现如今最值得一喝的五大绿茶 比较好喝的绿茶


现如今最值得一喝的五大绿茶 比较好喝的绿茶

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茶是一种人生 , 茶界是一个江湖 。
在这个江湖中 , 有些红茶统治了世界 , 有些普洱横穿了千年 , 有些乌龙价格贵到飞起 , 有些白茶已经诉说新的奇迹 , 有些黄茶蠢蠢欲动 。
无论茶叶的江湖如何风起云涌 , 绿茶在中国的江湖地位却稳如泰山 , 不惧任何挑战 。
众所周知 , 绿茶有很多种 , 有的家喻户晓 , 有的则是默默无闻 。
今天我们盘点一下 , 现如今值得一喝的五大绿茶 。


名气最大——西湖龙井西湖龙井的名气在绿茶中最大 , 市场的受欢迎度也是最大 。甚至于其相关的龙井、大佛龙井、越州龙井等等也 , 受到了龙井茶的助益 。
产地:杭州市西湖区与西湖风景名胜区现辖行政区域为西湖产区 。
品质特点:外形扁平、光滑、挺直 , 色泽嫩绿或翠绿油润;汤色嫩绿明亮;香气高爽馥郁持久;滋味醇厚甘鲜 , 叶底芽叶成朵 , 嫩绿明亮 。


西湖龙井茶加工的基本工艺
鲜叶验收、鲜叶摊放、青锅、摊凉回潮、辉锅 。
手工加工工艺流程
鲜叶验收与摊放一手工青锅→摊凉回潮→青锅叶分筛→手工解锅→干茶分筛→挺长头→复筛后归堆→收灰与贮藏 。
机械与手工组合加工工艺流程
鲜叶分类分级→鲜叶摊放→机械青锅→摊凉回潮-手工辉锅→干茶分筛→挺长头→复筛后归堆→收灰与贮藏 。
外形最大——太平猴魁太平猴魁绝对是你看一眼就会记住的茶 , 因为其独特的外形 , 绝对可以第一时间抓住你的眼球 。
产地:太平猴魁茶的产区为安徽省黄山市黄山区(原太平县)现辖行政区域内 。
品质特征:其外形芽叶肥壮 , 扁直且自然舒展 , 白毫隐伏 , 两叶抱一芽 , 其芽藏而不露 , 呈两头尖 , 有“猴魁两头尖 , 不散不翘不卷边”之称 。身骨重实 , 色泽苍绿匀润 , 主脉或侧脉绿中隐红 , 俗称“红丝线” 。汤色清绿 , 香高持久,略有花香 , 味醇鲜浓 , 叶底嫩绿匀亮 , 芽叶成朵肥壮 。
制作工艺流程:
拣尖→摊放→杀青(理条)→烘焙(做形)【分三次 , 头烘、二烘、三烘(足火)】→成品 。
吓煞人香——洞庭碧螺春碧螺春的身上总是背负太多误会 。
例如因为满披白毫 , 所以误认为发霉;因为名带“洞庭” , 被误认为产自洞庭湖 。
产地:吴中区太湖洞庭东山、金庭镇(原西山镇)及吴中区其他部分地区 。
品质特征:外形条索纤细、色绿隐翠、茸毫披覆、卷曲似螺 , 具“蜜蜂腿”的特征;内质汤色嫩绿 , 香气鲜雅、兰韵突出 , 滋味鲜醇、回味绵长 , 叶底柔嫩 。
机械加工工艺流程
鮮叶拣剔→杀青→揉捻→初烘→做形→提毫→足干 。
传統加工工艺流程
解叶拣剔→杀青→热揉成形→搓团取毫→干燥 。
特立独行——六安瓜片六安瓜片性格怪异、特立独行 。
把人把六读做6 , 他把六读个lu.
别人爱芽 , 他爱叶 。
产地:皖西金寨、霍山、六安境内 , 以齐头山蝙蝠洞一带所产者为最佳 。
品质特征:六安瓜片外形叶缘向背面翻卷 , 每一片不带芽和茎梗 , 微向上重叠 , 形似瓜子 , 自然平展;机制瓜片卷曲度大 , 似条状 , 有人称“瓜条”色泽宝绿 , 大小匀整 。内质香气清高 , 水色碧绿 , 味甘鲜醇 , 叶底黄绿明亮 。


传统加工工艺流程
鲜叶验收→生锅→熟锅→毛火→拉小火→拉老火→成品茶 。
机械加工工艺流程
鲜叶摊放→滚炒杀青→轻揉→理条机做形→远红外烘焙→辉锅机上霜→远红外烘焙→成品茶 。
最白绿茶——安吉白茶安吉白茶 , 常常被用来做六大茶类的科普 。
没办法 , 一个芽叶泛白的绿茶叫做白茶 , 咋能叫人不发蒙?
但安吉白茶的名声不是因为科普来的 , 而是因为其“鲜爽”来的 。
产地:浙江省安吉县所辖区域 , 
品质特征:
外形挺直略扁 , 色泽翠绿 , 白毫显露;清香高扬且持久 , 滋味鲜爽 , 味甘生津 。
“凤形”安吉白茶条直显芽 , 壮实匀整;色嫩绿 , 鲜活泛金边 。
“龙形”安吉白茶扁平光滑 , 挺直尖削;嫩绿显玉色 , 匀整 。
安吉白茶所含茶氨酸比一般绿茶要高 , 所以滋味尤其鲜爽 。
【现如今最值得一喝的五大绿茶 比较好喝的绿茶】

凤形加工工艺流程:
摊青→杀青→理条→搓条初烘→摊凉→烘干→整理 。
龙形加工工艺流程:
摊青→杀青→摊凉→干燥 。
蔎茗说:
上面的五款绿茶 , 你喝过几个?另外你觉得还有哪些值得一喝的绿茶?欢迎在评论区留言讨论 。
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