![鸡头米的营养价值 怎样食用才最好](http://img.sichuanlong.com/221122/0622332253-0.png)
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鸡头米是芡实的俗称之一 , 它是一种常见中药材 , 经常会出现在我们的生活之中 。芡实具有很高的食用价值 , 因为它不但可以作为药用 , 还有很好的营养价值 , 那么它具体有哪些营养成分及功效作用呢?怎样对其进行食用才是最好的呢?下面咱们就来依次探究一下吧 。
芡实是灌液植物 , 从外形看 , 和莲花植株有些相似 , 不了解的人常常会跟荷莲植物搞混掉 , 而实际上芡实就是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁 , 在我国的中医记载中 , 其自古便被作为永葆青春活力、收敛固精之良物 。在营养成分上 , 芡实含有丰富的淀粉、脂肪、粗纤维、蛋白质、碳水化合物等 , 此外还含有磷、钙、维生素、铁、核黄素、硫胺素及微量胡萝卜素等矿物质成分 。在中药属性上 , 芡实性味甘平 , 无毒 , 同样类似于莲子 , 有补中益气的功效 , 属于滋养强壮性的食物 , 但其收敛镇静的作用要强于莲子 。在功效作用上 , 芡实适用于慢性泄泻和尿频、虚弱、梦遗滑精、遗尿、妇女带多腰酸等病症的相关治疗保健 。
在食用方法上 , 芡实适宜用慢火炖煮至烂熟来配餐 , 它可以和莲子肉、山药、白扁豆之类的食物一同烹饪 , 但是应该注意的是 , 在食用的时候一定要细嚼慢咽 , 而且不要一次性吃太多 , 因为芡实性涩滞气 , 很容易造成消化不良 。值得一提的是 , 鲜食芡实可以对咽炎起到很好的治疗效果哦 。
芡实在适宜食用的人群上 , 它比较适合脾虚白带频多的妇女 , 肾亏腰奋酸痛的人 , 尿频的老年人 , 体虚遗尿的儿童 , 还有梦遗滑精、早泄、慢性腹泻的人员 。但是平素大便干结或腹胀者忌食 。
说了这么多 , 对于芡实的营养价值相关内容 , 大家都有了比较具体地了解了吧!说实在的 , 对于我们现代人来说 , 生活中的主要食物似乎就只有大米 , 尤其是生活在大城市里的人们 , 可实际上 , 在养生保健上需要了解的还有很多 , 例如说眼下我们就又多了一项佐餐 , 那就是芡实!
【鸡头米的营养价值 怎样食用才最好】
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