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一、和蚕豆相克的食物有哪些呢
蚕豆,又称罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属 。一年生草本,高30-100(120)厘米 。主根短粗,多须根,根瘤粉红色,密集 。茎粗壮,直立,具四棱,中空、无毛 。偶数羽状复叶,叶轴顶端卷须短缩为短尖头;托叶戟头形或近三角状卵形,略有锯齿,具深紫色密腺点;小叶通常1-3对,两面均无毛 。总状花序腋生,花梗近无;花萼钟形,萼齿披针形,下萼齿较长;具花2-4(-6)朵呈丛状着生于叶腋,花冠白色,翼瓣短于旗瓣,长于龙骨瓣;花柱密被白柔毛,顶端远轴面有一束髯毛 。荚果肥厚,成熟后表皮变为黑色 。种子2-4(-6),长方圆形,近长方形,中间内凹,种皮革质,青绿色,灰绿色至棕褐色,稀紫色或黑色;种脐线形,黑色,位于种子一端 。花期4-5月,果期5-6月 。
蚕豆不能和什么一起吃?
蚕豆的相克食物:海螺、田螺
蚕豆+海螺:腹胀
蚕豆+田螺:一起吃会肠绞痛
禁忌人群
1、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用;
2、中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;
3、有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意,不宜进食蚕豆;
4、患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆 。
二、蚕豆的形态特征是什么
一年生草本,高30-100(120)厘米 。主根短粗,多须根,根瘤粉红色,密集 。茎粗壮,直立,直径0.7-1厘米,具四棱,中空、无毛 。偶数羽状复叶,叶轴顶端卷须短缩为短尖头;托叶戟头形或近三角状卵形,长1-2.5厘米,宽约0.5厘米,略有锯齿,具深紫色密腺点;小叶通常1-3对,互生,上部小叶可达4-5对,基部较少,小叶椭圆形,长圆形或倒卵形,稀圆形,长4-6(-10)厘米,宽1.5-4厘米,先端圆钝,具短尖头,基部楔形,全缘,两面均无毛 。
总状花序腋生,花梗近无;花萼钟形,萼齿披针形,下萼齿较长;具花2-4(-6)朵呈丛状着生于叶腋,花冠白色,具紫色脉纹及黑色斑晕,长2-3.5厘米,旗瓣中部缢缩,基部渐狭,翼瓣短于旗瓣,长于龙骨瓣;雄蕊2体(9+1),子房线形无柄,胚珠2-4(-6),花柱密被白柔毛,顶端远轴面有一束髯毛 。
荚果肥厚,长5-10厘米,宽2-3厘米;表皮绿色被绒毛,内有白色海绵状,横隔膜,成熟后表皮变为黑色 。种子2-4(-6),长方圆形,近长方形,中间内凹,种皮革质,青绿色,灰绿色至棕褐色,稀紫色或黑色;种脐线形,黑色,位于种子一端 。花期4-5月,果期5-6月 。
三、蚕豆的品种有哪些
崇礼蚕豆:强春性,早熟,全生育期100-110天,分枝少,花白色,有效分枝2-3个,株高80-100厘米,单株荚数一般8-10个,单荚粒数2-3粒,百粒重120克左右 。籽粒窄圆形,种皮乳白色 。籽粒含蛋白质24.0%,脂肪1.5%,赖氨酸1.55% 。该品种株型紧凑,适宜密植,喜肥喜水,丰产性好,一般亩产150-200千克,最高产量达280千克 。
【蚕豆和什么食物相克 经常吃蚕豆有的好处有哪些】临蚕5号:春播蚕豆品种 。生育期125天左右,分枝一般为2-3个,百粒重180克左右,种皮乳白色 。具有高产、优质、粒大,抗逆性强等特点,适应于高肥水栽培,根系发达,抗倒伏,一般亩产350千克左右,是粮菜兼用的优质品种 。
临蚕204:春播蚕豆品种,生育期120天左右,分枝2-3个,结荚部位低,百粒重160克左右 。具有高产、优质、粒大的特点 。适应性广,抗逆性强 。一般亩产为350千克左右,最高亩产达420千克 。是出口创汇的优质品种 。
临夏马牙:春性较强 。甘肃省临夏州优良地方品种,因籽粒大形似马齿形而得名 。全生育期155-170天,性晚熟种 。该品种种皮乳白色,百粒重170克,籽粒蛋白质含量25.6% 。适应性强,高产稳产 。平均产量350千克/亩,最高可达500千克/亩 。适宜肥力较高的土地上种植 。是中国重要蚕豆出口商品 。
临夏大蚕豆:春播类型 。该品种种皮乳白色,百粒重160克左右,籽粒蛋白质含量27.9%,平均产量250-300千克/亩 。喜水耐肥,丰产性好,适应性强,在海拔1700-2600米的川水地区和山阴地区均能种植,1981年开始在甘肃省大面积推广 。适于北方蚕豆主产区种植 。
青海3号:春播蚕豆品种,具有高产、优质、粒大的特点,分枝性强,结荚部位低,不易裂荚 。种皮乳白色,百粒重160g左右,籽粒蛋白质含量24.3%,脂肪1.2% 。根系发达抗倒伏,喜水耐肥,适宜在气候较温暖、灌溉条件好的地区种植 。最高亩产达400-450千克 。
青海9号:春播蚕豆品种,具有高产、优质、特大粒的特点,分枝性强,结荚部位低,不易裂荚 。种皮乳白色,百粒重200g左右 。根系发达,植株高大、茎秆坚硬,抗倒伏,喜水耐肥,适宜在气候较温暖、灌溉条件好的地区种植 。最高亩产440-480kg 。春蚕豆区推广品种 。
湟源马牙:春播类型 。该品种种皮乳白色,百粒重160克左右,属大粒种,是青海省优良地方品种 。湟源马牙栽培历史悠久,具有较强的适应性,产量高而稳 。分布在海拔1800-3000米的地区 。一般水地产量250-350千克/亩,山地150-200千克/亩,是中国主要蚕豆出口商品 。适于北方蚕豆主产区种植 。
日本吋蚕:春播蚕豆品种,由中国农科院品资所引进 。生育期为120天左右,花白色,结荚部位低,结荚多,分枝少,单荚粒数一般为4-5粒 。不易裂荚 。百粒重150克以上,种皮乳白色,一般亩产300千克左右 。抗逆性强,是粮菜兼用的优质品种 。
品蚕D:春播蚕豆品种,生育期125天左右 。具有高产,优质,小粒,耐旱耐瘠的特点 。分枝一般2-3个,单株荚数18-29个,单荚粒数2-3个,百粒重50-60克,种皮乳白色,种子蛋白质含量28.36%,种子单宁含量少,不含蚕豆苷等生物碱,株高115-156厘米,一般亩产300千克,高者达350-400千克,是一个粮饲兼用的好品种 。适于北方蚕豆主产区推广种植 。
四、经常吃蚕豆有什么好处
1、延缓动脉硬化
蚕豆中由于含有丰富的植物蛋白,对延缓动脉硬化能起到明显的作用 。蚕豆中还富含大量的粗纤维,可以有效降低血液中的胆固醇,所以常食蚕豆对抗衰、防病具有很好的作用 。
2、健脑
多吃蚕豆可以收到健脑的作用,这是由于蚕豆含有的磷脂是神经组织的组成成分,而胆碱是神经细胞传递信息所不可缺少的化学物质,所以经常吃蚕豆对于大脑记忆力的增强有着较好的食疗保健作用,特别对于广大青少年和脑力工作者多吃蚕豆十分有益 。
3、防治帕金森综合症
通过近年的医学研究,蚕豆对于防治帕金森综合症有着明显的作用 。帕金森综合症常见于中老年人,症状为行动缓慢、四肢颤抖、反应迟钝和说话不清 。这些症状常被误认为是正常老化的现象,从而导致延误治疗,或被误诊为其他疾病 。而蚕豆中含有可抑制帕金森病的L-DOPA物质,可以有效地缓解患者的病情 。
4、防治肠癌
肠癌是一种多发的疾病,在世界的高发区域占肿瘤死因的第2-3位,而在我国则在第4-5位 。随着近年来我国人民生活习惯、生活环境和饮食等方面因素的改变,肠癌的发生率开始升高 。但事实上肠癌是可以进行预防的,食疗就是一种科学健康的方式 。近年医学研究发现,常吃蚕豆可以有效防治肠癌 。这是因为蚕豆中含有一种植物凝血素的蛋白质,它可以附着于癌细胞上面,抑制癌细胞的生长,从而有效抗癌和防癌 。
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