安琪酵母粉如何蒸包子如何用安琪酵母做包子？ _生活百科

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如何用安琪酵母做包子？
用安琪酵母粉蒸馒头的做法；
材料：干酵母粉3克、面粉300克、猪肉馅150克。加入适量的盐。
1.先在35度的水中放入适量的干酵母粉，然后用筷子不停搅拌，直到干酵母粉完全溶解在水中。
2.水搅拌均匀后，将面粉搅拌入盆中，用筷子搅拌至面条呈块状。最好的效果应该是软而不粘，这样水量才刚刚好。
3.然后开始醒酒，揉成一团，放保鲜膜上。大约一个小时后，面条就上桌了。
4.面团醒发后，加入干面粉。揉至光滑，然后分成小块，用手将每一小块压平。
5.准备猪肉馅，加入调料。
6.电饭锅里多放点冷水，防止干。
7.把肉馅包在面团中间，放上蒸笼和笼棉布，把煮好的意大利面放进去。
8.放好后，开始蒸。一般时间是四十分钟左右。蒸好后就可以装盘了。
注意：面团做好之后需要蒸。
扩展信息：
安琪酵母有限公司是从事酵母及酵母衍生物生产、经营和技术服务的专业化公司，是国家重点高新技术企业。公司主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、营养酵母、生物饲料添加剂等。产品的应用领域有烘焙、发酵面食等食品制造、酿酒、医药保健、动物养殖等。公司酵母生产规模和市场占有率居国内同行乃至亚洲第一，是酵母行业的排头兵。
安琪油条膨松剂能做包子吗？
安琪油条膨松剂不能是包子，只能是油条！想做包子可以用安琪酵母粉做包子，每一种都不能乱用。想做好吃的，就得用心去做才能做好！
安琪油条膨松剂能做包子吗？
能
蒸馒头可以用膨松剂。膨松剂是一种食品添加剂。它的主要作用是让面食在蒸的时候产生一股气体，面食会变得蓬松柔软，但是不要加太多。同时，蒸好后不要马上揭开锅盖，防止出现变软的现象。
安琪油条膨松剂能做包子吗？
不是，油条的膨松剂是做油条的，馒头可以用酵母发酵剂。
安吉清楚地区分了这些。油条膨松剂只有在油炸时才迅速膨胀。蒸馒头是用酵母发酵后再蒸的。在快速扩张的过程中，两者无法相互替代。做不好就不扩张。死了就完全不发酵了。
老面引子加安琪酵母起什么作用？
老面曲和安琪酵母是用来做面条的。两者也可以一起使用，但要注意两者的比例。老的面条起子唯一的缺点就是有点慢。你要用碱性面中和，不然会变酸。
而安琪酵母则没有这个缺点。简单实用。只要用温水融化就可以直接使用，馒头洁白、蓬松、松软、有麦香。
老面引子加安琪酵母起什么作用？
温度低的时候老面发酵时间会延长，北方加热不受影响。但是在南方的冬天，面团会慢慢涨起来，所以要把面盆放在热水里或者电热毯里。如果加入安琪酵母，发酵时间会大大缩短。但老面团的面团发酵后，需要加入食用碱来中和面团的酸性。
老面引子加安琪酵母起什么作用？
以前用储备的面粉肥料蒸馒头(
发酵面粉被称为老面、老肥、老酵母和腰子。这种传统的面粉发酵方法经济方便，但缺点是发酵时间长，蒸馒头前需要加碱中和酸味。
因为用安琪酵母粉发酵面粉时间短，不加碱，省时省事。所以，这两年，我用安琪酵母发酵面粉。
用安琪酵母发酵面粉，蒸花卷和馒头的成功率都是100%，但是馒头总是不太尽如人意，馒头往往不够蓬松，有时还会局部分布不均匀。
我一直在找原因：发酵时间短？
最近终于找到蒸心满意足馒头的窍门：用挂面做成馒头，盖上干毛巾，静置20分钟左右，然后放入蒸笼蒸20分钟。这个馒头很蓬松，很好吃。
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