微的晃动，或者在铅皮座以上的位置游来游去的蹭了钓线引起浮漂左右晃动，对于体力好的，或者不吝体力的，只要浮漂有微小的异动就要飞速提竿，甭管下面是白鲦是麦穗是鲢鳙，宁可错杀三千不可放过一个。
4、黑坑钓鲤鱼白鲢闹窝？鲢鳙总闹窝，钓起却不能拿走
在一些水域面积较小、鱼密度很高同时收费也很高的大炮池，可能不太会有鲢鱼的存在，但一些收费不高的小炮坑或者偏向于休闲的黑坑中，就经常会出现鲢鱼闹窝的情况。我们这边多以垂钓鲫鱼为主，在钓鲫鱼的时候我是真怕来鲢鱼，一是鲢鱼来了以后会搅窝，尤其是钓滑鱼的时候，可能你好不容易把鱼聚过来、正准备要连杆，这时突然来条鲢鱼，中钩后在窝里蹿两下，就会把本来就胆小的滑口鱼赶的一干二净。第二是像我们钓鲫鱼一般肯定不会用太粗的线，正常要是1.0+0.6，那钓轻口、滑口就用到0.8+0.4甚至0.6+0.3，这种线组碰上四五斤以上的鲢鱼，秒切没商量。
搅窝也好、切线也罢，这些都能忍，反正黑坑的那些混养塘、包括野钓也是这样的鱼情，没啥好说的，关键不能忍的就是钓起来不能拿走，你可以想一想，一条鱼三番五次搅你窝、切你线，好不容易给逮住了、花了十几分钟给它溜翻了，结果老板让你放回去，你说气人不？黑坑里放花白鲢、且不给拿走，是我们这边非常常见的情况，老板的理由是放花白鲢是为了净化水质的，但我一直在想，钓完了你再买来补充进去不就行了吗？
5、白鲢怎么去鱼刺？方法步骤如下:
第一步、白鲢在买的时候可以让师傅把它先杀好，然后自己回家做起来就比较方便。先将鲢鱼清洗干净，肚子里面的黑膜，还有鱼鳃处都先清洗干净，这些都带着比较重的鱼腥味。然后在鱼身的两边和鱼头连接处各切一刀，鱼尾处也各切一刀。然后用刀背轻拍鱼身，把鱼肉拍松散一些，这样会比较好取出鱼腥线，因为鱼腥线也是比较腥的。找到鱼身和鱼头连接处的白色腥线，用手一边轻轻拉，一边用刀轻轻拍鱼身，防止鱼腥线断在鱼身里面。
第二步、我们开始片鱼肉，如果是新手，为了防止切刀手，可以在鱼身上放一张毛巾哦。从鱼尾处往鱼头片鱼，我们沿着鱼的主骨切，这样能够切出更多的鱼肉。采用上下推拉刀，这样切起来会比较容易一些，切到鱼头的时候，把刀取出来，然后切下鱼肉就可以了。把鱼翻一面，继续片另外一面，因为一面鱼肉片下来了，所以鱼头会比较高，这次片鱼肉的时候，记得刀口稍微朝下一些，这样才能更好贴合在鱼主骨上，切出更多鱼肉来。剩下的鱼主骨直接剁成块，放入盆里，可以用来熬鱼汤，非常的棒哦。大家切鱼肉的时候，一定要小心手，动作慢一点，安全第一。
第三步、鱼刺主要分布在鱼胸部的刺，有点像排骨一样。另外就是鱼背部的一排小刺。鱼胸刺非常好去掉，因为这里只有大刺，没有小刺，直接用刀轻松就能片下来。这个鱼排刺可以切成块，也放入鱼骨的盆里，一起熬汤哦。
第四步、现在我们开始来处理鱼尾部的小刺，在尾部鱼刺的两边各切一刀，但是别把鱼皮切断了，一直切到鱼的尾部。再用刀把中间部位的鱼肉和鱼皮分离开，然后把中间这一条切断，一只手按住鱼身，一只手捏住鱼肉，往后拉。拉的时候稍微轻一些，防止鱼肉断开，这样鱼尾部的鱼刺就取下来了，另外一片鱼肉也同样处理。
【花鲢鱼为什么翻肚子】第五步、鱼尾部鱼刺去掉了，用刀把鱼尾部切下来。开始处理鱼身部位，在鱼背处先斜着片一刀，这里的鱼肉是没有刺的。然后对着有鱼刺的部位，用刀斜着切进去，然后再像写7字一样，往外切出来，这个地方的鱼刺就去干净了。另外一片鱼肉也同样处理就可以了，这样我们的鱼刺就去干净了。

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