特殊人群不适合吃碧根果 。
碧根果的营养价值虽然高,但是对于一些人来说,吃碧根果会带来一些负面的作用 。
比如腹泻、阴虚火旺的人,痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重的人最好不要食用碧根果,否则会对身体健康产生负面影响 。
四、碧根果的选购技巧
1、挑选碧根果要看碧根果是不是饱满,还有碧根果的颜色是不是均匀,要选购尺寸大小都差不多的 。
2、碧根果有大尖、中尖、小尖;大圆、中圆、小圆,大的要贵一些,但不一定大的就好,看个人的喜好,小的口味还更加细腻一些 。
3、碧根果通常都以核桃个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳 。挑选方法应以取仁观察为主,果仁丰满为上,干瘪为次 。
4、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已经严重变质,不能食用 。
营养专家说每天的食用量不能超过5个,多了会发胖的,对血脂也有影响 。市场上*的碧根果,多数是用化工品奶精和香精浸泡炒过的,多吃也无益;椒盐味的尽量少吃 。如可能,买没有加工过的,这样才是真正有机食品 。
总之,碧根果作为一种营养价值丰富的坚果,一般人食用都是非常好的 。
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