冬季养生的滋补食谱 最滋补身体的食物


冬季养生的滋补食谱 最滋补身体的食物

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一、推荐冬季养生的滋补食谱
牛蒡排骨汤
原料:
排骨、牛蒡、黑木耳、姜片、料酒、盐 。
做法:
1、将排骨放入冷水锅里煮开3分钟后捞起洗去血沫;
2、牛蒡去皮切厚片,浸在滴入少许白醋的清水里防氧化变色;
3、黑木耳用冷水泡发,剪去黑蒂,撕成小朵洗清;
4、把焯过水的排骨和姜片放入锅里,加足量清水烧开,加1勺料酒转小火;
5、半小时后加入牛蒡继续炖20分钟,再加入黑木耳炖10分钟;
6、最后加盐调味即可 。
 鲫鱼萝卜汤
鲫鱼:含有优质蛋白质,易消化易吸收,经常食用可增强抗病能力;
白萝卜:是药食兼用的最佳蔬果之一,养肺润肠,平喘止咳,顺气消食,可谓百病皆宜;
西班牙橄榄油:其主要脂肪酸--油酸液能够促进肠道蠕动,增加肠道动力,通畅肠道 。其含有的微量元素(尤其是由苯酚,维生素E和胡萝卜素构成的抗氧化剂),可以抗氧化,改善动脉循环和防止血栓的形成,具有保护老年人健康和延年益寿等功效 。
原料:
活鲫鱼1条、白萝卜100克、西班牙橄榄油25克、盐、胡椒粉、姜、香菜适量 。
做法:
1、鲫鱼让摊主代劳宰杀后去鳞、鳃、肠洗净,抹干表面水分;
2、萝卜去皮切丝,入沸水焯一下捞起滤水;
【冬季养生的滋补食谱 最滋补身体的食物】3、炒锅烧热后下西班牙橄榄油至6成热,将鲫鱼慢慢滑入锅中;
4、中火将鱼煎黄后翻面也煎至金黄;
5、倒入足量开水,大火煮10分钟,倒入萝卜丝再煮2分钟;
6、调入盐和白胡椒粉,撒上香菜即可 。
二、养生食谱之推荐3道滋补品
 北芪党参炖羊肉
材料:羊腿肉500克,北芪、党参、姜片各25克,黑枣10颗 。
做法:羊腿肉切成五大块,放入沸水锅焯一下,捞起用清水冲一下,放入炖器,生姜片铺在羊肉上 。黑枣洗净去核,与北芪、党参同入炖器内,加沸水250克,加盖隔水文火炖1小时,食用时用精盐调味即可 。
功效:羊肉温补,北芪、党参有补气血,驱风寒,畅血流之功效,是怕冷体弱的朋友最合适的补品 。
 银耳雪梨炖瘦肉汤
材料:银耳,雪梨,瘦肉,蜜枣 。
做法:将瘦肉洗净,沸水略煮后切;再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内,加水300毫升,隔水炖1小时即可 。
功效:养阴润肺,生津润肠,降火清心 。
黑糯米补血粥
材料:黑糯米,桂圆,红枣,山药,红糖适量 。
做法:桂圆、山药去皮和黑糯米、红枣放入锅中,加水至3000毫升左右,熬粥,服用前放入适量红塘 。
功效:黑糯米可补肾,桂圆、红枣可补血,山药可健脾益气,此粥是一款益气养血的佳品,适合冬季养生食用 。
三、揭秘最滋补身体的食物
 1、红米 。
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温 。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效 。而其内含丰富的磷,维生素A、B群,则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状 。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显 。
 2、橙子 。
在众多的水果类别中,以带酸性的水果含较多维他命C,现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一 。它的三大作用:阻碍自由基破坏细胞,减少老化现象;避免防腐剂的硝酸钠及*转化成致癌物质亚硝胺 。对患癌病者大有保护作用,尤其是胃癌和食道癌;抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇,维持血管及心脏健康 。直接食用或鲜榨橙汁即可 。
 3、胡萝卜 。
胡萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质,有助于体内废物的排出,对便秘和青春痘都有很好的治疗作用 。胡萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,使之分解后为人体充分吸收和利用,所以胡萝卜是一种相当不错的减肥食品 。胡萝卜皮中所含有的胡萝卜素可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量,对治疗贫血有很大作用 。萝卜中还含有大量的铁,有助于补血 。
4、菌类 。
食用菌的营养价值:高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质 。食用菌集中了食品的一切良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉,被称为上帝食品,长寿食品 。
四、男性补肾养生食谱之黄花菜炒猪腰
补肾是男性常见的一个话题,因为男人都怕被说自己肾虚 。因为脑力和体力劳动还有夫妻间的性生活都会影响到男人营养素 。因此,男人为了身体的健康和良好的性生活质量,需要补充好营养 。
补充营养,那么男人吃哪些食物可以养肾呢?生活中有很多的食物都具有补肾的功效,但是具体的食谱很多人不是很了解,今天我们就要来了解一下补肾的养生食谱 。
今天要了解的这道补肾食谱叫黄花菜炒猪腰,但看这道食谱的名称就知道有两个常见的食物组成,黄花菜和猪腰 。这道食谱对补肾方面具有一定的食疗功效,下面就具体来了解一下 。
黄花菜炒猪腰的做法:
1、食材:干黄花菜30克左右、猪腰一对、葱、蒜、姜 。
2、调味料:盐、白糖、水淀粉 。
3、做法:
a、将干黄花菜用水泡开,泡开后洗净,然后切成段;将猪腰切开,把筋和膜臊腺去除,洗干净后切成腰花 。
b、在锅中放油,然后烧热,再把葱、姜、蒜放入爆炒,爆香后放入腰花爆炒;
c、将腰花炒至变色、熟透的时候加入黄花菜,放入适量的盐和白糖,翻炒均匀后,加入水淀粉,看到汤汁透明时就可以起锅了 。
这些步骤后,这道补肾的养生食谱就完成了 。这道养生菜适合早泄、遗精或者是腰膝酸软的人食用 。所以,男性想要补肾的话,平时可以试试这道养生食谱 。


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