芋头的懒人做法 芋头的做法家


芋头的懒人做法 芋头的做法家

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芋头的懒人做法 , 不炒不炸 , 用电饭锅煮 , 软软糯糯 , 香辣开胃 , 很好吃!每年冬天 , 我家隔三差五就要煮一次 , 方便又简单!芋头容易存放 , 也是秋冬季的时令蔬菜 , 每次去菜市场 , 看见芋头都要买好几个回来了 。芋头的烹饪方式很多 , 最有名的就是芋头扣肉 , 广东客家人喜事必有这道菜 。还有芋头蒸排骨、芋头糕、芋头汤、芋头丸子等 。
天气冷 , 炒菜很快就变冷 , 为了能吃上热乎乎的饭菜 , 我家每天都是变着花样做 。有时候厨房同时几个锅煮菜 , 电饭锅煮菜 , 压力锅煲汤、蒸锅做蒸菜、炒锅做焖菜 , 同时开火 。我家经常用电饭锅煮芋头 , 食材少 , 做法简单 , 重要的是好吃 。
电饭锅煮芋头需要掌握四个技巧:第一芋头品种很多 , 有紫芋、红芽芋头、白芽芋头 。紫色的芋头最香 , 外表干净 , 没有凹陷腐烂 。切开之后 , 可以看见芋头的一丝丝紫色 , 白色与紫色相搭配 , 很漂亮 。第二芋头去皮的时候要戴手套 , 外皮的黏液 , 容易让手发痒 。芋头不能生吃 , 一定要煮熟才能吃 。第三用电饭锅煮芋头 , 用煮饭键就可以 , 煮熟之后不要焖 , 要马上开盖 , 否则芋头就不成块 。第四剁辣椒大蒜 , 要煸炒香 , 放在煮熟的芋头上面 , 热乎乎 , 搅拌就可以 。很香 , 很好吃 。
【剁辣椒拌芋头】食材: 紫色芋头、红辣椒、大蒜、香葱、酱油、食用盐、花生油 。其中辣椒要用红辣椒 , 如果喜欢吃特别辣 , 可以加少许指天椒 , 更过瘾哦 。
步骤1: 芋头清洗干净 , 切小方块 。在广东购买芋头可以半个 , 还可以让商家去皮 。这样回家只需要清洗 , 不需要去皮 , 方便多了 。优质的芋头 , 切块之后可以看见白色条纹和紫色条纹非常清晰 。
【芋头的懒人做法 芋头的做法家】步骤2:把切块的芋头 , 放入电饭锅、加一小碗水 , 水位线是芋头的一半 , 千万不能浸没芋头 , 水太多 , 容易把芋头煮糊 。
步骤3:合上电饭锅盖子 , 选择“煮饭键” , 时间20分钟左右 , 煮熟之后会自动保温 。
步骤4:这个时候要马上开盖 , 不用于煮米饭 , 需要焖 。把煮熟的芋头用一个盘子盛出来 。
步骤5:大蒜去皮剁碎 , 红辣椒清洗干净 , 剁碎 。锅烧热 , 倒入适量的花生油 , 放大蒜、红辣椒 , 少许盐 , 酱油 , 小火煸炒 。这个步骤 , 可以在等煮芋头的时候就煸炒好 , 芋头出锅就可以浇热油 , 这样节省时间 , 还能吃到热乎乎的菜 。
步骤6:把炒香的大蒜、辣椒 , 浇在芋头上面 , 吃的时候搅拌均匀 , 热乎乎 , 很好吃 。
【sourcehe温馨小贴士】1.芋头去皮一定要记得戴手套 , 另外芋头要冷水清洗 , 不能热水清洗 , 手也容易发痒 。2.电饭锅焖芋头 , 选择煮饭键 , 自动保温 , 芋头就煮熟 , 每个电饭锅不同 , 煮熟的时间略有差异 。
剁辣椒 , 拌芋头 , 你喜欢吃吗?如果也喜欢吃辣椒 , 一定不要错过这一道 , 香辣开胃 , 特别简单 。关于 , 芋头 , 你还有哪些烹饪方式 , 期待你留言 , 分享你的观点 。


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