说说黄金叶与黄金芽的区别黄金叶和黄金芽区别 _说说

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在我们当地，黄金叶与黄金芽同属于中高档茶。近几年农户也在加大种植力度。虽然两种茶的名字和颜色都很相近，但只要近距离接触过，无论是从种植、外形、加工，口感等等各方面来讲，都是有很大的差别的。
图为黄金叶鲜叶
首先种植方面，也就是它的生活习性，客观的说，黄金叶要比黄金芽更好种植，叶片比黄金芽厚，所以抗寒耐旱性比黄金芽好，更易于管理。各位要种植时，建议两株一颗。大苗两年生的苗15公分以上，小苗8公分左右。
其次在采摘方面，拿同样的地理位置而言，黄金叶的头采时间比黄金芽至少要早20天左右。
口感不同：黄金芽口感与黄金叶有所不同，黄金叶比黄金芽的口感要浓，黄金芽口感鲜爽。
价格方面，黄金芽的价格比黄金叶要高，自然黄金芽的品质也优于黄金叶了。
品种方面也有区别。黄金芽的科名是山茶科，属名是山茶属。黄金芽属于光照敏感型、黄色系变异绿茶新品种。而黄金叶有许多种类，如余姚黄金叶、天台黄、嵊州白、德清金芽、黄金宝等。
图为黄金芽鲜叶
黄金芽因品种稀缺、培植难度大、管护成本高而被业界誉为“茶中大熊猫” 。大家印象中的新鲜茶树叶子都是绿色的，而黄金二兄弟的新鲜树叶为金黄色，特别是在阳光下金灿灿的一片。
黄金芽目前已被列入国家科技支撑项目。该茶种已经引种到中国农科院茶叶研究所珍稀名茶种质资源圃。黄金芽因一年四季均为黄色，干茶亮黄，汤色明黄，味道鲜美，又贵如黄金而得名。它是珍稀白化茶树品种，是国内培育成的唯一黄色变异茶种。
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