第五名:润燥食品
萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、润喉清嗓、降气开胃、除燥生津、清凉解毒 。俗话说冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,就是说萝卜有很好的保健功能 。吃萝卜的花样很多,可生吃、凉拌、炒菜,也可做汤 。
冬瓜味甘性凉,有清热止渴、利水消肿等功效,可用于咳嗽痰多、心神烦乱等 。
另外,蘑菇、苦瓜、白木耳等,也有润燥的作用 。
三、宝宝冬季保健汤品怎么做
(一)宝宝冬季汤品:雪梨炖冰糖
作用:清心润肺、清热生津 。适合于燥咳痰稠或小儿口干渴、面赤唇红者饮用 。秋天气候干燥,儿童可作日常饮品 。
用料:雪梨2个,冰糖适量 。
做法:
1、雪梨去心切片
2、与冰糖同放入瓦盅内
3、加少量开水,炖30分钟便可食用 。
(二)宝宝冬季汤品:苹果蜜枣瘦肉汤
作用:养阴润肺、益胃生津、润筋脉 。适用于秋季天气干燥、干咳无痰、皮肤干燥 。一般小儿秋天常食用,可润燥生津 。
用料:苹果1—2个,瘦肉100克,蜜枣4枚 。
做法:
1、苹果去皮、心,切片
2、与瘦肉、蜜枣同放入锅里
3、加适量清水,煲1小时便可食用 。
(三)宝宝冬季汤品:红萝卜玉竹马蹄鱼头汤
作用:清热润燥、滋养皮肤 。是秋季气候干燥,调养身体的佳品 。
用料:红萝卜250克,玉竹25克,马蹄150克,大鱼头一个(约300克)
做法:
1、红萝卜去皮切块,马蹄去皮拍裂,大鱼头原个去鳃洗净
2、用少许油在铁镬内煎至两面金黄色,加入少量开水,然后与上料同放入锅内
3、再加适量清水,煲1小时,以盐调味,便可饮用 。
(四)宝宝冬季汤品:南瓜红枣排骨汤
作用:南瓜性味甘温,补中益气,红枣能补脾和胃,益气生津,排骨能补联阳益通髓,有滋阴调燥之功,江瑶柱有补肝肾,温五脏之功 。
用料:南瓜700克,猪排骨(大排)500克,枣(干)100克,干贝25克,姜3克,盐3克
做法:
1、南瓜去皮去核,洗净切厚块
2、排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净
3、红枣洗净,去核
4、江瑶柱(干贝)洗净,用清水浸软,约需一小时
5、水11杯或适量放入煲内煲滚,放入排骨,江瑶柱,南瓜,红枣,姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味 。
四、宝宝冬季精美菜式推荐
(一)蛋黄豆腐
主料:北豆腐 蒜苗 海米 红咸鸭蛋黄
配料:食用油 盐 糖 料酒 鸡精 香油 葱 姜 鸡汤
做法:
1、将豆腐切成块,用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味;
2、将海米用清水泡发洗净切成末,蒜苗、葱、姜洗净切成末,咸鸭蛋黄碾碎;
3、坐锅点火倒油,油热放入葱姜末煸炒,倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油,收汁出锅时撒入蛋黄末即可 。
(二)太子参炖排骨
妈妈不要谈参色变,以为宝宝什么参都不能碰 。孩儿参又名太子参,对儿童来说,较为平和,而且,用它来炖排骨,滋味醇厚,味道很不错哦!
原料:太子参一根、上好猪排骨200克、调味品少许 。
做法:
1、将猪排骨切成小块,洗净焯水,捞出沥干 。
2、太子参洗净,泡15分钟,用小刀在参背上切一小痕 。
3、将排骨、太子参、黄酒、作料放入小沙锅,大火烧开后,再用文火炖60分钟即可 。
特别提示:给宝宝炖滋补汤,切忌放葱姜花椒等佐料,因为这类佐料可能与补品的药性相冲 。而酒,不仅是调味品,还有帮助药性更好发挥的辅助作用 。
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