总状花序腋生,苞片及小苞片披针形,有毛;花萼钏状,萼齿5,披针形,下面1齿最长,均密被白色长柔毛;花冠小,白色或淡紫色,稍较萼长;旗瓣先端微凹,翼瓣具2耳,龙骨瓣镰形;雄蕊10,二体;子房线形,被毛 。荚果带状长圆形,略弯,下垂,黄绿色,密生绿色长硬毛、食用籽 。
四、吃青豆有什么好处呢
1、有利于心脏健康 。现代医学研究证明,青豆中富含的β-胡萝卜素,具有减少心脏病发病率,降低胆固醇的功效 。
2、增强身体抵抗力 。青豆富含类黄酮、类胡萝卜素、酚酸和多酚类抗氧化剂,有助于增强身体抵抗力 。那些免疫力低下的患者应该在日常饮食结构中加入青豆,常吃对身体大有益处 。
3、除皱纹 。国外科学研究表明,每日吃一把青豆,可以让皱纹消失,让你看起来更年轻 。这真是一个令人难以相信的结论,想不到青豆竟然可以养护肌肤 。
4、预防骨质疏松症 。大多数人知道吃黄豆、黑豆、红豆对女性健康有帮助 。事实上,青豆也是妇女日常饮食中不可或缺的一部分,因为青豆可以强壮骨骼,预防骨质疏松症 。
5、缓解便秘 。定期吃青豆可以保证身体正常排便,因为青豆中富含高纤维,能有效缓解便秘的症状 。
6、保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成 。青豆中有抗氧化成分,同时还可以消除身体炎症,日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂 。人变老的时候身体自由基会越来越多的,自由基和衰老是正相关的关系,青豆中的营养可以抵抗自由基引起的疾病,延缓身体衰老速度,还有消炎、光谱抗菌的作用 。青豆中还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素 。中医提醒青豆虽然好但是不宜吃多,因为豆类不是很好消化的 。
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