青草煲鸡汤青草干炖鸡怎么做 _青草

【青草煲鸡汤青草干炖鸡怎么做】青草干炖鸡是一道传统的家常菜，它以青草干为主要材料，加入鸡肉和其他调料，炖制而成。这道菜色香味俱佳，营养丰富，被广大食客所喜爱。
1. 准备材料：鸡肉、青草干、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、清水。
2. 处理鸡肉：将鸡肉洗净后切成块状，用盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉进行腌制，腌制时间约半小时。
3. 炒制配料：锅中倒入适量油，加入姜片、葱段，翻炒出香味后放入腌制好的鸡肉块，翻炒均匀。
4. 加入青草干：将处理好的青草干加入锅中，继续翻炒均匀。
5. 加入清水：倒入适量清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到鸡肉熟烂。
6. 调味：最后加入适量盐和生抽，根据个人口味可适当增加或减少调料的用量。
7. 上桌：将炖好的青草干炖鸡装盘，撒上一些香菜末即可。
青草干炖鸡是一道口感鲜美，营养丰富的家常菜。在烹饪过程中，青草干的香气渗透到鸡肉里，使得整道菜更加美味可口。

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