吃饭宴客座位安排有讲究 请客吃饭座位安排礼仪


吃饭宴客座位安排有讲究 请客吃饭座位安排礼仪

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中国是礼仪之邦 , 大宴小酌 , 杯茶清谈 , 皆讲究让座之礼 。请让的自然是上座 。若是自己是客 , 贸然入座 , 是唐突失礼的 。
餐桌礼仪处理得好 , 既能让客人感觉舒适 , 又能融洽宾主关系 , 而且能突显出作为主人的你礼数有加 。
吃饭 , 由于目的不同 , 请的人不同 , 吃饭场地不同 , 会有很多种分类 , 这里小九老师将重点给大家谈一下日常请客吃饭时的一些礼仪 。
一是请客时间
注意尽量避开在客人的重大节日、纪念日或有重要活动、禁忌的日子举办宴请 , 而且一般提前几天至一周左右邀约 , 尤其不要在快开席了再打电话请人 , 那样容易让客人产生过来凑数的感觉 , 显得欠妥贴 。
二是座次安排
有经验的人去参加宴请 , 通过座次安排 , 就能看出来今天这酒是请谁的 , 主要目的是什么 , 也就知道自己在这里是什么角色了 。
可以说 , 座次安排是一项十分讲究并且具有艺术性的内容 。正式宴会一般都会有座签 , 方便客人入座 。
礼仪习惯一般是:桌次高低以离主桌越近越重要 , 同桌席位高低以离主人越近越重要 。
一般讲 , 叫“右高左低” , 即以右为尊 , 以左为卑 。左右的界定 , 是由面对正门的位置确定的 。也就是说 , 门的右边和门的左边 。
换种说法 , 就是你站在门口 , 面对桌子 , 左边为尊 , 右边为卑 。座次上 , 主宾坐在男主人的右上位置 , 主宾夫人坐在女主人的右上位置 。
无论桌子、位子 , 还要注意中间的位置是最尊贵的位子 , 要请主人、领导、年长者上座 。
如果请的客人身份特别高 , 为示尊重 , 也可以将主宾安排在主人的位子上就座 , 而主人则坐在主宾的位子上 。
在一张桌子上如何就座??首先 , 上面已经确定好了主人的位子、主宾的位子 , 其他人员的位次 , 我们习惯按个长职位或长幼排列以便于交谈 。
若夫人出席 , 一般把女方排在一起 。当然 , 若是一方宴请另一方 , 可以交叉安排 , 即主客主客这样的安排座次 。
作为客人赴宴 , 到场后 , 有座签的 , 找标有自己名字的位子;无座签的 , 一般听众主人的安排就座 。如果旁边安排的是年长者或者是位女士 , 可以先拉椅子 , 协助她们先入座 , 则更为礼貌 。
就餐时应该怎样安排座位??以右为尊
通常情况下 , 主人请客吃饭的时候 , 要按照“右高左低”的角度来安排大家的座位 , 一般视为右边为上座 , 左边为下座 。
主人应该让客人坐在靠右边的位置 , 然后主人陪坐在左边 , 因为餐厅上菜的时候往往是顺时针上菜 , 这样的话 , 一盘菜上来 , 按照顺时针的顺序 , 客人可以先一步尝到美味 , 然后主人再品菜 。
下座 , 也常被称为主人位 , 通常是主人的座位 。主人坐在下座 , 客人坐在对面上座 , 是主人对客人的尊重 。这个座位离门口最近 , 也方便招呼上菜 。
以靠主台的位置为上座
有的酒店会将上座的餐巾叠出不同的花样 , 比其他座位的餐巾高出些 , 另外 , 环境如冷气口的位置、窗外是否有美的景色等 , 都会影响到上座的位置变动 。
以婚宴或者生日宴会为例 , 这样的场合通常都是有举行仪式的礼宾台的 , 我们以靠近礼宾台的座位视为上座 , 这样可以突出主要宾客的地位 , 方便更好的观礼 , 剩下的客人则是分坐在主宾座位靠后的位置即可 。
如果在现场没有主宾台的话 , 可以选择背靠主要背景墙的座位作为上座 。
以面对正门的座位为上座
我们在包间里吃饭 , 进入包间安排座位的时候 , 一般是以面对着正门的座位为上座 。平时我们在吃饭的时候也可以注意到 , 被宴请的主要宾客都是坐在面对着正门的位置的 , 这也可以体现出对宴请宾客的尊重 。
同时在上菜的时候 , 客人不会因为上菜而弄得手忙脚乱 , 也不会让主人因此而失了规矩 。
以距离正门较远的位置为上座
以宴会为例 , 举行宴会一般都是要在大型宴会厅举办宴席 , 人多的时候通常要摆几十桌甚至是上百桌 , 这个时候 , 座位的安排也尤为重要 。
我们要以距离宴会厅正门较远的座位作为上座 , 而且距离正门越远的地方 , 越为高贵 。和主人的关系比较亲近的家属 , 通常是坐在距离正门最远的座位上的 , 然后两方的宾客依次坐在排在后边的座位上 , 这也是举办大型宴会的基本规格 。
以靠近墙的座位作为尊位
几个人去餐厅吃饭 , 势必会有着靠近过道的座位以及靠近内墙的座位 , 通常情况下 , 懂得就餐座位礼仪的人会让别人坐在靠近内墙的位置 , 自己坐在靠近过道的位置 。这样做的目的是为了避免过道行人走路带来的打扰 , 以及服务员上菜时带来的不便 , 同时也会让同行的人体会到你的礼貌以及无微不至的关怀 。
每桌同向
在宴会这种场合中 , 由于需要安排的席位比较多 , 所以乱坐一通也是不行的 , 那样会显得宴会办的毫无规格 , 杂乱无章 。
通常每一桌都会有几个主宾席位 , 每桌同向的意思就是要保证每一桌的主宾席位的方向一致 , 不能有太大的偏差 , 这也是餐桌座位礼仪的一种具体体现 。
最后建议大家主随客便 , 客随主便 。主随客便 , 客人若是自行入座 , 可请座 , 但不必强让 。客随主便 , 主人请客 , 该如何入座 , 悉听主人安排即可 , 不必过分推让 。
【吃饭宴客座位安排有讲究 请客吃饭座位安排礼仪】


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