三、健康的饮食习惯有哪些呢
饭前喝汤 。我国人民用餐习惯一般都是先吃饭、后喝些菜汤 。西方人的用餐习惯是先喝点汤 ， 再吃饭(面包等) 。这两种不同的用餐习惯 ， 究竟哪一种科学、合理?从科学卫生的观点看 ， 先喝点汤再吃饭比较好 。因为人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大 ， 日久 ， 容易发生胃病或消化不良 。如果吃饭前先喝点汤 ， 就好象运动前做预备活动一样 ， 可使整个消化器官活动起来 ， 使消化腺分泌足量消化液、为进食作好准备 。这样 ， 就会减轻对空胃的刺激 ， 对胃的保护有一定好处 。
站着吃饭 。医学家对世界各地不同民族的用餐姿势研究表明 ， 站立位最科学 ， 坐式次之 ， 而下蹲位最不科学 。这是因为下蹲时腿部和腹部受压 ， 血液受阻 ， 回心血量减少 ， 进而影响胃的血液供应 。而吃饭时 ， 恰恰是胃最需要新鲜血液的时候 ， 某些胃病可能与下蹲式就餐姿势有关 。人们吃饭时大都采用坐势 ， 主要是因为工作劳累 ， 而坐姿最感轻松之故 。
传统习惯认为 ， 吃饭时不宜说说笑笑 ， 否则对消化吸收不利 。而现在一些保健专家则认为：吃一顿午饭用30分钟左右为宜 ， 在此时间里边吃边说 ， 可使一起进餐者交流感情 ， 解除烦恼 ， 使肠胃能正常地消化食物 。其原因是：愉快的心情不仅能增进食欲 ， 还可兴奋中枢神经 ， 从而促进消化液大量分泌 ， 使胃肠处于最佳消化状态 。
苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱、萜烃类 ， 而且含有一定的糖、氨基酸等 。苦味食物中的氨基酸 ， 是人体生长发育、健康长寿的必需物质 。苦味还能调节神经系统功能 ， 帮助人们从紧张的心理状态下松弛下来 ， 缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪 。苦瓜、咖啡、苦菜、慈姑、茶叶、巧克力、啤酒等苦味食品含维生素B17 ， 有强大的杀伤癌细胞的能力 。
四、饮食习惯如何进行改正
戒掉饮食和生活的坏习惯并不像你想象的那么困难 ， 只要能忍耐三个星期夹杂着一些厌倦、孤独、沮丧的日子 ， 你就能脱胎换骨了 。一般来说 ， 除掉饮食和运动(运动食品)坏习惯有三个要点：明确要戒除的是哪个坏习惯明确为什么这些坏习惯会存在　告诉自己做什么就能逐步把坏习惯改过来一次只前进一步 ， 只尝试改变一件事情 ， 你的成功机率会大很多 。因此不要着急在几天之内就把所有坏习惯都改过来 。
从今天开始 ， 每天用一份营养早餐开始今天的生活 。从今天开始 ， 每天保证8小时睡眠(睡眠食品)时间 ， 因为疲乏也可能导致饮食过度 。从今天开始 ， 坐在桌子前认认真真地用餐 ， 禁止边看书或者边看电视边用餐 。从今天开始 ， 和家人、伴侣用餐 ， 请他们监督自己 。
改变坏习惯的首要步骤就是留心你正在吃的或者喝的东西 。到商场买食物 ， 应当阅读食物包装的标签 ， 对成分有一定了解 ， 控制入嘴的食物热量 。做饮食日志也是个监督自己的好方法 ， 不少人从中收益 。
每天吃几个水果?还是多久去一次健身俱乐部?应当详细标下自己安排 。比如：我计划在每天下班回家吃一个水果作为小餐 ， 我计划每天用谷物和水果作为自己的快速营养早餐 ， 我计划每周周一、三、五下午到健身(健身食品)俱乐部学习瑜伽 。时间、方式越详细越好 ， 但不能贪多 ， 还记得吗 ， 一次改变一件事 。

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