酸性食物大全 酸性食物可以多吃吗


酸性食物大全 酸性食物可以多吃吗

文章插图
一、生活中的酸性食物有哪些
生活中的酸性食物有哪些?
食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物 。诸如:牛,羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物等 。好吃的东西几乎都是酸性的,如:鱼、肉、米饭、酒、砂糖等,全都是酸性食物 。
基于酸性的强弱,又把食物分为几个等级:
强酸性食品:牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、薄肠、糖、饼干、白糖等 。
弱酸性食品:火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等 。
常吃酸性食物好吗?
酸性食物以肉类食物为主,如果酸性食物摄入过多,容易引起肥胖、消化不良等,因此酸性食物不宜多吃 。
生活中的碱性食物有哪些?
碱性食物主要成分(钙、钠、钾、镁)是人体运动和脑活动所必需的四种元素 。凡食物含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高,在体内经过代谢最终产生的物质呈碱性,这类食物称为碱性食物 。
强碱性食品:牛乳、茶、柿子、黄瓜、胡萝卜、萝卜、菠菜、柑橘类、葡萄、芋头、海带、无花果、葡萄干等 。
弱碱性食品:马铃薯、卷心菜、笋、香菇类、油菜、南瓜、豆腐、苹果、梨、香蕉、樱桃等 。
【酸性食物大全 酸性食物可以多吃吗】从上述可以看出,碱性食物大多为蔬菜水果,相较酸性食物,碱性食物更健康 。但并不是说一味地吃碱性食物就是对身体好 。
二、早餐不宜多吃酸性食物
1.从食物结构来看,午餐和晚餐一般能吃到蔬菜、豆类等碱性食物,而早餐往往以馒头、面包、油炸食品等为主,有人来不及吃早餐,有人为减肥不吃早餐 。由于饮食搭配不当,这就难免引起体内的酸碱平衡失调 。酸性物质积聚过多,不但首先影响到神经细胞的生理功能,还会导致心脏功能减退和全身许多脏器功能紊乱,以致在上午就显得疲倦乏力;日子久了,还可能诱发多种器质性疾病 。
2.人的体液是中性稍偏于弱碱性的,这对神经细胞的生理活动最为适宜 。日常食物中,凡是含氯、硫、磷元素较多的食物,如大米、面粉、鱼类、肉类、蛋、啤酒等,属酸性食物;蔬菜、水果、豆类等,属碱性食物 。
3.所以,早上除了应饮足够的水,必须重视吃早餐 。早餐除了吃足够的主食及鸡蛋、牛奶外,还应同时吃些豆类、叶菜,最好再吃一个水果 。
早上除了应饮足够的水,必须重视吃早餐 。早餐除了吃足够的主食及鸡蛋、牛奶外,还应同时吃些豆类、叶菜,最好再吃一个水果 。
三、酸性食物的四个真相
1基因好的人不易得癌症?
有些人一辈子抽烟酗酒,大吃大喝不得癌 。有些人家里有遗传史,不抽烟不喝酒也患癌了 。
真相
遗传因素的确是目前最为确切的癌症危险因素之一,但每种癌症的遗传特质不同,遗传倾向有所差异 。我们体内有一种原癌基因,是细胞的正常基因,当原癌基因发生结构改变或过度表达时,才有可能导致细胞癌变 。抽烟、空气污染、电离辐射、肥胖等因素可能导致某些基因突变,细胞无序生长,像滚雪球一样持续积累,进而形成肿瘤 。
2癌症会传染?
宫颈癌、鼻咽癌、胃癌都跟病毒和细菌感染有关,难道癌症也能传染?
真相
在全球癌症病人中,约有16%与慢性感染有关,发展中国家的比例可能达到23% 。胃癌高发与幽门螺杆菌感染不无关系,这种细菌的传播途径主要是共餐和口对口喂食;宫颈癌与人乳头状瘤病毒(HPV)感染有关,在某些卫生条件较差的农村和性风俗较为开放的城市高发;鼻咽癌的发病也与病毒感染有关 。不过,病毒致癌是一个间接、长期的过程,与癌症患者进行肢体接触、共同进餐,都不可能传染癌症 。但保持良好的卫生习惯,有助于降低感染风险,对预防某些癌症是有帮助的 。
3肤色深不易患皮肤癌?
有人认为,皮肤白的人更容易受到紫外线的伤害,而肤色深的人不容易患上皮肤癌 。
真相
肤色浅的人对光比较敏感,更容易晒伤,进而增加患皮肤癌、黑色素瘤等风险 。但肤色深的人并非高枕无忧 。由于肤色深,指甲、手掌、脚底、生殖器等部位的皮肤病变就可能被错过,反而容易漏诊 。所以,不管肤色如何,夏季或高原环境下都要注意防晒,中午11点~16点避免暴晒 。
4酸性食物会致癌?
“酸性食物”会导致血液变酸,继而增加患癌症的风险 。多吃“碱性食物”,比如绿叶菜和水果能防癌 。
真相
癌细胞周围的微环境可以呈酸性,这是因为肿瘤组织的代谢途径和正常组织不同 。科学家正在试图搞清楚这一变化机理,将有助于癌症治疗 。但没有证据表明,饮食可以改变人体酸碱度 。血液是略偏碱性的,肾脏可以维持血液的pH值(氢离子浓度值)只在很小的正常范围内波动,但光靠吃东西无法持续改变血液pH值 。吃绿叶菜对健康有益,但与酸碱度无关 。
四、四种酸性食物减肥效果超好
推荐食物:柠檬
柠檬一般不生食,而是加工成饮料或食品,如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等,可以发挥同样的药物作用,如提高视力及暗适应性,减轻疲劳等 。
推荐食物:山楂
山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物,有很好的健胃、助消化作用,且山楂中含有脂肪分解酶,对减肥有利,可辅治继发性肥胖症 。
推荐食物:酸奶
很多女性喜欢喝酸奶,一个重要的原因就是认为不管喝多少,都不会发胖 。
酸奶确实有一定的减肥效果,主要是因为它含有大量活性乳酸菌,能够有效地调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,从而缓解便秘 。再就是酸奶具有较强的饱腹感,轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲,从而减少下一餐的进餐量 。
推荐食物:番茄
番茄最惹人喜爱的就是它那酸酸甜甜的口感了,生吃能消暑解渴,熟食能调味配菜,酸甜爽口 。番茄里所含的苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化 。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘 。


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