枣仁的功效与作用酸枣仁的食用方法有哪些 _枣仁

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一、酸枣仁有哪些功效
具有养心补肝，宁心安神，敛汗，生津的功效，主治虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴。
典籍记载功效
中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年” 。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。常见的中药“镇静安眠丸” ，就是以酸枣仁为主要成分制成的。
现在研究功效
（1）现代研究它抗心律失常，但器质性的心悸、怔忡无效。如风湿性心脏病，本身瓣膜出现了问题，安神药无效，是手术问题。所以安神都是针对功能性的。
（2）酸枣仁又有一定的滋养性，对心和肝的阴血有微弱的滋养作用。滋养心阴、心血、肝阴肝血，但不是补虚药，还不能成为一个功效，只不过比较适合虚证。
（3）酸枣仁是养心安神的重要药，安神效果好。它甘酸，敛汗，对心阴虚或肝肾阴虚，常常盗汗，心烦不眠，这是它的特征。它可与其它止汗药配伍（五味子、山茱萸），治汗多。古代认为它安眠用熟的，炮制、炒，用生的是醒睡的，这是误解。它的果肉有这个作用。炒也要微炒，过了就降低安神效果。散剂效果好。
二、酸枣仁的作用有哪些
酸枣仁含有生物碱，皂苷和黄酮等多种药理成分。具有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥、降血脂、抗血小板聚集、增强免疫功能、降压、抗缺氧、抗心肌缺血、抗心率失常、抗衰老、抗辐射等作用。
维持身体营养平衡。
酸枣仁还含有非常丰富的维生素C ，平时食用可以补充身体所需的维生素C ，维持身体营养平衡
宁心、安神。
中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年” 。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。常见的中药“镇静安眠丸” ，就是以酸枣仁为主要成分制成的。
汗生津，用于体虚多汗。
本品味酸，有收敛止汗生津之功，常用于体虚自汗、盗汗，兼心神不宁者尤宜。如合人参、茯苓各等分为末，米饮调下，治盗汗。
补肝肾，养心安神。
适用于妇女更年期综合征及肝肾不足所致的夜寐不安，面部潮红，手足心热，头晕耳鸣，带下，遗尿，小便频数等。
养心安神，用于治疗失眠、心悸、抑郁。
传统的以西药治疗失眠和抑郁症的方法，往往副作用大、容易上瘾。中医药具有an眠药没有的优点，即不会成瘾，也不会产生依赖性。
酸枣仁有效解决失眠，提升睡眠质量，缓解头疼、眩晕、疲惫等现象；舒解紧张、焦虑、抑郁、记忆力减退、神经衰弱等不适症状，取得了很好的效果，且无任何毒副作用和依赖性，在帮助着人们真正实现自然健康的睡眠。
其他作用。
有一定的降压作用；对子宫有兴奋作用。用于阴血不足，心悸怔忡，失眠健忘；体虚多汗。
三、酸枣仁有哪些药理作用
镇静催眠
本品对鼠、猫、犬等动物和人均有显著的镇静催眠作用。对动物自发活动或被动活动均有明显的抑制作用。酸枣仁水煎剂灌服或腹腔注射，无论白天或是夜间，正常状态或是*兴奋状态，也均表现为镇静催眠功效。并且酸枣仁与*有协同作用。
其有效成分有酸枣仁油乳和酸枣仁总黄酮，而以前认为的酸枣仁皂苷A现已被否定。对酸枣仁皂苷的药理作用目前尚有不同的意见，也有认为总皂苷具有镇静催眠作用。
本品长期连续使用有耐受性，但停药一周后即可消失。加大剂量也不会引起动物麻醉。
抗惊、镇痛、降温
本品水提物可明显降低戊四氮所致的惊厥率和死亡率。酸枣仁水煎剂5克／千克腹腔注射，可明显降低士的宁对小鼠的致死率。
本品水煎剂5克／千克小鼠热板法试验，有明显的镇痛作用。2.5克／千克和5克／千克剂量大鼠腹腔注射和40克／千克猫灌服，均有降低体温的作用。
对心血管
（1）保护心肌：酸枣仁总皂苷可明显保护缺氧缺糖和氯丙嗪所致的心肌损伤。酸枣仁醇提物大鼠腹腔注射能对抗实验性心肌缺血的心电图改变。
（2）抗心律失常：本品水提物有明显的抗心律失常作用。酸枣仁注射液能使离体或在体蛙心和小鼠心脏的心率减慢，收缩力增强，并使微血管明显扩张。酸枣仁抗心律失常的机制可能在于对心肌细胞的直接作用。
（3）降压：本品醇浸剂对麻醉犬具有强而持久的降压作用。其降压机制可能为通过中枢起效。酸枣仁还能降低肾素活性，防治肾性高血压。
（4）降脂：可显著降低正常大鼠和高脂血症大鼠之血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL—C），并能升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL_C），以及减轻肝脂肪变性。
（5）抗粥样硬化：酸枣仁油可使高脂饲养的鹌鹑TC、TG、LDL明显下降，切片可见心瓣膜和心内膜疏松增厚的发生率明显降低。
（6）免疫
本品醇提物和酸枣仁多糖能显著提高小鼠单核巨噬细胞的吞噬功能，促进淋巴细胞转化，增强迟发型超敏反应，促进溶血素抗体形成，并拮抗环磷酰胺对迟发型超敏反应的抑制；还能拮抗放射引起的免疫损伤作用。
抗氧化和抗缺氧
（1）抗氧化：生酸枣仁水煎剂小鼠灌服能使由于注射内毒素所致的全血和肝组织SOD的降低得到明显升高。但炒枣仁的作用不明显。
酸枣仁总皂苷可使兔肝匀浆MDA含量和兔红细胞膜MDA含量明显降低， SOD明显升高，并且其抗脂质过氧化的作用随药物浓度增高而作用增强。
（2）抗缺氧：本品能显著提高小鼠减压缺氧的存活时间，减少脑组织的氧耗量。酸枣仁水浸膏能明显延缓小鼠闭塞缺氧的死亡时间。
其他
（1）抗肿瘤：酸枣仁油灌服，可使艾氏腹水癌小鼠生存时间明显延长。
（2）抗烧伤：本品醇提物可提高小鼠热水烫伤的存活率和存活时间。对烫伤性水肿也有明显的抑制作用，与五味子合用能增效。
（3）酸枣仁有兴奋子宫的作用。
四、酸枣仁的食用方法有哪些
酸枣仁人参粉
准备材料：酸枣仁中量，人参少量，茯苓偏多
可行做法：共研为细末。每次5~6g ，温水服用。也可入粥中煮食。
提示：注意去除硬皮，也就是酸枣仁外面的壳，没用处。可以在买的时候先把壳挑掉，再磨成粉。
酸枣仁人参汤茶
酸枣仁汤是东汉张仲景创制的名方，是治疗失眠的经典方剂，《金匮要略》记载：“虚劳虚烦不得眠，酸枣仁汤主之。” 。
准备材料：酸枣仁少许，冷水约一壶
具体做法：水煎去沉淀物，入暖水瓶当汤或当茶喝吧
提示：沉淀物可以放在锅里煮一下，喝煮来的汤即可，这样就再次利用了。
酸枣仁汤
组成：酸枣仁（去壳，取仁）、甘草（炙）、生地黄、栀子仁、麦门冬、人参、当归身各等分。
做法：取酸枣仁三钱捣碎，用水煎服，最好是每晚睡前一小时服用。
作用：酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。
枣仁百合排骨汤（滋阴安神）
百合20g ，酸枣仁10g ，小排骨200g ，盐适量的。百合洗干净，用温水浸泡约10分钟；酸枣仁用刀背稍微压碎；小排骨洗干净，焯去血水，放进锅里，加入百合，酸枣仁后，然后加入750g（3杯）水，放进电饭锅里，放盐调味，煮到开关跳起就可以食用。
猪心枣仁汤（宁神益）
肝猪心一个，酸枣仁，茯苓各15g ，远志5g ，盐适量的。猪心切成两半，洗干净，放锅里，接下来将洗净的酸枣仁，茯苓，远志一块放进，放入适量水，置火上，用大火烧开后撇去浮沫，转小火炖至猪心熟透，放盐调味后即可。每天一剂。
酸枣仁桂圆饮（养血安神）
炒酸枣仁10g ，芡实12g ，龙眼肉10g ，适量的白糖。炒酸枣仁捣碎，用纱布袋装。芡实加水500g ，煮约半个小时后，加入龙眼肉与炒枣仁药袋，再煮约半个小时。拿出枣仁药袋，加适量的白糖调匀，滤出汁液就可以。
【枣仁的功效与作用酸枣仁的食用方法有哪些】

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