做法:
1、猪脚洗净砍成块 , 大红枣、花生米用水泡透 , 生姜去皮切片 , 葱切段 。
2、锅内加水适量 , 烧开 , 放猪脚 , 煮净血水 , 倒出 。
3、将油倒入锅中 , 放入姜片、猪脚块 , 淋入绍酒爆炒片刻 。
4、加入清汤 。
5、加入大红枣、花生米、葱段 , 用中火煮至汤色变白 , 加盐、味精、胡椒粉调味即可 。
功效:虫草花有润肌护肤美容 , 可以快速消除“蝴蝶”斑作用 , 并且能够调节内分泌与免疫系统 , 具有抗衰老作用 。
豆腐鲫鱼汤
食材:鲫鱼2条、豆腐1块、色拉油适量、食盐5克、姜4片、白胡椒少许、香菜2根 。
做法:
1、鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用 , 沸腾的水中放入半茶匙盐 , 将豆腐放入焯煮1分钟后切小块 。
2、锅内放油 , 稍热后放入姜片 , 将鱼放入两面煎金黄 。
3、汤锅内注入约2/3的水 , 大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入 , 始终保持大火 。
4、待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟 , 调入白胡椒粉 。
5、汤色完全像牛奶一样白时熄火 , 调入盐和香菜即可 。
功效:鲫鱼豆腐汤是产后妈咪催奶必备食谱 , 不仅能够帮助下奶 , 常食还可增强抗病能力 。
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